Рецепт Салат из курицы по-архангельски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Ингредиенты Салат из курицы по-архангельски
| курица | 150.0 (грамм) |
| орех грецкий | 100.0 (грамм) |
| масло сливочное | 2.0 (стол. ложка) |
| апельсин | 1.0 (штука) |
| томаты | 1.0 (штука) |
| огурец | 1.0 (штука) |
| горошек зеленый | 50.0 (грамм) |
| картофель | 3.0 (штука) |
| майонез | 100.0 (грамм) |
| соль поваренная | 5.0 (грамм) |
Способ приготовления
Салат из курицы по-архангельски-------------------------------Вареное куриное филе нарезать на кусочки и дважды пропустить через мясорубку вместе с орехами и сливочным маслом, посолить и поставить в холодильник. Вареный картофель нарезать дольками, добавить зеленый горошек, и порезанные свежие огурцы. Овощи и фарш соединить и заправить майонезом. Украсить дольками помидоров и апельсинов.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Салат из курицы по-архангельски".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 195.9 ккал | 1684 ккал | 11.6% | 5.9% | 860 г |
| Белки | 4.7 г | 76 г | 6.2% | 3.2% | 1617 г |
| Жиры | 15 г | 56 г | 26.8% | 13.7% | 373 г |
| Углеводы | 11.3 г | 219 г | 5.2% | 2.7% | 1938 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 3.3% | 1538 г |
| Вода | 60.5 г | 2273 г | 2.7% | 1.4% | 3757 г |
| Органические кислоты | 19.7 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 200 мкг | 900 мкг | 22.2% | 11.3% | 450 г |
| Ретинол | 0.2 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.1 мг | 1.5 мг | 6.7% | 3.4% | 1500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.07 мг | 1.8 мг | 3.9% | 2% | 2571 г |
| Витамин В4, холин | 6.7 мг | 500 мг | 1.3% | 0.7% | 7463 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.3 мг | 5 мг | 6% | 3.1% | 1667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% | 5.1% | 1000 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.7 мкг | 400 мкг | 3.2% | 1.6% | 3150 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.04 мкг | 3 мкг | 1.3% | 0.7% | 7500 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.5 мг | 90 мг | 15% | 7.7% | 667 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.02 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 5.9 мг | 15 мг | 39.3% | 20.1% | 254 г |
| Витамин Н, биотин | 1.3 мкг | 50 мкг | 2.6% | 1.3% | 3846 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6802 мг | 20 мг | 8.4% | 4.3% | 1190 г |
| Ниацин | 0.9 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 284.9 мг | 2500 мг | 11.4% | 5.8% | 878 г |
| Кальций, Ca | 29.6 мг | 1000 мг | 3% | 1.5% | 3378 г |
| Магний, Mg | 34.8 мг | 400 мг | 8.7% | 4.4% | 1149 г |
| Натрий, Na | 66.7 мг | 1300 мг | 5.1% | 2.6% | 1949 г |
| Сера, S | 33.7 мг | 1000 мг | 3.4% | 1.7% | 2967 г |
| Фосфор, P | 109.5 мг | 800 мг | 13.7% | 7% | 731 г |
| Хлор, Cl | 327.9 мг | 2300 мг | 14.3% | 7.3% | 701 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 226.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 51.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 32.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.1 мг | 18 мг | 6.1% | 3.1% | 1636 г |
| Йод, I | 2.5 мкг | 150 мкг | 1.7% | 0.9% | 6000 г |
| Кобальт, Co | 3.5 мкг | 10 мкг | 35% | 17.9% | 286 г |
| Литий, Li | 16.8 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2625 мг | 2 мг | 13.1% | 6.7% | 762 г |
| Медь, Cu | 115.7 мкг | 1000 мкг | 11.6% | 5.9% | 864 г |
| Молибден, Mo | 3 мкг | 70 мкг | 4.3% | 2.2% | 2333 г |
| Никель, Ni | 2.3 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 122.7 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 89.8 мкг | 4000 мкг | 2.2% | 1.1% | 4454 г |
| Хром, Cr | 3.9 мкг | 50 мкг | 7.8% | 4% | 1282 г |
| Цинк, Zn | 0.5565 мг | 12 мг | 4.6% | 2.3% | 2156 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.1 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из курицы по-архангельски составляет 195,9 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 195.9 кКал | -% | |
| Белки | 4.7 г | -% | |
| Жиры | 15 г | -% | |
| Углеводы | 11.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.3 г | -% | |
| Вода | 60.5 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства САЛАТ ИЗ КУРИЦЫ ПО-АРХАНГЕЛЬСКИ
Салат из курицы по-архангельски богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 22,2 %, витамином C - 15 %, витамином E - 39,3 %, калием - 11,4 %, фосфором - 13,7 %, хлором - 14,3 %, кобальтом - 35 %, марганцем - 13,1 %, медью - 11,6 %
Чем полезен Салат из курицы по-архангельски
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Салат из курицы по-архангельски НА 100 г
- Курица 1 кат. 238 кКал
- Грецкий орех 656 кКал
- Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 661 кКал
- Апельсин 43 кКал
- Помидор (томат), грунтовый 24 кКал
- Огурец грунтовый 14 кКал
- Горошек зеленый. Консервы 40 кКал
- Картофель 77 кКал
- Майонез столовый молочный, 67% жирности 627 кКал
- Соль поваренная пищевая 0 кКал
Метки: Как приготовить Салат из курицы по-архангельски, калорийность 195,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из курицы по-архангельски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
