Юрий

15.03.2019 23:14

Дневник питания за 15.03.2019

Molli и Жанна спасибо за приглашение.
Публикую сегодняшний дневник. У меня как то уже сложился определенный рацион в будни и как то сильно я его не меняю. В выходные возможны эксперименты.

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Каша геркулесовая с СЕМЕЧКАМИ И ФИНИКАМИ	280	404	14.3	11.2	61.3
Итого	280	404	14	11	61

Утренний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде	200	2	0	0	0.6
Боржоми	500	0	0	0	0
Мандарин	80	30.4	0.6	0.2	6
Итого	780	32	0	0	6

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Сыр фета, м.д.ж. 48% в сух. в-ве	15	39.8	2.1	3.2	0.6
Петрушка свежая	10	4.9	0.4	0	0.8
Курица тушеная с овощами	215	268.3	24.1	12.5	12.7
Итого	240	313	26	15	14

Дневной перекус 2

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Горбуша (Варка без слива)	120	145.8	21.2	6.9	0
Сок лимонный	5	1.7	0	0	0.2
Оливки зеленые, маринованные, консервированные	10	14.5	0.1	1.5	0.1
салат чука	5	10.7	0.1	0.9	0.6
нори	1	1.9	0.4	0	0.4
соус для рыбы с красной икрой	90	164.4	6.8	12.4	6.5
Соль поваренная пищевая	1	0	0	0	0
вакаме сушеные водоросли	2	4.5	0.3	0	0.7
Итого	234	343	28	21	8

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Пшеничные отруби	20	33	3.2	0.8	3.3
Рыбий жир лососевый	0.8	7.2	0	0.8	0
Печень трески. Консервы	10	61.3	0.4	6.6	0.1
щи из квашенной капусты с говядиной	250	95.7	7.2	6	3.3
Кресс-салат	10	3.2	0.3	0.1	0.4
Сельдь атлантическая жирная	10	24.8	1.8	2	0
Итого	300	225	12	16	7

Вечерний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
напиток из имбиря	200	3.4	0	0	0.6
Итого	200	3	0	0	0

Вечерний перекус 2

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Семена чиа, сушеные	5	24.3	0.8	1.5	0.4
Корица, молотая	2	4.9	0.1	0	0.5
Черника	10	4.4	0.1	0.1	0.8
Варенец 4% жирности	250	157.5	7.5	10	10
Подсолнечник, семечки	10	60.1	2.1	5.3	1.1
Итого	277	251	10	16	12
Итого за день	2311	1572	93	82	110

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

Жанна 15.03.2019 23:18

Добрый вечер! Рада, что у Вас все хорошо! И Вы не пропали с сайта С улыбкой

Юрий 15.03.2019 23:22

Жанна, спасибо

Юрий 15.03.2019 23:25

Просто у меня все стабильно - график за две недели по БЖУ нутриентам и жирам

Юрий 15.03.2019 23:28

Molli, чука и нори (для суши) в любом продуктовом ТЦ есть, вакамэ давно 0,5 кг сухих водорослей в METRO купил, быстро съесть не реально

Юрий 15.03.2019 23:37

Molli, я тоже суши люблю, но табу на них из за риса. Если только самим делать из бурого риса, но и без лишнего потребления соевого соуса, суши в горло не полезут, а он сильно соленый. Так что пока исключил этот продукт из своего питания

Юрий 15.03.2019 23:46

Molli, мне все таки кажется, что японцы не как мы от души сушину обмакивают в соус, а как то аккуратнее это делают

Lanana 16.03.2019 02:10

Юрий, можно вообще без риса суши делать. Получается вкусно./https://health-diet.ru/people/user/193625/blog/162094/ И в соевый соус я их не обмакиваю, а просто капаю сверху немного для вкуса.

Юрий 16.03.2019 08:48

Lanana, спасибо за рецепт, думаю что есть смысл повозится.
Поделюсь с вами рецептом не дорогого твороженного сливочного сыра (а ля маскарпоне).
Ряженку или варенец в бумажной упаковке, ставите в морозилку, лучше на сутки. Достаете, перекладываете в марлю и оставляете в друшлаке и кастрюле для разморозки, за день сыворотка стечет и останется вкуснейшая сливочно-твороженная масса. Тирамису с этим кремом будет еще вкуснее, т.к. ряженка добавляет вкус крем-брюле.
Ну и так, вместо творога с ягодами можно кушать - вкусно

Юлия 77 16.03.2019 08:56

Юрий, а сколько примерно выйдет из поллитровой пачки?

Юрий 16.03.2019 09:40

Юлия Игорева, на глаз минус -120 гр = 380

Юлия 77 16.03.2019 10:19

Юрий, спасибо

Lanana 16.03.2019 11:14

Юрий, если на раз поесть, то быстро достаточно все делается. Спасибо за рецепт! Надо купить марлю. Я пробовала так сделать кефир через 2 слоя оч.мелкой сетки,все вытекло. Плачу

А как Вы Тирамису делаете?

Юрий 16.03.2019 11:42

Lanana,
Из кефира, сметаны - не получится сливочный творог. Там главная фишка это заморозка продукта для отделения воды. Сметана и кефир при заморозке образуют не вкусные массы хлопьев. А ряженка и варенец изготовлен из топленого молока, придающая сливочный вкус и не сворачивается при заморозке.
Тирамису жена делает, точный рецепт я не знаю, приблизительно: взбиваем крем из твороженного сливочного сыра с добавлением сливок масла, яйца (может еще и мука туда добавляется). Послойно выкладывает печенье савоярди (можно брать детское песочное печенье, длинное овальное) и каждый слой промазывается кремом. Я пол кило съедал раньше и не замечал даже. Очень вкусно.

Lanana 16.03.2019 11:53

Юрий, понятно. Вот ведь, век живи, век учись. Спасибо за такой подробный ответ.

Елена 16.03.2019 13:18

Юрий, у меня такой так называемый "крем-чиз" получается и из кефира. Просто в морозилку, а потом на несколько слоев марли откидываю. При чем и из кефира 1% и из 2,5%. Вкусно.

Юрий 16.03.2019 13:45

Елена, ну не знаю, может разные кефиры использовали, но что точно, это то, что из кефира не получится сливочная твороженная масса

Елена 16.03.2019 16:41

Юрий, это, видимо кефир у Вас какой-то не такой. Потому что время от времени делаю такую массу из кефира - это точно, а вот из ряженки никогда не делала. А... Забыла сказать. Я из Казахстана. Никаких хлопьев, только кремообразная творожная масса. Из литра кефира 2,5% жирности у меня выходит 300 -330 грамм массы.

Юрий 16.03.2019 17:42

Елена, у нас даже творог поджигать пробовали, в ютюбе ролики есть, горит как будто саляру добавили