Пикантный морковно-тыквенный суп-пюре

Калорийность - 36.5 кКал; белки - 1.1 г; жиры - 1 г; углеводы - 5.5 г на 100 г.

Ингредиенты

Тыква (Варка без слива)	500 г
Морковь (Варка без слива)	500 г
Лук репчатый (Варка без слива)	75 г
Картофель (Варка без слива)	200 г
Лук порей (Варка без слива)	100 г
Чеснок (Варка без слива)	5 г
Петрушка свежая (Варка без слива)	50 г
Имбирь, крень сушеный молотый	5 г
Карри, порошок	5 г
Лавровый лист	0 г
Оливковое масло	17 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Вода	1000 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 45 мин

Описание

Морковь и тыкву промыть, очистить и порезать кубиками.Лук порей нарезать полукольцами,репчатый лук-небольшими кубиками.Картофель очистить и нарезать кубиками.В кастрюле нагреть оливковое масло, добавить картофель и лук-порей, обжарить в течение 5 минут.Петрушку мелко нарезать, чеснок мелко порубить.Добавить в кастрюлю петрушку, чеснок, сухой имбирь, карри и лавровый лист. Тушить около двух минут.Влить воду и добавить морковь и тыкву. Довести до кипения, затем уменьшить огонь и варить около 30 минут, пока морковь не станет мягкой.Убрать из супа лавровый лист, перелить в блендер и взбить до кремообразного состояния. По вкусу добавить соль.В тарелку можно добавить немного сметаны или нежирного йогурта
В холодные зимние дни такой супчик хорошо согреет и порадует яркими красками и ароматами. А большое кол-во витамина А благоприятно скажется на организме.
Приятного аппетита.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	36.5 кКал	2.17%
	Белки	1.1 г	1.45%
	Жиры	1 г	1.79%
	Углеводы	5.5 г	2.51%
	Пищевые волокна	1.7 г	8.5%
	Вода	93.9 г	4.13%