Рецепт Мясо "Пальчики оближешь". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Ингредиенты Мясо "Пальчики оближешь"
| свинина, 1 категории | 350.0 (грамм) |
| яйцо куриное | 2.0 (штука) |
| лук репчатый | 1.0 (штука) |
| молоко коровье | 200.0 (грамм) |
| сыр твердый | 100.0 (грамм) |
| майонез | 100.0 (грамм) |
| перец молотый черный | 0.3 (чайн. ложка) |
| соль поваренная | 10.0 (грамм) |
Способ приготовления
Мясо (свинину или говядину) нарезать небольшими (4х4 см) тонкими кусками, хорошо отбить, посолить, сильно поперчить и уложить в маленький противень(можно взять сковороду или утятницу), предварительно немного смазанный жиром или маргарином. Сверху мяса уложить кольцами лук, натереть сыр, положить майонез (слоем где-то в 0.5 см) и все это залить сверху яйцом, взбитым с молоком. Поставить в разогретую духовку и держать там минут 20, пока слой яйца совсем не запечется.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Мясо "Пальчики оближешь"".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 269.4 ккал | 1684 ккал | 16% | 5.9% | 625 г |
| Белки | 9.8 г | 76 г | 12.9% | 4.8% | 776 г |
| Жиры | 24.7 г | 56 г | 44.1% | 16.4% | 227 г |
| Углеводы | 2.1 г | 219 г | 1% | 0.4% | 10429 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 2.8% | 1333 г |
| Вода | 36.4 г | 2273 г | 1.6% | 0.6% | 6245 г |
| Органические кислоты | 52.4 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 80 мкг | 900 мкг | 8.9% | 3.3% | 1125 г |
| Ретинол | 0.08 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.2 мг | 1.5 мг | 13.3% | 4.9% | 750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.2 мг | 1.8 мг | 11.1% | 4.1% | 900 г |
| Витамин В4, холин | 58.5 мг | 500 мг | 11.7% | 4.3% | 855 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.4 мг | 5 мг | 8% | 3% | 1250 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% | 3.7% | 1000 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.2 мкг | 400 мкг | 1.3% | 0.5% | 7692 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.3 мкг | 3 мкг | 10% | 3.7% | 1000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.6 мг | 90 мг | 0.7% | 0.3% | 15000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.3 мкг | 10 мкг | 3% | 1.1% | 3333 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.6 мг | 15 мг | 30.7% | 11.4% | 326 г |
| Витамин Н, биотин | 2.9 мкг | 50 мкг | 5.8% | 2.2% | 1724 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.5268 мг | 20 мг | 12.6% | 4.7% | 792 г |
| Ниацин | 0.9 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 163.9 мг | 2500 мг | 6.6% | 2.4% | 1525 г |
| Кальций, Ca | 135.4 мг | 1000 мг | 13.5% | 5% | 739 г |
| Магний, Mg | 18.9 мг | 400 мг | 4.7% | 1.7% | 2116 г |
| Натрий, Na | 197 мг | 1300 мг | 15.2% | 5.6% | 660 г |
| Сера, S | 104 мг | 1000 мг | 10.4% | 3.9% | 962 г |
| Фосфор, P | 149.4 мг | 800 мг | 18.7% | 6.9% | 535 г |
| Хлор, Cl | 862.6 мг | 2300 мг | 37.5% | 13.9% | 267 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 30.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 10.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.2 мг | 18 мг | 6.7% | 2.5% | 1500 г |
| Йод, I | 6.3 мкг | 150 мкг | 4.2% | 1.6% | 2381 г |
| Кобальт, Co | 4.4 мкг | 10 мкг | 44% | 16.3% | 227 г |
| Марганец, Mn | 0.0381 мг | 2 мг | 1.9% | 0.7% | 5249 г |
| Медь, Cu | 57.8 мкг | 1000 мкг | 5.8% | 2.2% | 1730 г |
| Молибден, Mo | 7.4 мкг | 70 мкг | 10.6% | 3.9% | 946 г |
| Никель, Ni | 4.2 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 12.5 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 24.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.4 мкг | 55 мкг | 0.7% | 0.3% | 13750 г |
| Стронций, Sr | 3.3 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 34.6 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.3% | 11561 г |
| Хром, Cr | 5.4 мкг | 50 мкг | 10.8% | 4% | 926 г |
| Цинк, Zn | 1.3064 мг | 12 мг | 10.9% | 4% | 919 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.004 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 63 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Мясо "Пальчики оближешь" составляет 269,4 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 269.4 кКал | -% | |
| Белки | 9.8 г | -% | |
| Жиры | 24.7 г | -% | |
| Углеводы | 2.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.5 г | -% | |
| Вода | 36.4 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства МЯСО "ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ"
Мясо "Пальчики оближешь" богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 13,3 %, витамином B2 - 11,1 %, холином - 11,7 %, витамином E - 30,7 %, витамином PP - 12,6 %, кальцием - 13,5 %, фосфором - 18,7 %, хлором - 37,5 %, кобальтом - 44 %
Чем полезен Мясо "Пальчики оближешь"
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Мясо "Пальчики оближешь" НА 100 г
- Свинина, вырезка 142 кКал
- Яйцо куриное 157 кКал
- Лук репчатый 41 кКал
- Молоко 3,2% жирности, пастеризованное 60 кКал
- Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 364 кКал
- Майонез столовый молочный, 67% жирности 627 кКал
- Перец черный молотый 255 кКал
- Соль поваренная пищевая 0 кКал
Метки: Как приготовить Мясо "Пальчики оближешь", калорийность 269,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо "Пальчики оближешь", рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
2025-01-04
Калорийность: 1223 кКал
2025-01-14
Калорийность: 1189 кКал
2025-01-04
Калорийность: 1254 кКал
Интересные блоги
14-01-2025
ЛЮДИ ПОДСКАЖИТЕ!!! #1
У меня есть несколько вопросов:
#1. Те кто уже пр...
13-01-2025
Дневник питания за 13.01.2025
64-й день взятия себя в руки.
39-й день новой конц...
12-01-2025
Непонятки с БЖУ. Считать или не считать? That is t...
В `теме` я с июня 2024. Но сопутствующий всеобщей ...
Новые рецепты
