Лилия

01.08.2016 12:10

Скумбрия запеченная на луковой подушке

Калорийность - 158.3 кКал; белки - 14.8 г; жиры - 10.2 г; углеводы - 1.8 г на 100 г.

Ингредиенты

Скумбрия атлантическая (Жарка)	323 г
Лук репчатый (Жарка)	115 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 40 мин

Описание

Поняла, что не все знают, что можно кушать скумбрию в запеченном виде, а не просто соленой или в виде консервы. Рыба выходит очень вкусной и питательной, да и по нутриентому составу тоже хороша. Готовится она элементарно, нужен только лук, рыбка и специи для рыбы либо просто соль. В рецепте не указана соль или приправа, учитывайте и ее состав (это для тех, кто тщательно следит за нутриентами Подмигиваю

Итак, поехали!

1. Разморозить рыбку, отрезать голову и почистить брюшко.

2. Лук почистить, нарезать кольцами.

3. На противень выложить подушечку в виде луковых колец, сбрызнуть водой (можно лимонным соком, можно соевым соусом; если берете соевый соус - аккуратно с солью).

4. Рыбку присыпать приправой для рыбы или просто солью. Можно полить лимонным соком чуток.

5. Отправить все это дело в духовку на 40 минут (+=, смотрите по размеру рыбы): 20-30 минут на температуре 130+ 10-20 минут на температуре 180, чтоб получить корочку

6. Подаем с салатными листьями или свежими овощами

Приятного!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	158.3 кКал	9.4%
	Белки	14.8 г	19.47%
	Жиры	10.2 г	18.21%
	Углеводы	1.8 г	0.82%
	Пищевые волокна	0.9 г	4.5%
	Вода	69.4 г	3.05%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

b-car

В1

6.1%

14.1%

Холин

15.3%

36.3%

2.6%

B12

345%

2.6%

139%

9.6%

0.9%

вит.К

3.6%

50.7%

Калий

10%

3.8%

10.1%

5.6%

28.6%

6.7%

8.7%

26.5%

188%

7.8%

20.8%

4.9%

30.4%

96%

7.2%

Наталья Веденеева 01.08.2016 12:16

Да, скумбрия хороша в любом виде. Спасибо за рецепт.

ira2710 01.08.2016 12:18

Спасибо за рецепт! Так просто и быстро!

Алла 123 02.08.2016 03:03

Спасибо за рецепт!

ПТашка 02.08.2016 05:53

! Спасибки!!!

Svetlana &&& 02.08.2016 06:10

Очень люблю простые и быстрые рецепты

Надежда Аноничева 02.08.2016 08:02

Спасибо за рецепт!

Yuliana 03.08.2016 06:58

Спасибо! Обязательно попробую. На фото - очень аппетитно )))

Elena Dubrovina 03.08.2016 07:32

№76 -71,4

ПТашка 03.08.2016 07:35

Elena Dubrovina 03.08.2016 07:44

Простите пожалуйста, не туда написала свой коммент(((

Екатерина 03.08.2016 11:41

Натали 03.08.2016 14:06

Спасибо за рецепт

Ольга Богданова 04.08.2016 09:30

Lidia Shon 04.08.2016 09:39

Аппетитно то как!

Марина Март 04.08.2016 09:46

Спасибо за рецепт. Тоже люблю скумбрию готовить.
Попробую еще и на луковой подушке.

Жанна 04.08.2016 09:54

Здорово! Я делаю луково-морковную шубку на скумбрию - тоже вкусно!

Ekaterina Sinyukovich 04.08.2016 10:04

А я еще внутри сбрызгиваю лим.соком, добавляю молотого черного перца или смесь перцев и совсем немного соли, также в брюшко пихаю петрушку и делаю надрезы в шкурке и туда вставляю лимонные дольки, получается ароматно, домашние тащутся))

А вы энергетическую ценность можете написать?)

Стася 05.08.2016 10:01

Спасибо за рецепт! Хорошо

Татьяна дочь Павла 05.08.2016 10:45

Готовлю скумбрию часто.В мультиварке на функции жарка,целая тушка на 40 минут.В холодном виде еще вкусней! Вам ,спасибо за рецепт!

Мила 05.08.2016 11:05

Спасибочки

Лилия 07.08.2016 10:50

Ekaterina Sinyukovich 07.08.2016 11:06

Лилия Симонова, да да,спасибо,я потом увидела))

Kristina 07.08.2016 11:08

Татьяна дочь Павла, а в мультиварке тоже - на дно лук, на него рыба, так?

Лилия 07.08.2016 11:12

Татьяна дочь Павла, я боюсь в мультиварке готовить рыбу.. ведь запах же останется? Или нет? Просто я кашки варю там, иногда пеку, а тут рыба. У вас не остается запах?

Бетти Ханг 07.08.2016 11:46

Сегодня в ленте просто аншлаг полезностей!

Lulu S 07.08.2016 12:58

Обожаю скумбрию!) спасибо за рецепт!

Наталья 07.08.2016 13:32

обожаю скумбрию, спасибо!

Олег 07.08.2016 16:41

RZF 07.08.2016 21:02

люблю скумбрию в фольге---получается очень сочной)

Татьяна дочь Павла 07.08.2016 21:02

Лилия Симонова, Кастрюльку от мультиварки мою как обычно,оставляю открытой мультиварку. Ничего не пахнет,

Татьяна дочь Павла 07.08.2016 21:06

Kristina, Рыбу кладу на дно чаши. Стараюсь уложить спинкой вниз.Соль,лимон по вкусу.Рыбу не разрезаю,если не помещается,отрезаю хвостик.

Валентина 08.08.2016 12:34

Красотища!

Vitale Vitale 10.08.2016 19:43

Спасибо! Сегодня приготовила первый раз мойву, и еще первый раз в жизни купила скумбрию ))) Попробую Ваш рецепт. Я в общем всегда так готовлю рыбу - получается безупречно )

Yuliana 10.08.2016 21:19

Сделала по вашему рецепту, но не скумбрию, а кету (пара кусочков залежались). На луковой подушке - вкуснятина! а лук какой вкусный.. ммм