ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Пшеничный хлеб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 274 кКал 1684 кКал 16.3% 5.9% 615 г
Белки 10.67 г 76 г 14% 5.1% 712 г
Жиры 4.53 г 56 г 8.1% 3% 1236 г
Углеводы 43.54 г 219 г 19.9% 7.3% 503 г
Пищевые волокна 4 г 20 г 20% 7.3% 500 г
Вода 35.25 г 2273 г 1.6% 0.6% 6448 г
Зола 2.01 г ~
Витамины
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Лютеин + Зеаксантин 44 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.411 мг 1.5 мг 27.4% 10% 365 г
Витамин В2, рибофлавин 0.252 мг 1.8 мг 14% 5.1% 714 г
Витамин В4, холин 18.7 мг 500 мг 3.7% 1.4% 2674 г
Витамин В5, пантотеновая 0.82 мг 5 мг 16.4% 6% 610 г
Витамин В6, пиридоксин 0.111 мг 2 мг 5.6% 2% 1802 г
Витамин В9, фолаты 99 мкг 400 мкг 24.8% 9.1% 404 г
Витамин C, аскорбиновая 0.2 мг 90 мг 0.2% 0.1% 45000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.19 мг 15 мг 1.3% 0.5% 7895 г
бета Токоферол 0.06 мг ~
гамма Токоферол 1.54 мг ~
дельта Токоферол 0.33 мг ~
Витамин К, филлохинон 4.9 мкг 120 мкг 4.1% 1.5% 2449 г
Витамин РР, НЭ 5.59 мг 20 мг 28% 10.2% 358 г
Бетаин 85.2 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 141 мг 2500 мг 5.6% 2% 1773 г
Кальций, Ca 125 мг 1000 мг 12.5% 4.6% 800 г
Магний, Mg 41 мг 400 мг 10.3% 3.8% 976 г
Натрий, Na 473 мг 1300 мг 36.4% 13.3% 275 г
Фосфор, Ph 129 мг 800 мг 16.1% 5.9% 620 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.6 мг 18 мг 20% 7.3% 500 г
Марганец, Mn 1.026 мг 2 мг 51.3% 18.7% 195 г
Медь, Cu 148 мкг 1000 мкг 14.8% 5.4% 676 г
Селен, Se 28.8 мкг 55 мкг 52.4% 19.1% 191 г
Цинк, Zn 1.04 мг 12 мг 8.7% 3.2% 1154 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 36.34 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.73 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.66 г ~
Мальтоза 1.74 г ~
Фруктоза 2.33 г ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.033 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.027 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.697 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.44 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.213 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.612 г min 16.8 г 3.6% 1.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.019 г ~
16:1 цис 0.019 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.577 г ~
18:1 цис 0.55 г ~
18:1 транс 0.027 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.615 г от 11.2 до 20.6 г 14.4% 5.3%
18:2 Линолевая 1.448 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.006 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.442 г ~
18:3 Линоленовая 0.161 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.155 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.004 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.159 г от 0.9 до 3.7 г 17.7% 6.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.448 г от 4.7 до 16.8 г 30.8% 11.2%

Энергетическая ценность Пшеничный хлеб составляет 274 кКал.

  • oz = 28.35 гр (77.7 кКал)
  • slice = 25 гр (68.5 кКал)

Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 274 кКал -%
Белки 10.67 г -%
Жиры 4.53 г -%
Углеводы 43.54 г -%
Пищевые волокна 4 г -%
Вода 35.25 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ПШЕНИЧНЫЙ ХЛЕБ

Пшеничный хлеб богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 27,4 %, витамином B2 - 14 %, витамином B5 - 16,4 %, витамином B9 - 24,8 %, витамином PP - 28 %, кальцием - 12,5 %, фосфором - 16,1 %, железом - 20 %, марганцем - 51,3 %, медью - 14,8 %, селеном - 52,4 %

Чем полезен Пшеничный хлеб

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Пшеничный хлеб калорийность 274 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Пшеничный хлеб, калории, нутриенты, полезные свойства Пшеничный хлеб
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ