мария мария
18.02.2016 15:29

гуляш из говяжьего сердца

Калорийность - 70.8 кКал; белки - 8.1 г; жиры - 2.6 г; углеводы - 4.7 г на 100 г.
Ингредиенты
Сердце говяжье (Тушение) 1000 г
Морковь, красная (Варка без слива) 400 г
Перец сладкий (Варка без слива) 200 г
Томатная паста. Консервы 50 г
Чеснок луковица (Варка без слива) 100 г
Вода, водопроводная, питьевая 500 г
Укроп (Варка без слива) 10 г
Петрушка (Варка без слива) 10 г
Масло подсолнечное 20 г
Перец черный молотый 1 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Хмели-сунели 2 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 3 ч
Описание


Очень вкусный гуляш из говяжьего сердца, и, что важно, гораздо более полезный и менее калорийный, нежели из любого мяса. С сердца удалить пленки и лишний жир, порезать небольшими кусочками, обжарить в небольшом кол-ве масла, добавить воду тушить до мягкости. Я готовлю в мультиварке , оставляю тушить часа 2-3. для уменьшения кол-ва жиров, можно готовить без предварительного обжаривания. Затем добавляю крупно порезанную морковь, через некоторое время болгарский перец, чеснок, соль, пряности (очень нравится добавлять сух аджику, много разного перца)  , томатную пасту, еще тушу мин 15, затем добавляю зелень, и все готово.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 70.8 кКал 4.2%
Белки 8.1 г 10.66%
Жиры 2.6 г 4.64%
Углеводы 4.7 г 2.15%
Пищевые волокна 0.8 г 4%
Вода 82.9 г 3.65%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
15
A
47.1%
b-car
50%
В1
7.8%
B2
14.1%
Холин
0.2%
B5
26.9%
B6
12.9%
B9
1.4%
B12
166%
C
11.9%
D
~
E
5.9%
H
8.4%
вит.К
9.1%
PP
24.3%
Калий
7.4%
Ca
2.2%
Si
~
Mg
5.3%
Na
7.6%
P
11.9%
Cl
4.2%
Fe
12.5%
I
2.9%
Co
35.7%
Mn
4.3%
Cu
21.2%
Mo
14.8%
Se
21%
F
1.1%
Cr
28.8%
Zn
9.5%
 20 
 30
Радужная 19.02.2016 08:04
Вкусно,аппетитно выглядит,спасибо за рецепт!
Наталья 19.02.2016 10:10
Спасибо за рецепт! Забрала в избраное.
Darkne 19.02.2016 10:43
Какой отличный рецепт!!!Спасибо!
Елена 19.02.2016 10:43
очень красиво))
мария мария 19.02.2016 20:36
Наталья Ключникова, пожалуйста, пользуйтесь на здоровье
мария мария 19.02.2016 21:48
Елена, не только красиво, но и вкусно, и полезно, попробуйте приготовить, не пожалеете
мария мария 19.02.2016 21:49
Darkne, пожалуйста, при желании его легко можно менять - добавлять любые овощи по Вашему вкусу, учитывая время их приготовления
мария мария 19.02.2016 21:50
Eлена Радужная, на здоровье
Annette Nutt 19.02.2016 21:55
какая красивая и большая тарелка с едооой)
Машуля 19.02.2016 21:55
Всегда интересны блюда из субпродуктов
мария мария 19.02.2016 22:29
Машуля, да и мне очень нравятся почти все субпродукты, 1-2 раза в неделю что-нибудь из них готовлю
Яна 19.02.2016 22:41
Спасибо, тоже забираю) обожаю субпродукты
Тоже попробую, спасибо
Мадам 19.02.2016 22:49
класс-приготовлю! спасибо за рецепт
мария мария 21.02.2016 18:37
Annette Nutt, да , оч люблююю покушать, подразъелась в последнее время, вот пришла сюда, надо все же контролировать количество  и качество съедаемого. но если самому готовить подобные блюда, то можно не в ущерб количеству получать полезные и не оч высококалорийные блюда
Настенька 21.02.2016 20:13
svetlana 21.02.2016 21:04
Спасибо за рецепт
Алекса 21.02.2016 21:31
Ой здорово, спасибо большое за рецептик!!!!
Annette Nutt 27.02.2016 13:29
мария мария, да, всё верно!) *просто очень уж аппетитно ваш гуляш выглядит, не смогла пройти мимо*
Галина-малина 27.02.2016 14:17
вкусно!
Azog Half-Orc 27.02.2016 21:02
выглядит апетитно)
Наталья 27.02.2016 21:03
 вкусно , но сколько там холестерина  ....ууууу
мария мария 27.02.2016 21:50
Наталья Матильда, не так уж и много, тем более он так же нужен организму, как и остальные нутриенты, мозг без холестерина не функционирует
Darkne 29.02.2016 13:34
мария мария, вчера вечером приготовили-получилось очень вкусно!Любимый мужчина мурчит аки довольный большой кот)Только мы ещё шампиньоны добавляли)
Юлька (ИМТ 22.8) 29.02.2016 13:35
Надо тоже мужу приготовить. Отличная идея. Спасибо за рецепт!
Завтра приготовлю, спасибо!
мария мария 29.02.2016 15:26
Darkne, очень рада, надо-надо и себя и мужчину своего баловать вкусненьким, так и худеть приятнее А добавлять можно что угодно, любые овощи, грибы,  соус можно не томатный, а молочный или сметанный сделать, либо так оставить, не надо бояться экспериментировать
мария мария 29.02.2016 15:28
Юлька Буру, готовьте на здоровье, думаю понравится, мой сначала даже и не понял, что сердце, думал говядина, а пользы, если сравнить по нутриентному составу даже больше и калорий меньше
люблю говяжье сердце, оно мне по вкусу язык напоминает) Спасибо за рецепт!
мария мария 04.03.2016 21:15
Наталья Валерьевна, я тоже люблю и языки, и сердце, но с сердцем можно больше всяких блюд приготовить на мой взгляд, да и оно подешевле
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты