Творожная запеканка из дет.сада

Ингредиенты рецепта "творожная запеканка для детсада"
- Творог Крестьянский 5%, 200 г  
- Творог нежирный 0,6%, 200 г   (Это я чтобы не сильно жирно было )
- Молоко пастеризованное, 2,5% жирности, 200 г
- Крупа манная, 40 г
 - Яйцо куриное, 1шт   
 - Соль поваренная пищевая, 1 ч.л (5 г)
 - Сахар песок, 4ст.л (100 г)
- Масло сливочное несоленое «Крестьянское», 40 г

Творог надо размять вилкой до однородного состояния, чтобы убрать крупные слежавшиеся комки. Для 400 граммов творога это сделать вполне реально. В детском саду так тоже делают, и для большей массы. Но иногда, когда творог сильно сухой, прокручивают его через мясорубку. Никаких комбайнов, миксеров и блендеров использовать не стоит
В подготовленный творог вбить одно яйцо, добавить сахар и соль. Аккуратно перемешать до однородности.
 Сливочное масло размягчить и добавить в творог, всыпать манной крупы и влить молоко. Вот это, пожалуй, главный секрет «правильной» запеканки. Поначалу может показаться, что этого количества молока чрезвычайно много и творожная масса будет «пугать» своим жидким видом. 
Жаропрочную форму смазать сливочным маслом. Дома можно вполне сделать «вкусной» запеканку и по виду: запечь её в силиконовых формочках. Выложить творожную массу в форму высотой не более трех сантиметров.
 Дать расстояться будущей запеканке примерно минут 15-20. Она должна стать почти густой и однородной. 
Духовку разогреть на 250 градусов. Выпекать творожную запеканку в течение 25-30 минут. На «домашнее» количество творога – это самое оптимальное время. Как видите, у «правильной» запеканки «стабильный» внешний вид: после духовки она не рвётся, не взрывается и не опадает. Готовой запеканке дать немного остыть. Подавать с салатом из кураги или моркови или сгущенным молоком.