Дневник питания за 20.02.2024

Лена, из чего вы эти пивчики сделали, у меня тоже есть такая сушилка, я люблю всё, что с рыбой связано

Катерина, я из свинины и говядины, можно с курицы это легко: делаешь фарш, волишь приправляешь и в сушку. Сейчас кину рецепт

Катерина, можно так, А можно ещё проще , в смысле раскатать

Елена Петрова, спасибо!❤

Невероятно, в жизни б до таких штучек не додумалась. Спасибо большое 😊

Елена Петрова, да уж, довольно утомительно 🤔

Катерина, ну я 1700 выдавливала мин 20.не вижу утомительного))) а если есть тонкая колбасная насадка на мясорубку было бы ещё легче. Ей богу легче чем котлеты пожарить

Елена Петрова, просто я такого не делала, все таки длительная процедура, хотя сушка быстрее не может быть. Я как-то в Светофоре покупала вяленые рыбные палочки, очень понравились, в составе рыба, а не заменитель, а главное, совсем мало калорий, сейчас уже не помню сколько, жаль, что этот магазин находится в районном центре, я туда редко езжу, если только нужно в поликлинику

Катерина, берёшь сырой солёный рыбный фарш. Раскатявпешь его в пласт тонкий и сушишь и нарезаешь на полосочки

Елена Петрова, готовый фарш у нас не продаётся, а с рыбы делать фарш, потом сушить, дорого будет, я лучше котлет с этого фарша нажарю😀

Талант у вас ,всё легко и просто, вкусняшки на выходе супер👍💐🌈🌹🌹🌹

ооо!!!  какой хороший рецепт. приготовлю. мне очень удобно что можно приготовить в прок и заморозить .  сушилки нет, но вот духовка есть. я уже готовила подобное, но в оболочке, типа ветчины, полностью из свинины. было похоже на украинскую жареную колбасу, такую колечком с веревочками перевязанную... спасибо!!!!

Olga, тогда у вас есть нитритная соль. Вот так де как и там можно 50% нитритов положить, хуже не будет. Я всё колбасы с ней делаю

Катерина, я солю горбушу она 250-300 руб кг замороженной. И всё что не кондиция на фарш пускаю. Когда 100,когда 200 грамм. Усыхает в половину. Дорого? Не знаю. По мне дешевле магазинных и вкуснее и без химии.

Елена Петрова,нет, нитритной соли нет. у нас есть спец магазин для колбасников, посмотрела, но покупать не стала. мне нравится как получается с обычной солью. да и все что я готовлю на тему колбасы не хранится. у меня есть оболочка, есть насадка для формирования колбас. готовлю я в основном купаты в разовых дозах, когда наступает лето. это и с сыром, и с салом, и с зеленью и разными приправами, очень люблю эксперементировать в этом плане. свои купаты намного лучше магазинных. а вот пивчики ваши не видела ни когда, а идея то вот замечательная. и посмотрела, там очень много вит В12 получается. у меня провал в этом плане. т.е 50 гр пивчиков мне в день мне уже достаточно.

Катерина, подсел на минтай .
Он по 180руб за кило
Срезаю филешку прям со шкурой и в мясорубку
Кости на рыбный суп.
С килограмма аккурат на суп костей выходит и куча фарша.
А из него хошь котлеты, хошь пивчики

Madcow, в нашей деревне минтай 250р, а горбуши и в помине нет, представляю, сколько бы она стоила

Катерина,а рыбаки продают улов в сезон? вроде мы почти соседи раньше были,я магазинную рыбу не покупала.Всё нашу с Медведицы(приток Дона) готовила: от сомов,до незнакомки.У соседа покупала щук,отчим приносил карасей и окуней

Елена Петрова, продают, только мелочь по 100р, щука 200р, судак 250, налим 200

Катерина, да уж...