Мария Мамчур

27.10.2015 19:59

Ленивые голубцы с овощной подливкой

Калорийность - 94.4 кКал; белки - 9.1 г; жиры - 2.2 г; углеводы - 9.1 г на 100 г.

Ингредиенты

Куриная грудка (филе) (Жарка котлеты)	500 г
Рис, белый, короткозерный, приготовленный	300 г
Капуста белокочанная (Припускание)	200 г
Яйцо куриное	45 г
Лук репчатый (Пассерование)	140 г
Морковь, красная (Пассерование)	100 г
Кабачок (Пассерование)	100 г
Перец красный сладкий (Пассерование)	50 г
Тыква (Пассерование)	100 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Пассерование)	80 г
Томатная паста Чумак	50 г
Вода	200 г
Масло подсолнечное	20 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 30 мин

Описание

Очень люблю вкус голубцов - сочетание мясо, рис, капуста, да с томатной подливочкой... ммм... что-то из детства. Но не всегда в холодильнике найдется целый кочан капусты. А если и найдется, то такая морока с листочками - разбирать, отваривать, заворачивать... так и родился этот быстрый вариант "для ленивых" Подмигиваю

Фарш соеденить с отварным рисом и припущенной капустой, добавить 1 яйцо, соль, специи и вымесить.
Сформировать колбаски или колобки, обжарить и сложить в жаропрочную посуду. Добавить готовую подливу с овощами и протушить под крышкой 5-10 мин.

Для подливы: овощи спассеровать на минимальном кол-ве масла добавить томатную пасту, соль, специи, воду дать прокипеть 2-3 минуты и можно добавлять к нашим "ленивым голубцам".

Я готовлю на всю семью, но кто-то ест с гарниром а я с салатиком или с "простотаком".

Вариации. Зимой, когда овощи шибко дорогие обхожусь для подливки морковкой с луком. Сами голубцы можно не обжаривать а запекать в духовке, но потом все равно лучше протушить слегка в подливке для вкуса и сочности.

Приятного аппетита!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	94.4 кКал	5.61%
	Белки	9.1 г	11.97%
	Жиры	2.2 г	3.93%
	Углеводы	9.1 г	4.16%
	Пищевые волокна	1 г	5%
	Вода	74.8 г	3.29%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

21.3%

b-car

20.6%

В1

5.1%

3.5%

Холин

1.9%

3.9%

4.4%

6.9%

B12

0.5%

11.7%

0.7%

5.1%

1.7%

вит.К

9.6%

22%

Калий

8.8%

1.9%

9.5%

2.1%

8.1%

0.7%

6.3%

46.9%

8.5%

4.6%

0.7%

19.7%

6.1%

Бетти Ханг 28.10.2015 12:44

Какой замечательный рецепт! Спасибо1 Понравилась идея делать их в виде котлеток.

Татьяна Стрелкова 28.10.2015 12:46

Попробуем...

Ольга 29.10.2015 01:09

класс, очень красивая овощная подливка

Natali 29.10.2015 06:44

хороший рецепт!Очень люблю голубцы,но не люблю их готовить в связи с заморочками с капустой.Беру на заметку!

Натали 29.10.2015 07:54

Вкусно то как выглядит!!!Сегодня же сделаю!Спасибо большое Дарю цветочек

Елена Меленина 29.10.2015 10:28

Обожаю голубцы. хоть ленивые хоть простые.Но не готовлю, потому как пока все не съем, не успокоюсь. :o

Александр 29.10.2015 10:32

Очень вкусное блюдо, особенно с такой подливкой. Но вот я их (ленивые голубцы) никогда не гарнирую - волне самодостаточное блюдо.

Татьяна Ник 29.10.2015 12:07

я готова с ПРОСТОТАКОМ их кушать. Хихикаю

спасибо

Ольга Матина 29.10.2015 12:14

Ленивые голубцы ням ням, а что бы не было очень калорийно я добавляю куриный фарш и сразу запекаю!!

Мария Мамчур 29.10.2015 13:54

Ольга Матина, я тоже предпочитаю куриный фарш, и в этом рецепте посчитана калорийность именно с ним... но жарка. Я не просчитывала, но не сомневаюсь что при запекании калорийность снизиться.

Мария Мамчур 29.10.2015 14:00

Александр, да я тоже не вижу смысла в гарнире - ведь все уже имеется)) но мои мальчишки метелят все с гарнирами (хорошо хоть без хлеба), да зачастую по две порции! Что поделаешь... молодой, растущий организм - все сгорает враз)))

Мария Мамчур 29.10.2015 14:12

Елена Меленина, я готовлю большими порциями и каждый раз надеюсь (глупая!) что хватит на несколько дней Не-а

Но мои мальчишки совершают набеги на холодильник - так, чисто посмотреть... и в итоге хорошо ежели "на завтра" что-то останется... иногда к утру обнаруживается пустая тара)))

Татьяна_Я 29.10.2015 15:04

Мария Мамчур, я все жду, когда мой сынишка наконец начнет так кушать, мне все говорят подожди, будешь не успевать готовить, но пока проблема, чем бы и в принципе покормить С улыбкой

Ирина 29.10.2015 15:07

Это просто вкусняшка, спасибо за напоминание-раньше часто делала, когда ребенок был маленький, а сейчас-лень впереди бежит!

Мария Мамчур 29.10.2015 15:22

Татьяна, вот-вот! потом будете ждать когда закончится это безобразие))) я то смотрю на это с юмором и понимаю что - надо! Активный рост, большие нагрузки... только стараюсь следить за булками и сахаром - дабы ел поменьше, и стараюсь впихнуть побольше овощей (прячу их в котлетки и пр. ибо до любви к салатам пока не дорос) А вот наша бабушка начинает нервничать, когда ребенок тянет в рот пятую котлетку))