Рецепт Голубцы овощные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Голубцы овощные

капуста белокочанная 190.0 (грамм)
белый гриб 79.0 (грамм)
лук репчатый 48.0 (грамм)
яйцо куриное 0.3 (штука)
рисовая крупа 7.0 (грамм)
петрушка 2.0 (грамм)
маргарин 15.0 (грамм)
Соус сметанный 100.0 (грамм)
Способ приготовления

Кочан капусты (с удаленной кочерыгой) отваривают в подсоленной воде до полуготовности, разбирают на отдельные листья, утолщенные части листьев слегка отбивают. На подготовленные листья капусты кладут фарш, завертывают в виде конверта. Голубцы укладывают на противень или сковороду, обжаривают, заливают соусом сметанным или сметанным с томатом и запекают.Для фарша: мелко нарезанные овощи пассеруют, добавляют зелень петрушки, а грибы жарят и соединяют с вареным рассыпчатым рисом, мелко нарубленными, сваренными вкрутую яйцами, все перемешивают. При использовании сушеных грибов их замачивают холодной воде, промывают 3-4 раза, варят, а затем измельчают и жарят.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голубцы овощные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 190.9 кКал 1684 кКал 11.3% 5.9% 882 г
Белки 3.4 г 76 г 4.5% 2.4% 2235 г
Жиры 16.7 г 56 г 29.8% 15.6% 335 г
Углеводы 7.3 г 219 г 3.3% 1.7% 3000 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 6% 870 г
Вода 89.1 г 2273 г 3.9% 2% 2551 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 200 мкг 900 мкг 22.2% 11.6% 450 г
Ретинол 0.2 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 1.4% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 2.9% 1800 г
Витамин В4, холин 53.5 мг 500 мг 10.7% 5.6% 935 г
Витамин В5, пантотеновая 0.7 мг 5 мг 14% 7.3% 714 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 2.6% 2000 г
Витамин В9, фолаты 17.4 мкг 400 мкг 4.4% 2.3% 2299 г
Витамин В12, кобаламин 0.1 мкг 3 мкг 3.3% 1.7% 3000 г
Витамин C, аскорбиновая 18.7 мг 90 мг 20.8% 10.9% 481 г
Витамин D, кальциферол 0.1 мкг 10 мкг 1% 0.5% 10000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.7 мг 15 мг 11.3% 5.9% 882 г
Витамин Н, биотин 2.2 мкг 50 мкг 4.4% 2.3% 2273 г
Витамин РР, НЭ 1.9644 мг 20 мг 9.8% 5.1% 1018 г
Ниацин 1.4 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 233.5 мг 2500 мг 9.3% 4.9% 1071 г
Кальций, Ca 58.6 мг 1000 мг 5.9% 3.1% 1706 г
Кремний, Si 1.9 мг 30 мг 6.3% 3.3% 1579 г
Магний, Mg 16 мг 400 мг 4% 2.1% 2500 г
Натрий, Na 27.4 мг 1300 мг 2.1% 1.1% 4745 г
Сера, S 39 мг 1000 мг 3.9% 2% 2564 г
Фосфор, P 69.7 мг 800 мг 8.7% 4.6% 1148 г
Хлор, Cl 47.1 мг 2300 мг 2% 1% 4883 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 272.9 мкг ~
Бор, B 99.9 мкг ~
Ванадий, V 1.7 мкг ~
Железо, Fe 0.8 мг 18 мг 4.4% 2.3% 2250 г
Йод, I 4.6 мкг 150 мкг 3.1% 1.6% 3261 г
Кобальт, Co 3.4 мкг 10 мкг 34% 17.8% 294 г
Марганец, Mn 0.1694 мг 2 мг 8.5% 4.5% 1181 г
Медь, Cu 53.8 мкг 1000 мкг 5.4% 2.8% 1859 г
Молибден, Mo 5.6 мкг 70 мкг 8% 4.2% 1250 г
Никель, Ni 5.7 мкг ~
Олово, Sn 0.1 мкг ~
Рубидий, Rb 71 мкг ~
Селен, Se 0.2 мкг 55 мкг 0.4% 0.2% 27500 г
Титан, Ti 0.2 мкг ~
Фтор, F 27 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 14815 г
Хром, Cr 3.4 мкг 50 мкг 6.8% 3.6% 1471 г
Цинк, Zn 0.4785 мг 12 мг 4% 2.1% 2508 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.9 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г max 100 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 19 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Голубцы овощные составляет 190,9 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 190.9 кКал -%
Белки 3.4 г -%
Жиры 16.7 г -%
Углеводы 7.3 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 89.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛУБЦЫ ОВОЩНЫЕ

Голубцы овощные богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,2 %, витамином B5 - 14 %, витамином C - 20,8 %, витамином E - 11,3 %, кобальтом - 34 %

Чем полезен Голубцы овощные

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Голубцы овощные НА 100 г
Метки: Как приготовить Голубцы овощные, калорийность 190,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Голубцы овощные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги