Елена

11.01.2016 14:33

жульен с грибами

Калорийность - 131 кКал; белки - 5.7 г; жиры - 9.6 г; углеводы - 5 г на 100 г.

Ингредиенты

Шампиньоны	100 г
Лук репчатый	135 г
Молоко пастеризованное 3,2% жирности	50 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	30 г
мука цельнозерновая	10 г
Яйцо куриное	60 г
Сыр российский	30 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Перец черный молотый	3 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 30 мин

Описание

100 гр шампиньонов;
1 луковица;
50 гр молока;
30 гр сливочного масла;
0.5 ст.л. муки;
1 яйцо;
30 гр твердого сыра;
соль;
молотый перец.

Приготовление:
1.Лук и грибы измельчить и обжарить на сливочном масле, посолив и поперчив. В самом конце добавить ложку муки и перемешать.
2.Выложить грибную смесь в форму. Смешать до однородности яйцо с молоком и залить сверху грибов с луком.
3.Натереть сыр на крупной терке и посыпать будущий жюльен.
4.Отправить в разогретую до 180 градусов духовку до появления золотой сырной корочки.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	131 кКал	7.78%
	Белки	5.7 г	7.5%
	Жиры	9.6 г	17.14%
	Углеводы	5 г	2.28%
	Пищевые волокна	1.8 г	9%
	Вода	75 г	3.3%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

10.3%

b-car

0.9%

В1

3.9%

12.5%

Холин

7.7%

15.2%

4.3%

3.3%

B12

7.6%

5.8%

4.8%

1.9%

7.1%

вит.К

12.8%

Калий

9.5%

10.3%

3.9%

27.9%

15.4%

20.6%

5.6%

6.1%

67.9%

5.6%

4.2%

8.7%

0.6%

9.1%

6.8%

Юлия Lysa 11.01.2016 14:37

Спасибо, совсем забыла о таком вкусном блюде!

ирина владимировна 11.01.2016 14:39

Класс !

Elena87 11.01.2016 14:43

м-м-м... А сколько калорий примерно в этом блюде?

Наталья Миронова 11.01.2016 14:52

Всегда так любила жульен. Но он теперь для меня слишком жирный.

Елена 11.01.2016 14:57

Наталья, Наталья, Примерно 131ккал.

Елена 11.01.2016 15:01

Наталья Миронова, Ну иногда ,ведь можно себя по баловать! Широкая улыбка

У меня получилось не очень жирным, и я брала молоко 3.2 % .вы можете взять обезжиренное.

ирина владимировна 11.01.2016 15:04

Наталья, создала рецепт для себя,получилось 168 ккал,но я яйцо не кладу,значит еще меньше

Елена 11.01.2016 15:30

Корнеева Ирина, Ирин,видимо у меня пока облегчённая версия и я не могла указать обработку продуктов.Поэтому у меня калорийность получилась ниже.

Tanya V 11.01.2016 18:00

куплю грибочков, побалую себя жульеном по вашему рецепту Хорошо

Людмила 11.01.2016 18:41

Какая вкуснятина!!! Спасибо!!!!! Хорошо

ирина владимировна 11.01.2016 19:09

Елена Пащенко, ты посмотри в доступе,какая у тебя версия

Елена 11.01.2016 19:22

Корнеева Ирина, у меня рейтинг всего 3...И я несколько дней не вела дневник.И мне сегодня всё отключили и теперь у меня облегчённая версия..

ирина владимировна 11.01.2016 19:33

Елена Пащенко, пару дней поактивней и опять все включится!

Natali_Oll 11.01.2016 20:51

Вкуснятина! Я тоже забыла про такое блюдо, раньше очень часто делала

Наталья 11.01.2016 21:20

Спасибо! Легко, просто, вкусно - идеальный вариант! Браво!

svetlana 11.01.2016 21:32

Спасибо!

Irina ZH 12.01.2016 09:05

вкуснятина Хорошо

Josalina 14.01.2016 11:16

Беру в Избранное!

Надежда Семёнова 15.01.2016 09:30

Елена Пащенко, Можно же просто взвесить готовое блюдо. У меня почти всегда облегченная версия, и я никогда не учитываю способ обработки. Беру вес исходных продуктов, а потом взвешиваю полностью готовое блюдо и ставлю в окошечко "Масса готового блюда", и суммарный калораж пересчитывается с учётом уварки-ужарки. Мне такой способ представляется даже более точным. А жульенчик симпатичный очень даже!!!