Елена Иванова

05.08.2015 14:26

Запечёные баклажаны Жар птица

Калорийность - 83.3 кКал; белки - 5.1 г; жиры - 4.8 г; углеводы - 4.4 г на 100 г.

Ингредиенты

Баклажаны (Припускание)	350 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Припускание)	250 г
Сыр российский	100 г
Чеснок луковица (Припускание)	8 г
Укроп, свежий	20 г
Петрушка (Припускание)	25 г
Соль поваренная пищевая	6 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 40 мин

Описание

Приготовление: 1. Баклажаны помыть и разрезать вдоль на пластины толщиной около 5 мм, не дорезая до конца приметно 1,5 см, чтобы из баклажанов получилось 2 "веера". Каждую пластинку натереть солью с перцем. 2. Часть твердого сыра нарезать пластинками, а 2 помидора помыть, обсушить и нарезать кружочками. Между полосками баклажанов положить по 2-3 кружочка помидора и по 2 ломтика сыра. 3. Выложить фаршированные баклажаны в форму для запекания. 4. Оставшиеся помидоры обдать кипятком и очистить от кожицы. Затем нарезать маленькими кубиками и выложить на сковороду с растительным маслом. Добавить измельчённый при помощи чесночницы чеснок, сахар, соль и лимонный сок. Перемешать и жарить до получения соуса. 5. Подготовленные баклажаны залить полученным соусом поместить в духовку. Запекать при 180 градусах около 20-25 минут. 6. После чего посыпать тертым сыром. Вернуть в духовку и запекать еще около 5 минут. Приятного аппетита!!!

фото из интернета

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	83.3 кКал	4.95%
	Белки	5.1 г	6.71%
	Жиры	4.8 г	8.57%
	Углеводы	4.4 г	2.01%
	Пищевые волокна	2.1 г	10.5%
	Вода	81 г	3.56%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

15.9%

b-car

10.8%

В1

3.1%

5.2%

Холин

0.7%

2.4%

6.9%

B12

7.9%

10.4%

1.5%

3.2%

вит.К

56.7%

9.2%

Калий

12.4%

17.5%

5.9%

38.7%

14.4%

26.8%

5.9%

1.3%

31.8%

11.5%

14.4%

13.4%

0.6%

0.4%

7.4%

Элина 05.08.2015 15:26

Приготовила, очень вкусно, спасибо!

Елена Иванова 05.08.2015 15:35

Элина, так быстро???? Молодец!!!!!!

Татьяна 05.08.2015 15:38

как хорошо, что предварительно не нужно баклажан жарить!

Элина 05.08.2015 15:46

Елена Иванова, рецепт нашла на просторах иньернета, сегодня как раз и приготовила, только без соуса.

Татьяна Кальницкая 05.08.2015 15:47

Обожаю баклажаны!!!

Яна . 05.08.2015 16:30

Спасибо за рецептик!

Инна VM 05.08.2015 16:50

Надо попробовать, я тоже баклажаны люблю. Спасибо!

елена д 05.08.2015 16:58

Смотрится красивою

Татьяна 05.08.2015 17:40

надо-же как вовремя)) как-раз ищу рецепт какой нибудь из баклажан))) Утащила.

Наталья 05.08.2015 17:41

красиво и вкусно, забрала, спасибо

Екатерина Лесникова 05.08.2015 17:42

Тоже люблю баклажаны! Обязательно попробую! Спасибо за рецепт!

Татьяна 05.08.2015 20:48

приготовила на ужин с куриными рулетами. Благодарность семьи долго ждать себя не заставила. Спасибо Вам за рецепт Хорошо

Валентина Иваненко 05.08.2015 21:29

надо будет поэкспериментировать.

Елена Иванова 05.08.2015 21:32

Татьяна, спасибо вам за приятные слова и довение, пиятного аппетита!

Елена Иванова 05.08.2015 21:33

Валентина Иваненко, Думаю вам понавится, сама первый раз попробовала, думаю раз в неделю буду делать)))

Надежда Горитовская 05.08.2015 22:02

Рецепт мне понравился, баклажаны только сегодня собрала. Завтра можно попробовать это новшество.Спасибо.

Марина 06.08.2015 08:15

ооооо какая вкуснятина низкокалорийнаяяяя Хорошо

Maybe 06.08.2015 08:24

Вкуснятина! В прошлом году делала, надо повторить.

Ivita-2 07.08.2015 10:26

Спасибо за рецепт! Баклажаны у меня только-только прописываются в меню. Только вот попробую поменьше сыра и масла (помидоры припустить без масла?), а то у меня жиры всё время зашкаливают.

Елена Елена 07.08.2015 10:34

вкуснотища! беру! спасибо!

Юлия Lysa 07.08.2015 10:35

Я попробовала, спасибо, понравился рецепт, я его немного упростила - не делла соус, просто засыпала нарезаными яблоками и помидорами, емного полила маслом, но совсем чуток, закрыла фольгой - запеклись замечательно!

Наташа Шубина 07.08.2015 11:59

Очень красиво и, наверняка, вкусно. Беру на заметку. Подмигиваю

Татьяна 07.08.2015 14:26

Елена, попробуйте с соусом песто и сыром сулугуни!) он нежнее и ароматнее, получится еще вкуснее! Спасибо, рецепт на 5 с плюсом!!! Хорошо

Елена Иванова 07.08.2015 20:00

Татьяна, и вам спасибо за совет, применю обязательно

Елена Иванова 07.08.2015 20:01

Юлия Lysa, Юлия Lysa, надо поэксперементировать завтра, спасибо)))

Елена Иванова 07.08.2015 20:01

Ivita-2, думаю можно без масла

Молли 07.08.2015 20:36

какое красивое исполнение, обязательно стащу себе в рецепты,

Елена Степанова 07.08.2015 21:28

Спасибо! Утащила)))

Ольга 11.08.2015 12:39

Какая красота! Обожаю баклажаны! Спасибо за рецепт!

Tresp 12.08.2015 12:29

Вчера запекла баклажаны по Вашему рецепту, только без чеснока; а часть твердого сыра, которая режется пластинками и кладётся на баклажан, заменила брынзой (брынза солёная, поэтому баклажан не солила). Готовила так не из-за каких-то предрассудков или соображений, а просто потому что была свежая брынза, и я готовила по памяти.
Так вот, это получилось очень-очень вкусно! Во-первых, это не просто гарнир, а абсолютно самостоятельное блюдо. Во-вторых, вкусно и сразу же после запекания, и на следующий день в охлажденном виде. Ну, и в-третьих, мой муж - не любитель баклажан - с удовольствием ел его на ужин, и даже сделал комплимент на счет вкуса.
Благодаря Вам, я открыла для себя новое вкусное воплощение баклажанов, спасибо большое!

Елена Иванова 12.08.2015 13:29

Мне очень приятно, что понравилось всей семье, а по оригиналу и кладётся брынза)))