Очень удобное блюдо для худеющих!

Это блюдо индийское, но вкус его можно варьировать в таких широких диапазонах, что обычно оно нравится всем. 
Калорийность колеблется от 35 до 60 ккал, в зависимости от густоты и наполняющих продуктов (это можно также варьировать). При этом блюдо очень сытное! Если построить дневной рацион на нём (например, 1 кг этого блюда в день), то вы будете целый день сыты и при этом сможете еще кушать фрукты или какие-то сладости. Очень удобно для психики и похудения!
Я вам дам тот вариант этого блюда, который люблю  сама. Его калорийность 40 ккал.
КИЧРИ.
Выход: 3 литра
Продукты:
маш - 200г
рис - 100г
морковь - 150г
сладкий перец - 300г
шпинат - 300г
помидоры (можно итальянские в собственном соку) - 300-400г
масло сливочное - 30г
соль 3 ч.л.
Пряности:
корица целая - 1шт
кориандр молотый - 1 ч.л.
куркума - 1/2 ч.л.
асафетида (если есть) - 1/2 ч.л.
лавровый лист - 3 шт
кумин целый или молотый - 1 ч.л.
имбирь свежий (натереть или очень мелко нарезать) - 1-3 ч.л.
Способ приготовления:
1. Маш перебрать от камушков (если вы покупаете не развесной, а фирменный фасованный маш, то перебирать не нужно, он уже чистый). Промыть, положить в 3хлитровую кастрюлю, добавить 2л воды и варить до разваривания. 
2. Всыпать рис, все пряности, соль, добавить нарезанную кубиками или соломкой морковь и варить до готовности риса. Следите, чтобы рис не переварился.
3. Добавить сладкий перец (кубиками), помидоры (кубиками или дольками), шпинат (крупно нарубленный) и при необходимости долить воды, чтобы кастрюля стала полная.В варить еще 3-5 минут. Перец и помидоры должны приготовиться, но не развалиться.
4. При подаче можно сбрызнуть кичри (уже в тарелке) лимонным соком. Очень вкусно кушать его, запивая или заедая йогуртом.
ВАРИАЦИИ БЛЮДА
1. Не заменяйте маш другими видами бобовых!
2. Можно изменять пропорции маша и риса, как вам угодно.
3. Можно обойтись вообще без пряностей  или уменьшить их количество, или добавить те, которые любите вы.  С пряностями конечно вкус получается очень богатый и многогранный и блюдо приносит гораздо большее удовольствие. Но если вы не любитель приправ, вполне можно обойтись без них.
4.Овощи можно добавлять вообще разные. Когда у меня денег немного, я кладу морковку и капусту, тоже вкусно. Подходят кабачки, тыква, стручковая фасоль, абсолютно все виды капусты, дайкон, зеленый горошек (не консервированный, а свежий или мороженый), крапива, лебеда, кинза, петрушка  и так далее.НЕ добавляйте картофель и баклажаны.
5. По моему рецепту получается такой "кулеш", нечто среднее между кашей и супом. Регулируя воду можно сделать блюдо рассыпчатым, как плов (для этого нужно все ингредиенты заложить одновременно, воды добавить около 1л, довести до кипенияи готовить под крышкой на слабом огне минут 20-30). Или долить больше воды и у вас получиться суп.
6. Если приготовленное вчера кичри загустело, можно добавить немного воды в него и разогреть.

На фотках - маш и мой сегодняшний ароматный кичри!