Кажется, кто-то слишком много ест

Я пока начинающий пользователь этого сайта, и сейчас нахожусь на стадии "Питаться как обычно, и записывать все подробно в пищевой дневник". Причем, я еще ограничиваю себя в перекусах, при этом все время думаю, что я слегка недоедаю, и калорий в общем за день у меня наберется если 1000, то хорошо.
Но - вот она, правда жизни.. Более 1800 калорий, 168% нормы потребления углеводов, также за пределами дозволенного жиры..
Теперь попробую сформулировать свои проблемы. Если можно, поделитесь, пожалуйста, своим опытом.
1) Планируете ли вы свое меню? Если да, то на какой период - за день, за неделю, или просто придерживаетесь какой-то одной схемы питания?
2) Насколько разнообразно вы готовите и главное - когда успеваете? В последнее время я прихожу с работы, перекусываю тем, что муж наскоро приготовил, ближе к ночи начинаю готовить, а иногда и рано утром, перед уходом на работу. В общем, пока устраивать нормальные, здоровые завтраки или ужины у меня плохо получается..
3) Обычный набор продуктов, который мы покупаем, пожалуй, преимущественно тоже углеводного характера, и покупаем мы их потому, что это самые дешевые продукты. Здоровый рацион требует больше финансовых затрат на еду?

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Компот из смеси сухофруктов	180	100.1	0.5	0	26.1
Капуста тушеная по 1-220	80	60	1.6	2.6	7.4
Картофель жареный (из вареного)	80	169.2	2.9	9.4	19.6
Итого	340	329.3	5	12	53.1

Утренний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода, бутилированная, в общем	180	0	0	0	0
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде	180	1.8	0	0	0.5
Печенье сахарное из муки первого сорта	14	57	1	1.3	10.2
Печенье миндальное	14	68	1	3.2	9.1
Печенье Курабье	20	103.2	1.3	5.2	12.9
Итого	408	230	3.4	9.7	32.8

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Солянка сборная мясная, по 1-168	300	117	6.3	8.4	3.9
Салат из свеклы с черносливом, орехами и чесноком	100	284	7.1	15.6	30.7
Батон простой из муки 1 сорта (хлеб)	25	59.5	2	0.3	12.3
Пирожки печеные простые, по 2-188	80	200	10.2	5.8	26.6
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде	180	1.8	0	0	0.5
Кофе по-восточному	100	61.7	1.1	1.2	12.5
Итого	785	724	26.7	31.3	86.5

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Картофель отварной по 1-206	120	90	2.4	0.5	19
Курица, цыплята-бройлеры, окорочка, тушеные	150	330	36.3	19.4	0
Итого	270	420	38.7	19.9	19

Вечерний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Компот из смеси сухофруктов	180	100.1	0.5	0	26.1
Вода, бутилированная, в общем	180	0	0	0	0
Итого	360	100.1	0.5	0	26.1
Итого за день	2163	1803.4	74.2	72.8	217.3

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

Дана Пилипенко 16.03.2015 15:56

Послушаю. Тоже неделю на сайте, вопросы как про меня! Даже если и по калориям вписываюсь, углеводы зашкаливают и недобор белка, но я так думаю это из-за того что не ем мясо.

Варвара ВАРИНА 16.03.2015 16:09

Василина К написал:
Планируете ли вы свое меню?

1.Планирую вечером на следующий день исходя из содержимого холодильника.

Василина К написал:
2) Насколько разнообразно вы готовите и главное - когда успеваете?

2.Готовлю сразу по приходу с работы.Успеваю за 2 часа приготовить несколько блюд.
первое(на плите)
каша(в мультиварке)
котлеты в той же мультварке одновременно с кашей.
на весь процесс максимум 2 часа.и СВОБОДА!
ОБЪЕМЫ -готовлю на семейство на 2-3дня.

Василина К написал:
3) Обычный набор продуктов, который мы покупаем, пожалуй, преимущественно тоже углеводного характера, и покупаем мы их потому, что это самые дешевые продукты. Здоровый рацион требует больше финансовых затрат на еду?

3.Нет не требует больше затрат.
Но белковые продукты все же придется покупать:
1.грудка куриная
2.печень всех видов
3.кисломолочку включить неплохо
4.яйца-
5.пупки-(мышечные желудки куриные)-это тоже прекрасный белковый продукт - все эти продукты по цене доступны.

Я беру на неделю из расчета двое детей+двое взрослых=1 кг груд,0.6 кило печени,это как правило!
Из грудки делаю котлетки,из печени оладушки.
+яйца 2 дес
+кефир 2 литра.
+молоко 2л.покупаю домашнее
Как то так.....

Ирина Миронюк 16.03.2015 16:09

Планирую

Василина К написал:
Здоровый рацион требует больше финансовых затрат на еду?

не обязательно посмотрите рационы дневников с хорошим рейтингом .вот обычный мой рацион рейтинг обычно не менее 75 % без витаминов
Завтрак:
каша,салат яйцо или кусочек рыбы или мяса кофе,иногда твердый сыр.
Обед:
суп или борщ,хлеб,салат,
Дневной перекус:
каша,творог или йогурт.салат чай.
Ужин:
каша или картофель ,салат , рыба ,мясо,творог на выбор что есть .чай
десерт когда хочу забиваю в план. если вы не занимаетесь спортом то не забивайте голову себе обезжиренными продуктами можно похудеть на обычных продуктах .но немного пересмотреть саму готовку.
и берите с собой на работу еду так легче будет контролировать питание.

Мария Матвеева 16.03.2015 16:15

Я сама здесь недавно, поэтому воспоминания о начале свежие. Я планирую свое меню на день, но до половины дня, начиная с ужина начинаю добирать или убирать по БЖУ, если у меня есть приготовленные блюда на несколько дней ставлю их на обед, ужин а дальше перкусами добираю, завтрак всегда один и тот же, геркулес на воде (заливаю) мед фрукт надо бы туда еще масло сливочное внести, но пока...
А по финансам стало выходить даже меньше, т. к. ушли различные полуфабрикаты в т. ч. колбасные изделия , и добавились каши и овощи и т.д.

Варвара ВАРИНА 16.03.2015 16:29

Посмотрите пример рационов:
НАБОР МИНИМУМ от med-ved

Ksan 16.03.2015 16:31

по поводу недорогих, но рейтинговых (100 % полезных) рационов - посмотрите у med-ved- здесь, Вы идивитесь, что многие полезные продукты - это как раз самые простые и доступные.

Ksan 16.03.2015 16:32

med-ved 16.03.2015 16:33

Василина К написал:
Здоровый рацион требует больше финансовых затрат на еду?

Вот дешевые 100%-ные рационы (60-100 руб/день неск. лет назад)

Светлана 16.03.2015 16:50

Василина К написал:

Планируете ли вы свое меню?

Стараюсь планировать накануне, а на следующий день строго его придерживаться, потому как практика показывает, что так грамотнее получается. Заранее спланированное меню сбалансированнее и продуманее "стихийного", и придерживаться его легче, чем голову ломать - добрала или не добрала?

Василина К написал:
Насколько разнообразно вы готовите и главное - когда успеваете?

Столкнулась с этой проблемой в связи с тем, что при условии урезанного рациона и ограничения вкусняшек не вся полезная некалорийка аппетитна и вкусна ) Поэтому стала изобретать полезные и вкусные рецепты и делать рацион разнообразнее. Выручает мультиварка (особенно режим пароварки в ней: в чаше готовится, например, рис, а на втором этаже в это время рыбка парится), запаривание на ночь крупы для завтрака, замораживание всяких котлеток-биточков-голубцов, овощей - все это здорово экономит время.

Василина К написал:
Здоровый рацион требует больше финансовых затрат на еду?

Да, но не смертельно, у меня увеличилась статья расходов на рыбу и курицу, теперь еще и печень (я к ней воспылала неожиданной любовью), на свежие овощи (летом будет легче) и на орехи-сухофрукты. Но с учетом количества съедаемого - оно ОЧЕНЬ уменьшилось - сильно по карману не бьет.