Yanito

Блог Кулинарная книга База продуктов

Yanito

25.09.2019 18:48

Трюфели ореховые

Калорийность - 507.3 кКал; белки - 8.7 г; жиры - 41.6 г; углеводы - 21.4 г на 100 г.

Ингредиенты

Грецкий орех	120 г
Овсяные хлопья "геркулес"	50 г
Семена чиа, сушеные	20 г
Семена льна	40 г
Финики (Мытьё, нарезка)	80 г
Клюква сушеная, подслащенная	20 г
Кокос, мякоть сушеная, не подслащенная	100 г
Какао-порошок	20 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	60 г
Сливки 31% жирности	80 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Кокос, мякоть сушеная, не подслащенная	22 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 30 мин

Описание

Диетический десерт, который сделала на основе найденного в сети с небольшими поправками. Каждая "конфетка" весит 17 гр примерно, включая обсыпку (всего получилось 37 шариков).

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Смешать все сыпучие компоненты (орехи, семена, овсянные хлопья и тп) в блендере или комбайне и измельчить.

Шаг 2.

Отдельно измельчить сухофрукты.

Шаг 3.

Все оставшиеся компоненты, измельчённые сухие компоненты и измельчённые сухофрукты тщательно вымесить до однородной массы.

Шаг 4.

22 гр кокосовой муки, которые внесены отдельно я использовала для обсыпки.

Шаг 5.

Складываем обсыпанные конфетки в лоток или другую посуду и отправляем в холодильник.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	507.3 кКал	30.12%
	Белки	8.7 г	11.45%
	Жиры	41.6 г	74.29%
	Углеводы	21.4 г	9.77%
	Пищевые волокна	9.9 г	49.5%
	Вода	16.1 г	0.71%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

11.3%

b-car

1.1%

В1

17.7%

5.9%

Холин

5.1%

13.3%

14.7%

7.2%

B12

0.9%

1.8%

2.3%

7.3%

11.8%

вит.К

2.3%

12.2%

Калий

16.3%

8.8%

111%

28.1%

11.4%

30.2%

16.3%

0.8%

19.1%

83.5%

58.7%

4.5%

20%

3.7%

15.6%

15.9%

Валентина 25.09.2019 19:12

Очень красиво и аппетитно выглядят! Утащила рецет себе, спасибо! На досуге попробую сделать сие чудо.

Yanito 25.09.2019 19:36

Валентина, Дарю цветочек

У меня в рецепте семена льна, а в оригинальном были конопляные, но я не нашла у нас пока что, точнее по соседству не нашла, хотя вообще есть, просто надо или заказать, или ехать далеко. Я ещё с конопляными потом попробую сделать когда муж эти доест.

А ещё мне лично на вкус кажется что надо заменить овсянку чем-то другим, хочу на миндальную муку поменять.
Гипотетически какао порошок можно заменить на сырой шоколад (горький без сахара).

В общем надо пробовать поиграться компонентами, есть где фантазии разгуляться.

Светлана 25.09.2019 20:15

Yanito, так Вы для мужа старались?

Оксана 25.09.2019 20:19

Как всегда, очень вкусно выглядит!
Та еще диета - 507кКал С улыбкой

Ну, ничего - иногда можно!
Утащила в кулинарную книгу Хорошо

Yanito 25.09.2019 20:32

Светлана Казакова, преимуществонно да, хотя и сама пару штук сегодня в обед скушала Хихикаю

хотя сделала ещё 2 дня назад, или даже 3 Надо подумать

Светлана 25.09.2019 20:34

Вот что значит-сила воли😀

Yanito 25.09.2019 20:38

Оксана, так это же 100 гр Удивленно

конечно калорийные - там же в основном орехи.
Я сегодня пару заточила, очень даже ничего, но больше пока не хочу, а вот мужа уже привязывать надо Хихикаю

2 штучки по 17 гр это 173 калории, но они полезные от и до, сахара в них нет ни грамма.

Yanito 25.09.2019 20:38

Светлана Казакова, я просто не по сладостям Хихикаю

Оксана 25.09.2019 21:09

Yanito, да я ж пошутила С улыбкой