Darkne

15.03.2016 22:29

Перловка с овощами 15.03.16

Калорийность - 113.1 кКал; белки - 4.2 г; жиры - 2.1 г; углеводы - 19.9 г на 100 г.

Ингредиенты

Перловка готовая 15.03.16	551 г
Грибы шампиньоны, сырые	218 г
Зеленый горошек, вареный, без соли	200 г
Морковь, красная (Припускание)	143 г
Чеснок луковица (Припускание)	8 г
Масло подсолнечное	16 г
соевый соус Kikkoman	23 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 1 ч

Описание

Очень люблю делать подобные гарниры на обед.Рецепт был найден где-то на просторах интернета.Итак) 200 г перловой крупы промыть, добавить 700 мл воды.Доводим до кипения и варим на минимальном огне до готовности, около 35-40 минут (я внесла вес уже сразу готовой перловки).Пока варится перловка, готовим овощи. Нарезаем морковь, грибы.В сковороде на среднем огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем морковь, жарим, помешивая, 5-6 минут, до мягко хрустящего состояния.Добавляем мелко нарубленный чеснок и шампиньоны. Жарим, помешивая, 3-4 минуты. Добавляем горошек и жарим еще минуту. Готовую перловку промываем, даем воде стечь. Кладем перловку к овощам, добавляем соевый соус и, если необходимо, еще соли (мне и соуса хватает). Перемешиваем и прогреваем в течение пары минут. Подаем. В изначальном рецепте был еще лук,но у меня к этому гарниру был шашлык из курицы с луком,поэтому готовила без)Если что,лук кладется вместе с морковью) Приятного аппетита!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	113.1 кКал	6.72%
	Белки	4.2 г	5.53%
	Жиры	2.1 г	3.75%
	Углеводы	19.9 г	9.09%
	Пищевые волокна	3.4 г	17%
	Вода	72.9 г	3.21%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

33.4%

b-car

37.1%

В1

7.1%

9.5%

Холин

2.4%

10.9%

6.6%

B12

0.8%

3.9%

0.2%

7.3%

0.2%

вит.К

6.3%

11.7%

Калий

9.7%

2.8%

6.8%

0.6%

16.8%

0.1%

5.3%

0.1%

4.6%

16%

21.7%

3.9%

12.1%

2.2%

5.4%

6.2%

Тиана 15.03.2016 22:41

Красиво получилось! И вкусно даже на вид, обязательно попробую

Радужная 15.03.2016 22:42

Татьяна Стройная 15.03.2016 22:43

аппетитненько.

Юлька (ИМТ 22.8) 15.03.2016 22:46

Сразу же захотелось такое сделать. Пошла искать продукты С улыбкой

Спасибо!

Elena Eder 15.03.2016 22:47

Вкуснотень ! Хорошо

!
Я то же люблю подобные гарниры ,получается много и всегда вкусно.

Татьяна Стройная 15.03.2016 22:56

О! Только что сделала тоже самое, но из чечевицы.

Марусичка 15.03.2016 22:58

О спасибо за идею ! Сходила на кухню, замочила на завтра перловки. Грибов у меня конечно нет, но с овощами попробовать стОит.

Галина 15.03.2016 23:00

Что мне нравится с МЗР - не нужно отыскивать где-то рецепты на завтра. Завтра - перловка, сегодня - замочу перловку.

Наталья 15.03.2016 23:01

Интересный рецепт! Овощи с перловкой никогда не готовила, обычно рис с овощами, или макароны с овощами. Обязательно попробую.

Юлька (ИМТ 22.8) 16.03.2016 00:11

Сделала! Завтра буду пробовать С улыбкой

Ольга К 16.03.2016 04:32

Люблю перловку. Хорошо

Елена Иванова 16.03.2016 07:56

Как вкусно и красиво. Люблю перловку, с овощами классно можно разнообразить любимую крупую

Abara Kadabara 16.03.2016 13:22

Перловка, ням-ням. Люблю её любую. Спасибо за рецепт.

Татьяна Бабушкина 16.03.2016 13:56

Вкусный рецепт! Спасибо!

Виктория 16.03.2016 19:26

Тоже хочу отдать дань перловку. Она среди моих фаворитов в крупах. Хотя редко ее ем, т.к. не знала ей применения, кроме грибного супа.

Ольга Поморцева 16.03.2016 19:28

я делаю примерно так же перловый плов с грибами и куриной грудкой,вкусно и полезно! и быстро особенно в мультиварке

ТаТьЯно4ка 16.03.2016 19:32

Виктория,

кроме грибного супа.

а для меня это новость. перловка всегда была на гарнир и в рассольнике.

Птичка 16.03.2016 19:34

супер, отличный рецепт!

МАРИНА МЕЛЬНИК 16.03.2016 19:35

спасибо за рецептик!

Виктория 16.03.2016 19:36

ТаТьЯно4ка, о напомнили, в рассольник тоже добавляю перловку, но я его настолько редко готовлю, что и забыла даже. А в грибной суп (так же как и в рассольник) перловки добавляю немного, всего горсть.

Юля Сулейма 16.03.2016 21:47

Интересный рецепт, спасибо)))

Darkne 16.03.2016 22:43

Виктория, а что за суп?)У меня она только в гарнирах.

Олеся Апрельская 17.03.2016 00:10

мне все нравится, кроме перловки) готовлю по такому принципу другие крупы

Александр 17.03.2016 11:44

Чем-то напоминает овощной плов, только с перловкой. Попробуйте сделать тоже самое только с булгуром. Уверен, Вам понравится.

Darkne 17.03.2016 17:55

Александр, я булгур ещё ни разу не готовила)Возьму на заметку)

Darkne 17.03.2016 17:56

Олеся Апрельская, да,я и рис также делаю.Очень удачный вариант гарнира)

Darkne 17.03.2016 17:58

Наталья, я варю 35-40 мин. без предварительного замачивания.Только промываю хорошо.Она так рассыпчатая выходит) А первое время готовила все как положено-предварительное замачивание и 60 мин. варки

Ольга Матина 18.03.2016 13:05

Забираю рецептик,для себя и семьи добавлю еще курочки,а то так не хотят есть перловку,муж говорит в армии наелся,думаю в таком виде есть будет!!

Алена Журавлева 18.03.2016 13:21

Я тоже люблю перловку, и на гарнир и в супе Хорошо

Аурелия Голден 19.03.2016 00:29

Вещь!.. в избранное)

Елена Кветкина 19.03.2016 01:10

Спасибо! Очень красиво и аппетитно!

Елена Кветкина 19.03.2016 01:12

Татьяна Стройная написал:
тоже самое, но из чечевицы

Поделитесь, пожалуйста, рецептом

Татьяна Стройная 19.03.2016 01:16

Елена Кветкина, 551 грамм чечевицы, тоже готовой, далее все по вашему рецепту, только без соевого соуса. С улыбкой

Татьяна Стройная 19.03.2016 01:17

Елена Кветкина, извините, не по вашему, а по приведенному выше. Подмигиваю

Елена Кветкина 19.03.2016 01:21

Татьяна Стройная, а чечевица какая? у меня лежит и ждет своего часа тарелочная - подойдет?

Татьяна Стройная 19.03.2016 01:26

Елена Кветкина написал:
тарелочная - подойдет?

это что за зверь? У меня самая обычная, зелененькая.

Елена Кветкина 19.03.2016 01:40

Татьяна Стройная, написано на пакете "Чечевица тарелочная". По цвету - коричнево-зеленая. Читала в инете - рекомендуют использовать для пюре, т.к. разваривается. Пюре у меня вряд ли кто будет есть. Вот и мучаюсь головоломкой

Татьяна Стройная 19.03.2016 20:47

Елена Кветкина, хм... Раз написано на пюре, думаю, лучше суп пюре сделать. Моя обычная практически не разваривается.