butterf1y

Блог Кулинарная книга База продуктов

butterf1y

15.10.2015 16:43

Творог с семенами чиа

Калорийность - 114.1 кКал; белки - 13.4 г; жиры - 3.8 г; углеводы - 6.3 г на 100 г.

Ингредиенты

Творог 2% жирности	150 г
Семена чиа, сушеные	20 г
Кефир 1% жирности	100 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 20 мин

Описание

Открываю для себя все новые полезные продукты.
Сегодня решила добавить семена чиа к творогу, который ем на полдник.

Немного о них.
Семена чиа признали хорошим союзником в борьбе с лишним весом, поскольку они обеспечивают чувство сытости и предотвращают образование локализованного жира. Помимо этого, они контролируют развитие диабета, сердечно-сосудистых заболеваний, регулируют уровень холестерина, укрепляют иммунную систему и снижают образование целлюлита.
Зерна чиа имеют очень тонкий ореховый привкус и хорошо сочетаются с любыми продуктами в различных блюдах. Их перетирают в муку и добавляют в выпечку. Или просто добавляют зерна в уже приготовленные блюда.
Семечки чиа хорошо растворяются в воде, образуя вещество, которое выглядит как желатин. Благодаря большому количеству растворимых волокон, эта гелеобразная смесь создает в нашем желудке физический барьер между углеводами и стенками желудка, замедляя тем самым преобразование углеводов в сахар

1. Семена чиа залить кефиром/ натуральным йогуртом, оставить на 20 минут.
2. За это время они разбухнут и превратят кефир в желеобразную массу.
3. Смешать с творогом и наслаждаться)

Обещанное чувство сытости действительно пришло, правда и съела я всю порцию 270г)

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	114.1 кКал	6.78%
	Белки	13.4 г	17.63%
	Жиры	3.8 г	6.79%
	Углеводы	6.3 г	2.88%
	Пищевые волокна	2.5 г	12.5%
	Вода	74.2 г	3.26%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

0.6%

b-car

В1

5.5%

11.9%

Холин

8.4%

4.7%

6.4%

6.3%

B12

29.4%

0.5%

0.3%

0.2%

8.4%

вит.К

15.5%

Калий

5.1%

15.8%

10.8%

24.6%

4.5%

4.3%

2.2%

14.8%

10.5%

8.8%

39.1%

0.6%

1.5%

5.7%

Денис 15.10.2015 23:07

дороговата она у нас в России

Annette Nutt 16.10.2015 01:34

здорово! классные семена!)) только вот да, боюсь, что такое удовольствие дорого обойдётся.. Печально

но спасибо за рецепт и информацию!))

butterf1y 16.10.2015 12:58

Денис Моисеев, Annette Nutt, да недешево) Пачка семян 200г обошлась в 475 руб.
Если следовать рекомендации употреблять семена по 20г 2 раза в день, то хватит на 5 дней всего)
Но я купила чисто из любопытства, попробовать в разных блюдах.
Кстати, испекла кекс, где вместо яиц использовала разбухшие семена с водой (получается гель, который сцепляет выпечку). Это хороший вариант для соблюдающих пост.