Рецепт Лук-порей со свининой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Ингредиенты Лук-порей со свининой
| рисовая крупа | 125.0 (грамм) |
| свинина, 1 категории | 600.0 (грамм) |
| крахмал картофельный | 1.0 (стол. ложка) |
| лук-порей | 600.0 (грамм) |
| морковь | 2.0 (штука) |
| горошек зеленый | 100.0 (грамм) |
| соевое масло | 4.0 (стол. ложка) |
Способ приготовления
Сварить рис в 250 мл подсоленной воды на слабом огне в течение 20 минут. Свиную шейку нарезать кубиками и смешать с 2 столовыми ложками соевого соуса и крахмалом. Нарезать лук-порей кольцами, морковь - соломкой. Зеленой горошек глубокой заморозки разморозить. Помешивая, 5 минут жарить овощи в горячем масле. Добавить мясо и рис. Приправить перцем, солью, 1 столовой ложкой порошка кэрри и 2 столовыми ложками соевого соуса.Время приготовления - 40 минут. Количество продуктов - на 4 порции.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Лук-порей со свининой".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 207.5 ккал | 1684 ккал | 12.3% | 5.9% | 812 г |
| Белки | 6 г | 76 г | 7.9% | 3.8% | 1267 г |
| Жиры | 15.6 г | 56 г | 27.9% | 13.4% | 359 г |
| Углеводы | 11.5 г | 219 г | 5.3% | 2.6% | 1904 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 2.7% | 1818 г |
| Вода | 45.5 г | 2273 г | 2% | 1% | 4996 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1100 мкг | 900 мкг | 122.2% | 58.9% | 82 г |
| Ретинол | 1.1 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.2 мг | 1.5 мг | 13.3% | 6.4% | 750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.07 мг | 1.8 мг | 3.9% | 1.9% | 2571 г |
| Витамин В4, холин | 27.1 мг | 500 мг | 5.4% | 2.6% | 1845 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.3 мг | 5 мг | 6% | 2.9% | 1667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% | 4.8% | 1000 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.6 мкг | 400 мкг | 3.4% | 1.6% | 2941 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.8 мг | 90 мг | 8.7% | 4.2% | 1154 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 6.6 мг | 15 мг | 44% | 21.2% | 227 г |
| Витамин Н, биотин | 1 мкг | 50 мкг | 2% | 1% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.196 мг | 20 мг | 11% | 5.3% | 911 г |
| Ниацин | 1.2 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 185.6 мг | 2500 мг | 7.4% | 3.6% | 1347 г |
| Кальций, Ca | 32.1 мг | 1000 мг | 3.2% | 1.5% | 3115 г |
| Кремний, Si | 8.9 мг | 30 мг | 29.7% | 14.3% | 337 г |
| Магний, Mg | 19.5 мг | 400 мг | 4.9% | 2.4% | 2051 г |
| Натрий, Na | 33.4 мг | 1300 мг | 2.6% | 1.3% | 3892 г |
| Сера, S | 67.5 мг | 1000 мг | 6.8% | 3.3% | 1481 г |
| Фосфор, P | 90.7 мг | 800 мг | 11.3% | 5.4% | 882 г |
| Хлор, Cl | 20.5 мг | 2300 мг | 0.9% | 0.4% | 11220 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 22.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 24.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1 мг | 18 мг | 5.6% | 2.7% | 1800 г |
| Йод, I | 2.4 мкг | 150 мкг | 1.6% | 0.8% | 6250 г |
| Кобальт, Co | 2.5 мкг | 10 мкг | 25% | 12% | 400 г |
| Литий, Li | 0.4 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.133 мг | 2 мг | 6.7% | 3.2% | 1504 г |
| Медь, Cu | 55.2 мкг | 1000 мкг | 5.5% | 2.7% | 1812 г |
| Молибден, Mo | 5.4 мкг | 70 мкг | 7.7% | 3.7% | 1296 г |
| Никель, Ni | 4.2 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 8.6 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 28.1 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.3% | 14235 г |
| Хром, Cr | 4.2 мкг | 50 мкг | 8.4% | 4% | 1190 г |
| Цинк, Zn | 0.7468 мг | 12 мг | 6.2% | 3% | 1607 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 8.1 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ |
Энергетическая ценность Лук-порей со свининой составляет 207,5 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 207.5 кКал | -% | |
| Белки | 6 г | -% | |
| Жиры | 15.6 г | -% | |
| Углеводы | 11.5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.1 г | -% | |
| Вода | 45.5 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ЛУК-ПОРЕЙ СО СВИНИНОЙ
Лук-порей со свининой богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 122,2 %, витамином B1 - 13,3 %, витамином E - 44 %, витамином PP - 11 %, кремнием - 29,7 %, фосфором - 11,3 %, кобальтом - 25 %
Чем полезен Лук-порей со свининой
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Лук-порей со свининой НА 100 г
- Рис белый, крупа рисовая 333 кКал
- Свинина, вырезка 142 кКал
- Крахмал картофельный 313 кКал
- Лук порей 36 кКал
- Морковь 35 кКал
- Горошек зеленый. Консервы 40 кКал
- Соевое масло 899 кКал
Метки: Как приготовить Лук-порей со свининой, калорийность 207,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лук-порей со свининой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
25-12-2024
Пост будет полезен тем, кто делает большие промежу...
27-12-2024
Дневник питания и тренировок за 26.12.2024
И вес, и размер застрял на одной отметке уже неско...
02-01-2025
Всем доброго утра! 🤩
У нас Новый год с подарками ...
Лучшие рационы
2025-01-01
Калорийность: 1780 кКал
2025-01-01
Калорийность: 2088 кКал
2025-01-01
Калорийность: 2532 кКал
Новые рецепты
