мария мария

18.02.2016 15:29

гуляш из говяжьего сердца

Калорийность - 70.8 кКал; белки - 8.1 г; жиры - 2.6 г; углеводы - 4.7 г на 100 г.

Ингредиенты

Сердце говяжье (Тушение)	1000 г
Морковь, красная (Варка без слива)	400 г
Перец сладкий (Варка без слива)	200 г
Томатная паста. Консервы	50 г
Чеснок луковица (Варка без слива)	100 г
Вода, водопроводная, питьевая	500 г
Укроп (Варка без слива)	10 г
Петрушка (Варка без слива)	10 г
Масло подсолнечное	20 г
Перец черный молотый	1 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Хмели-сунели	2 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 3 ч

Описание

Очень вкусный гуляш из говяжьего сердца, и, что важно, гораздо более полезный и менее калорийный, нежели из любого мяса. С сердца удалить пленки и лишний жир, порезать небольшими кусочками, обжарить в небольшом кол-ве масла, добавить воду тушить до мягкости. Я готовлю в мультиварке , оставляю тушить часа 2-3. для уменьшения кол-ва жиров, можно готовить без предварительного обжаривания. Затем добавляю крупно порезанную морковь, через некоторое время болгарский перец, чеснок, соль, пряности (очень нравится добавлять сух аджику, много разного перца) , томатную пасту, еще тушу мин 15, затем добавляю зелень, и все готово.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	70.8 кКал	4.2%
	Белки	8.1 г	10.66%
	Жиры	2.6 г	4.64%
	Углеводы	4.7 г	2.15%
	Пищевые волокна	0.8 г	4%
	Вода	82.9 г	3.65%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

47.1%

b-car

50%

В1

7.8%

14.1%

Холин

0.2%

26.9%

12.9%

1.4%

B12

166%

11.9%

5.9%

8.4%

вит.К

9.1%

24.3%

Калий

7.4%

2.2%

5.3%

7.6%

11.9%

4.2%

12.5%

2.9%

35.7%

4.3%

21.2%

14.8%

21%

1.1%

28.8%

9.5%

Радужная 19.02.2016 08:04

Вкусно,аппетитно выглядит,спасибо за рецепт! Хорошо

Наталья 19.02.2016 10:10

Спасибо за рецепт! Забрала в избраное.

Darkne 19.02.2016 10:43

Какой отличный рецепт!!!Спасибо!

Елена 19.02.2016 10:43

очень красиво))

мария мария 19.02.2016 20:36

Наталья Ключникова, пожалуйста, пользуйтесь на здоровье

мария мария 19.02.2016 21:48

Елена, не только красиво, но и вкусно, и полезно, попробуйте приготовить, не пожалеете

мария мария 19.02.2016 21:49

Darkne, пожалуйста, при желании его легко можно менять - добавлять любые овощи по Вашему вкусу, учитывая время их приготовления

мария мария 19.02.2016 21:50

Eлена Радужная, на здоровье

Annette Nutt 19.02.2016 21:55

какая красивая и большая тарелка с едооой)

Машуля 19.02.2016 21:55

Всегда интересны блюда из субпродуктов

мария мария 19.02.2016 22:29

Машуля, да и мне очень нравятся почти все субпродукты, 1-2 раза в неделю что-нибудь из них готовлю

Яна 19.02.2016 22:41

Спасибо, тоже забираю) обожаю субпродукты

Татьяна Пушкарева 19.02.2016 22:44

Тоже попробую, спасибо

Мадам 19.02.2016 22:49

класс-приготовлю! спасибо за рецепт

мария мария 21.02.2016 18:37

Annette Nutt, да , оч люблююю покушать, подразъелась в последнее время, вот пришла сюда, надо все же контролировать количество и качество съедаемого. но если самому готовить подобные блюда, то можно не в ущерб количеству получать полезные и не оч высококалорийные блюда

Настенька 21.02.2016 20:13

svetlana 21.02.2016 21:04

Спасибо за рецепт

Алекса 21.02.2016 21:31

Ой здорово, спасибо большое за рецептик!!!! Хорошо

Annette Nutt 27.02.2016 13:29

мария мария, да, всё верно!) *просто очень уж аппетитно ваш гуляш выглядит, не смогла пройти мимо*

Галина-малина 27.02.2016 14:17

вкусно!

Azog Half-Orc 27.02.2016 21:02

выглядит апетитно)

Наталья 27.02.2016 21:03

вкусно , но сколько там холестерина ....ууууу

мария мария 27.02.2016 21:50

Наталья Матильда, не так уж и много, тем более он так же нужен организму, как и остальные нутриенты, мозг без холестерина не функционирует

Darkne 29.02.2016 13:34

мария мария, вчера вечером приготовили-получилось очень вкусно!Любимый мужчина мурчит аки довольный большой кот)Только мы ещё шампиньоны добавляли)

Юлька (ИМТ 22.8) 29.02.2016 13:35

Надо тоже мужу приготовить. Отличная идея. Спасибо за рецепт!

Татьяна Козырева 29.02.2016 13:39

Завтра приготовлю, спасибо!

мария мария 29.02.2016 15:26

Darkne, очень рада, надо-надо и себя и мужчину своего баловать вкусненьким, так и худеть приятнее Подмигиваю

А добавлять можно что угодно, любые овощи, грибы, соус можно не томатный, а молочный или сметанный сделать, либо так оставить, не надо бояться экспериментировать

мария мария 29.02.2016 15:28

Юлька Буру, готовьте на здоровье, думаю понравится, мой сначала даже и не понял, что сердце, думал говядина, а пользы, если сравнить по нутриентному составу даже больше и калорий меньше