Сыры с магазина вообще не ем...я не верю, что они полезны и мне от
них плохо....Пробую делать свой)))
Замечательный рецепт домашнего сыра. Быстрый и "без заморочек".
Вкус типа адыгейского или нежной брынзы. Можно делать с укропом,
кинзой, грецкими орехами, оливками, паприкой.
Ингредиенты:
- 1 литр молока
- 1 ст.л. крупной соли (можно и без соли)
- 200 мл сметаны
- 3 яйца
В молоко положить соль и все это закипятить. Сметану взбить с
яйцами (просто равномерно соединить) и тонкой струйкой влить в
кипящее молоко.
Варить, помешивая, 3-4 минуты. Когда образуются крупные хлопья,
добавить порезанный укроп (еще добавили мелкопорезанную половинку
китайского чеснока). А затем сыр надо процедить через сито или
марлю.
Отжать, поставить на ночь груз и убрать в холодильник.