ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Ежевика".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 34 кКал 1684 кКал 2% 5.9% 4953 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 5.9% 5067 г
Жиры 0.5 г 56 г 0.9% 2.6% 11200 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 5.9% 4977 г
Органические кислоты 2 г ~
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 42.6% 690 г
Вода 88 г 2273 г 3.9% 11.5% 2583 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17 мкг 900 мкг 1.9% 5.6% 5294 г
бета Каротин 0.1 мг 5 мг 2% 5.9% 5000 г
Витамин В1, тиамин 0.01 мг 1.5 мг 0.7% 2.1% 15000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 8.2% 3600 г
Витамин В4, холин 8.5 мг 500 мг 1.7% 5% 5882 г
Витамин В5, пантотеновая 0.276 мг 5 мг 5.5% 16.2% 1812 г
Витамин В6, пиридоксин 0.03 мг 2 мг 1.5% 4.4% 6667 г
Витамин В9, фолаты 25 мкг 400 мкг 6.3% 18.5% 1600 г
Витамин C, аскорбиновая 15 мг 90 мг 16.7% 49.1% 600 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.2 мг 15 мг 8% 23.5% 1250 г
Витамин К, филлохинон 19.8 мкг 120 мкг 16.5% 48.5% 606 г
Витамин РР, НЭ 0.6 мг 20 мг 3% 8.8% 3333 г
Ниацин 0.4 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 208 мг 2500 мг 8.3% 24.4% 1202 г
Кальций, Ca 30 мг 1000 мг 3% 8.8% 3333 г
Магний, Mg 29 мг 400 мг 7.3% 21.5% 1379 г
Натрий, Na 21 мг 1300 мг 1.6% 4.7% 6190 г
Сера, S 13.9 мг 1000 мг 1.4% 4.1% 7194 г
Фосфор, Ph 32 мг 800 мг 4% 11.8% 2500 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1 мг 18 мг 5.6% 16.5% 1800 г
Марганец, Mn 0.646 мг 2 мг 32.3% 95% 310 г
Медь, Cu 165 мкг 1000 мкг 16.5% 48.5% 606 г
Селен, Se 0.4 мкг 55 мкг 0.7% 2.1% 13750 г
Цинк, Zn 0.53 мг 12 мг 4.4% 12.9% 2264 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г max 100 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.014 г max 18.7 г
Полиненасыщенные жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.094 г от 0.9 до 3.7 г 10.4% 30.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.186 г от 4.7 до 16.8 г 4% 11.8%

Энергетическая ценность Ежевика составляет 34 кКал.

  • Стакан 250 мл = 190 гр (64.6 кКал)
  • Стакан 200 мл = 160 гр (54.4 кКал)

Основной источник: Скурихин И.М. и др. Химический состав пищевых продуктов. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 34 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 0.5 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 88 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЕЖЕВИКА

Ежевика богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 16,7 %, витамином K - 16,5 %, марганцем - 32,3 %, медью - 16,5 %

Чем полезен Ежевика

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
РЕЦЕПТЫ С ПРОДУКТОМ Ежевика
Метки: Ежевика калорийность 34 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Ежевика, калории, нутриенты, полезные свойства Ежевика
Справка

Энергетическая ценность, или калорийность — это количество энергии, высвобождаемой в организме человека из продуктов питания в процессе пищеварения. Энергетическая ценность продукта измеряется в кило-калориях (ккал) или кило-джоулях (кДж) в расчете на 100 гр. продукта. Килокалория, используемая для измерения энергетической ценности продуктов питания, также носит название «пищевая калория», поэтому, при указании калорийности в (кило)калориях приставку кило часто опускают. Подробные таблицы энергетической ценности для русских продуктов вы можете посмотреть здесь.

Пищевая ценность — содержание углеводов, жиров и белков в продукте.

Пищевая ценность пищевого продукта — совокупность свойств пищевого продукта, при наличии которых удовлетворяются физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии.

Витамины, органические вещества, необходимые в небольших количествах в пищевом рационе как человека, так и большинства позвоночных. Синтез витаминов, как правило, осуществляется растениями, а не животными. Ежедневная потребность человека в витаминах составляет лишь несколько миллиграммов или микрограммов. В отличие от неорганических веществ витамины разрушаются при сильном нагревании. Многие витамины нестабильны и "теряются" во время приготовления пищи или при обработке пищевых продуктов.

Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ