Ann

12.04.2017 16:00

печень с яблоками

Калорийность - 138.5 кКал; белки - 11.4 г; жиры - 6 г; углеводы - 9.2 г на 100 г.

Ингредиенты

Лук репчатый (Пассерование)	86 г
Масло подсолнечное	13 г
Печень говяжья (Тушение)	273 г
Яблоки (Пассерование)	189 г
Сливки стерилизованные 10,0% жирности	35 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 30 мин

Описание

Очень быстро приготовила печень с яблоками. Рецепт конечно не мной придуманный, что-то подсмотрено, но все же захотелось поделиться.
Печень на час замочила в сливках. Можно и в молоке. Что есть в наличии.
Лук нарезать и слегка обжарить в подсолнечном масле.
В это время печень нарезать кубиками и добавить к луку. Слегка обжарить. Залить сливками. Можно добавить воды, накрыть крышкой и тушить минут 10-15.
Добавить яблоки. И готовить пока яблоки не станут мягкими. Около 10 минут.
Из специй использовала соль, перец, сушенный укроп и петрушку.
Готовила в сотейнике.
Для меня как для мамы еще плюсом было, что с удовольствием ел ребенок. Яблоки были как гарнир.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	138.5 кКал	8.22%
	Белки	11.4 г	15%
	Жиры	6 г	10.71%
	Углеводы	9.2 г	4.2%
	Пищевые волокна	1.4 г	7%
	Вода	71.9 г	3.16%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

522%

b-car

12.1%

В1

11.5%

69.1%

Холин

79%

85.6%

24.7%

38%

B12

1244%

15.1%

7.5%

13.4%

123%

вит.К

2.4%

42.1%

Калий

12.8%

2.6%

4.6%

5.7%

26.2%

29.4%

3.6%

138%

13.3%

243%

101%

45.1%

3.8%

44%

27.8%

Ульянка 12.04.2017 16:06

Примерно так же готовлю печень, но куриную, говяжья с яблоком мне не понравилась.

Стася 12.04.2017 16:14

Спасибо за рецепт! Хорошо

Птичка 12.04.2017 16:37

печень получается "перетушенная", пользы от нее меньше.

Viktor 12.04.2017 17:11

Ann 12.04.2017 19:58

Сорока, я умышленно дольше готовлю, так как даю маленькому ребенку.

Олег 12.04.2017 20:21

Спасибо!

Наталья 12.04.2017 21:36

Лина 12.04.2017 22:14

я тоже меньше 25 минут печень не готовлю, что такого-то

людмила пивень 12.04.2017 22:57

Я делаю печенку куриную только с грушами и вместо сливок добавляю вино белое.ОЧЕНЬ ВКУСНО.

Viktor 13.04.2017 05:23

Спасибо за рецепт! Хорошо

Людмила 13.04.2017 21:42

Алла 123 14.04.2017 03:28

Viktor 14.04.2017 05:21

Лариса Бережнова 14.04.2017 07:43

Спасибо за рецепт!!!

Лариса П 14.04.2017 07:47

Даже не представляю сочетание печени и яблок.

Ика Бука 14.04.2017 08:08

Спасибо за рецепт!!!

Настенька 14.04.2017 09:13

Спасибо за рецепт!!! Дарю цветочек

НеОна 14.04.2017 16:55

Вместо яблок айву можно, с мясом она вообще шикарно, с печенью будет тоже хорошо.

Юрий ИВАНОВ 14.04.2017 16:55

Галина Kis 14.04.2017 17:08

Спасибо за рецепт!

Наталья Данина 21.04.2017 08:51

Спасибо за рецепт! Обязательно попробую! Я готовила с черносливом, тоже вкусно.

Елена Иванова 21.04.2017 08:56

рецепт возьму в копилку. спасибо!

Татьяна дочь Павла 21.04.2017 09:17

Понравился ваш рецепт.Обязательно попробую,в копилку однозначно!

Елена 21.04.2017 09:29

Спасибо за идею...надо попробовать и с яблоком. Хорошо

Худыш 21.04.2017 09:31

На печень по берлински смахивает , зачетная штука Хорошо

Ann 21.04.2017 11:26

Наталья Данина, надо будет попробовать. Напишите кратко рецепт))

Наталья Данина 21.04.2017 11:34

Ann, печень порезать средними кусочками, чернослив на 4 части, зелень( укроп и лук), поперчить, присолить, добавить сливки, но не много, чтобы перемешать(как салат), дать постоять около 15 минут и в духовку на 15 минут, но не более 25 минут, иначе будет суховата. Для домашних, своих любимых, за пять минут до конца готовки присыпаю тертым сыром.