Мариша
10.08.2022 09:02

Хрустящие палочки из кабачка

Калорийность - 134 кКал; белки - 6.9 г; жиры - 4.4 г; углеводы - 16.5 г на 100 г.
Ингредиенты
Кабачок (Запекание) 286 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 17 г
Яйцо куриное (Запекание) 67 г
Сухари армейские, пшеничные 1 сорта 42 г
Петрушка свежая (Припускание) 1 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец душистый, молотый 1 г
Чеснок (Запекание) 2 г
Укроп, сушеный 0.5 г
Кориандр (кинза), листья, сушеные 0.5 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 20 г
Чеснок, порошок 0.5 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 20 мин
Время дополнительного приготовления: 45 мин
Описание
Очень вкусная, красивая и лёгкая закуска! Если остывают, то хруст пропадает. Рекомендую кушать только приготовленные и с соусом! В ингредиентах вес очищенных кабачков.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Кабачок очистить от кожуры. Нарезать брусочки длиной 7-8 см и не больше 1,5 см. ширина стороны. Брусочки будем окунать поочерёдно в три миски: мука, яйцо и сухая панировка.
Шаг 2.
Яйцо взбить отдельно венчиком. Добавить соль и перец.
Сухая панировка. Заранее приготовила свои панировсочные сухари. Ничего сложного. Время их приготовления не включала в рецепт. Если надо напишу как готовила, способ нашла в интернете. К сухарям добавить щепотку свежих трав, мелко нарезанных (укроп, петрушка). Они должны быть сухими, чтобы получились палочки с хрустом. Можно только сухие - укроп, петрушка, кинза. Соль, перец, сухой чеснок, натереть сыр. Перемешать сухую планировку.
Шаг 3.
Включить духовку для нагрева. Противень застелить пекарской бумагой.
Обвалять 2-3 палочки в муке. Немного стряхнуть. Переложить их в яйцо. Чайной ложкой попереворачивать и полить их яйцом. Наколоть вилкой одну палочку с краю, положить в сухую панировку, чуть прижать. Другой чайной ложкой обсыпать со всех сторон и снять с вилки на противень. Запекать 20 мин. при температуре 180 градусов.
Приготовить соус. Взять 40 гр варенца термостатного. Добавить по вкусу примерно 1 ч.л. лимона, соль, перец, лучше свежую петрушку и укроп, 1 зубчик чеснока раздавить, немного горчицы. Напоминает майонез с чесноком. Приятного аппетита!
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 134 кКал 7.96%
Белки 6.9 г 9.08%
Жиры 4.4 г 7.86%
Углеводы 16.5 г 7.53%
Пищевые волокна 1.8 г 9%
Вода 68 г 2.99%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
11
A
7.9%
b-car
1.3%
В1
4.9%
B2
8.4%
Холин
12%
B5
7.5%
B6
5.9%
B9
2%
B12
5.9%
C
7.4%
D
4.8%
E
3.7%
H
9.3%
вит.К
8.6%
PP
12%
Калий
10.8%
Ca
10.3%
Si
78.6%
Mg
5.8%
Na
31.7%
P
13.9%
Cl
22.3%
Fe
8.7%
I
2.5%
Co
31.5%
Mn
8.2%
Cu
7.3%
Mo
6.8%
Se
13.7%
F
0.4%
Cr
3.8%
Zn
6.8%
 11 
 19
Станислав 10.08.2022 09:53
ну ооооочень аппетитные фотографии!
Мариша 10.08.2022 10:02
Станислав, спасибо за оценку фото 😊
Jantar 10.08.2022 11:42
утащила в закладочки, спасибо!
Елена 10.08.2022 11:46
спасибо будем пробовать. У нас как раз свои кабачки начинаются только
Спасибо! А фото правда классное, аппетитно выглядит! Сохранила.
Мариша 10.08.2022 12:54
Jantar, 🌹пожалуйста, на здоровье 😊
Мариша 10.08.2022 12:57
Елена, 🌹пожалуйста на здоровье 😊 Пока сезон кабачков, может ещё получится пару рецептов с ними разместить!
Мариша 10.08.2022 13:01
Надежда Хлебникова, 🌹спасибо 😊 Они ещё и аппетитно съедаются за раз с чесночным соусом 👍
Елена 10.08.2022 13:33
Мариша, Хорошая идея. Давайте! Размещайте!
Мариша, обязательно попробую!
Елена 10.08.2022 17:36
Классный рецептик!Стоит использовать,кабачки наросли на радость,разнообразие всегда приятно!Спасибо!
Ух как необычно для меня, что это можно приготовить с кабачков!  Попробую обязательно!
Мариша 11.08.2022 00:22
Елена, 🌹спасибо 😊 Наготовите и закатаете кабачков во всех видах 👍
Мариша 11.08.2022 00:23
Валентина Николаевна, 🌹рецепт действительно оригинальный 👍
Валентина 11.08.2022 21:53
Очень интересный рецепт. Забираю. Спасибо.
Мариша 11.08.2022 23:49
Валентина, 🌹пожалуйста, готовьте на радость себе и родным 🤗
Жанеттита 12.08.2022 00:01
Рецепт классный, обычно в панировке жарят в глубоком масле, а здесь в духовке на бумаге и без жира - просто супер! Спасибо большое! Возьму себе!
Vladyslava Vasylenko 28.08.2022 02:17
От меня и мужа СПАСИБО за рецепт. Без тонны масла, отличный снек на замену чипсам и сухарикам. Очень понравилось, вкусно
Мариша 28.08.2022 05:11
Vladyslava Vasylenko, пожалуйста, готовьте ещё 👍 Мне очень приятно, после таких отзывов хочется ещё хорошими рецептами вас радовать 🤗
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы