Соус красный основной | 900.0 (грамм) |
мадера | 100.0 (грамм) |
маргарин | 70.0 (грамм) |
' Используются вина типа мадеры, муската, малаги, портвейна.В готовый соус красный основной добавляют подготовленное вино (с. 306) и заправляют маргарином.Для остроты можно добавить соус Южный в количестве 30-50 г на 1 кг соуса.Подают соус к блюдам из отварного и жареного мяса, птицы и дичи.
Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
Калорийность | 186.8 ккал | 1684 ккал | 11.1% | 5.9% | 901 г |
Белки | 11.2 г | 76 г | 14.7% | 7.9% | 679 г |
Жиры | 11 г | 56 г | 19.6% | 10.5% | 509 г |
Углеводы | 11.4 г | 219 г | 5.2% | 2.8% | 1921 г |
Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 1.9% | 2857 г |
Вода | 206.1 г | 2273 г | 9.1% | 4.9% | 1103 г |
Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
Зола | 1.5 г | ~ | |||
Витамины | |||||
Витамин А, РЭ | 1000 мкг | 900 мкг | 111.1% | 59.5% | 90 г |
Ретинол | 1 мг | ~ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 2.1% | 2500 г |
Витамин В2, рибофлавин | 0.3 мг | 1.8 мг | 16.7% | 8.9% | 600 г |
Витамин В4, холин | 2.8 мг | 500 мг | 0.6% | 0.3% | 17857 г |
Витамин В5, пантотеновая | 0.04 мг | 5 мг | 0.8% | 0.4% | 12500 г |
Витамин В6, пиридоксин | 0.05 мг | 2 мг | 2.5% | 1.3% | 4000 г |
Витамин В9, фолаты | 3.2 мкг | 400 мкг | 0.8% | 0.4% | 12500 г |
Витамин C, аскорбиновая | 9.8 мг | 90 мг | 10.9% | 5.8% | 918 г |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.8 мг | 15 мг | 12% | 6.4% | 833 г |
Витамин Н, биотин | 0.1 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
Витамин РР, НЭ | 4.8592 мг | 20 мг | 24.3% | 13% | 412 г |
Ниацин | 3 мг | ~ | |||
Макроэлементы | |||||
Калий, K | 348.3 мг | 2500 мг | 13.9% | 7.4% | 718 г |
Кальций, Ca | 17.6 мг | 1000 мг | 1.8% | 1% | 5682 г |
Кремний, Si | 0.2 мг | 30 мг | 0.7% | 0.4% | 15000 г |
Магний, Mg | 26.4 мг | 400 мг | 6.6% | 3.5% | 1515 г |
Натрий, Na | 44.9 мг | 1300 мг | 3.5% | 1.9% | 2895 г |
Сера, S | 7.1 мг | 1000 мг | 0.7% | 0.4% | 14085 г |
Фосфор, P | 122.2 мг | 800 мг | 15.3% | 8.2% | 655 г |
Хлор, Cl | 8.8 мг | 2300 мг | 0.4% | 0.2% | 26136 г |
Микроэлементы | |||||
Алюминий, Al | 104.5 мкг | ~ | |||
Бор, B | 32.2 мкг | ~ | |||
Ванадий, V | 14.9 мкг | ~ | |||
Железо, Fe | 2.3 мг | 18 мг | 12.8% | 6.9% | 783 г |
Йод, I | 4.1 мкг | 150 мкг | 2.7% | 1.4% | 3659 г |
Кобальт, Co | 0.5 мкг | 10 мкг | 5% | 2.7% | 2000 г |
Литий, Li | 0.6 мкг | ~ | |||
Марганец, Mn | 0.0599 мг | 2 мг | 3% | 1.6% | 3339 г |
Медь, Cu | 17.3 мкг | 1000 мкг | 1.7% | 0.9% | 5780 г |
Молибден, Mo | 2.7 мкг | 70 мкг | 3.9% | 2.1% | 2593 г |
Никель, Ni | 0.9 мкг | ~ | |||
Олово, Sn | 0.3 мкг | ~ | |||
Рубидий, Rb | 21.9 мкг | ~ | |||
Селен, Se | 0.3 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.3% | 18333 г |
Титан, Ti | 0.5 мкг | ~ | |||
Фтор, F | 8.3 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 48193 г |
Хром, Cr | 0.5 мкг | 50 мкг | 1% | 0.5% | 10000 г |
Цинк, Zn | 0.1161 мг | 12 мг | 1% | 0.5% | 10336 г |
Усвояемые углеводы | |||||
Крахмал и декстрины | 3.7 г | ~ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 4.9 г | ~ |
Энергетическая ценность Соус красный с вином составляет 186,8 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Содержание в порции | % от РСП | ||
Калории | 186.8 кКал | -% | |
Белки | 11.2 г | -% | |
Жиры | 11 г | -% | |
Углеводы | 11.4 г | -% | |
Пищевые волокна | 0.7 г | -% | |
Вода | 206.1 г | -% |
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА | ||||
Никаких жёстких диет
Питайтесь более полезной едой и
становитесь стройнее и здоровее
|
|
Дневник питания
Контролируйте своё питание и
приобретайте полезные привычки
|
||
Честная работа над собой
Скорость похудения за счёт жира, а не
мышц или воды - не более 5 кг в месяц
|
Дневник тренировок
Почувствуйте разницу между “худым”
и “стройным” телом
|
|||
Теория и база знаний
Всё, что нужно знать о физиологии,
чтобы худеть с умом
|
Сообщество
Найдите единомышленников
и достигайте цели вместе
|