Калорийность Мясной набор, баранина, только мясо, обрезь до 1/4'' жира, отборная, вареная. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясной набор, баранина, только мясо, обрезь до 1/4'' жира, отборная, вареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 206 ккал 1684 ккал 12.2% 5.9% 817 г
Белки 28.2 г 76 г 37.1% 18% 270 г
Жиры 9.5 г 56 г 17% 8.3% 589 г
Вода 62 г 2273 г 2.7% 1.3% 3666 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 3.3% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.28 мг 1.8 мг 15.6% 7.6% 643 г
Витамин В5, пантотеновая 0.69 мг 5 мг 13.8% 6.7% 725 г
Витамин В6, пиридоксин 0.16 мг 2 мг 8% 3.9% 1250 г
Витамин В9, фолаты 23 мкг 400 мкг 5.8% 2.8% 1739 г
Витамин В12, кобаламин 2.61 мкг 3 мкг 87% 42.2% 115 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.19 мг 15 мг 1.3% 0.6% 7895 г
Витамин РР, НЭ 6.32 мг 20 мг 31.6% 15.3% 316 г
Макроэлементы
Калий, K 344 мг 2500 мг 13.8% 6.7% 727 г
Кальций, Ca 15 мг 1000 мг 1.5% 0.7% 6667 г
Магний, Mg 26 мг 400 мг 6.5% 3.2% 1538 г
Натрий, Na 76 мг 1300 мг 5.8% 2.8% 1711 г
Сера, S 282.2 мг 1000 мг 28.2% 13.7% 354 г
Фосфор, P 210 мг 800 мг 26.3% 12.8% 381 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.05 мг 18 мг 11.4% 5.5% 878 г
Марганец, Mn 0.028 мг 2 мг 1.4% 0.7% 7143 г
Медь, Cu 128 мкг 1000 мкг 12.8% 6.2% 781 г
Селен, Se 26.1 мкг 55 мкг 47.5% 23.1% 211 г
Цинк, Zn 5.27 мг 12 мг 43.9% 21.3% 228 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.676 г ~
Валин 1.523 г ~
Гистидин* 0.894 г ~
Изолейцин 1.361 г ~
Лейцин 2.195 г ~
Лизин 2.492 г ~
Метионин 0.724 г ~
Треонин 1.208 г ~
Триптофан 0.33 г ~
Фенилаланин 1.149 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.697 г ~
Аспарагиновая кислота 2.484 г ~
Глицин 1.378 г ~
Глутаминовая кислота 4.095 г ~
Пролин 1.184 г ~
Серин 1.049 г ~
Тирозин 0.948 г ~
Цистеин 0.337 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.06 г от 0.9 до 3.7 г 6.7% 3.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.57 г от 4.7 до 16.8 г 12.1% 5.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 92 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.02 г ~
12:0 Лауриновая 0.03 г ~
14:0 Миристиновая 0.3 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.83 г ~
18:0 Стеариновая 1.17 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.17 г min 16.8 г 24.8% 12%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.28 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.86 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.62 г от 11.2 до 20.6 г 5.5% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.51 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.06 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.06 г ~

Энергетическая ценность Мясной набор, баранина, только мясо, обрезь до 1/4'' жира, отборная, вареная составляет 206 кКал.

  • 3 oz = 85 гр (175.1 кКал)
  • piece, cooked, excluding refuse (yield from 1 lb raw meat with refuse) = 187 гр (385.2 кКал)

Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 206 кКал -%
Белки 28.2 г -%
Жиры 9.5 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 62 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСНОЙ НАБОР, БАРАНИНА, ТОЛЬКО МЯСО, ОБРЕЗЬ ДО 1/4'' ЖИРА, ОТБОРНАЯ, ВАРЕНАЯ

Мясной набор, баранина, только мясо, обрезь до 1/4'' жира, отборная, вареная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,6 %, витамином B5 - 13,8 %, витамином B12 - 87 %, витамином PP - 31,6 %, калием - 13,8 %, фосфором - 26,3 %, железом - 11,4 %, медью - 12,8 %, селеном - 47,5 %, цинком - 43,9 %

Чем полезен Мясной набор, баранина, только мясо, обрезь до 1/4'' жира, отборная, вареная

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Мясной набор, баранина, только мясо, обрезь до 1/4'' жира, отборная, вареная калорийность 206 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Мясной набор, баранина, только мясо, обрезь до 1/4'' жира, отборная, вареная, калории, нутриенты, полезные свойства Мясной набор, баранина, только мясо, обрезь до 1/4'' жира, отборная, вареная
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы