Калорийность Говядина сортовая, бочок, мясо с жиром убранным до уровня 0", жаренная. Химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Говядина сортовая, бочок, мясо с жиром убранным до уровня 0", жаренная".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 183 ккал | 1684 ккал | 10.9% | 6% | 920 г |
| Белки | 27.8 г | 76 г | 36.6% | 20% | 273 г |
| Жиры | 7.2 г | 56 г | 12.9% | 7% | 778 г |
| Вода | 65 г | 2273 г | 2.9% | 1.6% | 3497 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.081 мг | 1.5 мг | 5.4% | 3% | 1852 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.146 мг | 1.8 мг | 8.1% | 4.4% | 1233 г |
| Витамин В4, холин | 105.8 мг | 500 мг | 21.2% | 11.6% | 473 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.548 мг | 5 мг | 11% | 6% | 912 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.609 мг | 2 мг | 30.5% | 16.7% | 328 г |
| Витамин В9, фолаты | 9 мкг | 400 мкг | 2.3% | 1.3% | 4444 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.44 мкг | 3 мкг | 48% | 26.2% | 208 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.37 мг | 15 мг | 2.5% | 1.4% | 4054 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 0.6% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.256 мг | 20 мг | 36.3% | 19.8% | 276 г |
| Бетаин | 13.9 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 351 мг | 2500 мг | 14% | 7.7% | 712 г |
| Кальций, Ca | 22 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.2% | 4545 г |
| Магний, Mg | 24 мг | 400 мг | 6% | 3.3% | 1667 г |
| Натрий, Na | 58 мг | 1300 мг | 4.5% | 2.5% | 2241 г |
| Сера, S | 277.8 мг | 1000 мг | 27.8% | 15.2% | 360 г |
| Фосфор, P | 220 мг | 800 мг | 27.5% | 15% | 364 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.68 мг | 18 мг | 9.3% | 5.1% | 1071 г |
| Марганец, Mn | 0.01 мг | 2 мг | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Медь, Cu | 76 мкг | 1000 мкг | 7.6% | 4.2% | 1316 г |
| Селен, Se | 29.8 мкг | 55 мкг | 54.2% | 29.6% | 185 г |
| Цинк, Zn | 5.01 мг | 12 мг | 41.8% | 22.8% | 240 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.796 г | ~ | |||
| Валин | 1.378 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.887 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.264 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.21 г | ~ | |||
| Лизин | 2.348 г | ~ | |||
| Метионин | 0.723 г | ~ | |||
| Треонин | 1.11 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.183 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.097 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.689 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.53 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.292 г | ~ | |||
| Глицин | 1.692 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.171 г | ~ | |||
| Пролин | 1.324 г | ~ | |||
| Серин | 1.094 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.885 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.359 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.08 г | от 0.9 до 3.7 г | 8.9% | 4.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 78 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.951 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.011 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.011 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.211 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.889 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.828 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.882 г | min 16.8 г | 17.2% | 9.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.263 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.609 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.28 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.5% | 1.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.171 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.08 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.029 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина сортовая, бочок, мясо с жиром убранным до уровня 0", жаренная составляет 183 кКал.
- steak (yield from 467 g raw meat) = 379 гр (693.6 кКал)
Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор продукта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 183 кКал | -% | |
| Белки | 27.8 г | -% | |
| Жиры | 7.2 г | -% | |
| Углеводы | 0 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 65 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ГОВЯДИНА СОРТОВАЯ, БОЧОК, МЯСО С ЖИРОМ УБРАННЫМ ДО УРОВНЯ 0", ЖАРЕННАЯ
Говядина сортовая, бочок, мясо с жиром убранным до уровня 0", жаренная богат такими витаминами и минералами, как:
холином - 21,2 %, витамином B5 - 11 %, витамином B6 - 30,5 %, витамином B12 - 48 %, витамином PP - 36,3 %, калием - 14 %, фосфором - 27,5 %, селеном - 54,2 %, цинком - 41,8 %
Чем полезен Говядина сортовая, бочок, мясо с жиром убранным до уровня 0", жаренная
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Говядина сортовая, плоская чатсь грудинки, мясо с жиром убранным до уровня 0", тушеное
- Говядина сортовая, часть спины с ребер, тонкий край (ребра 10-12),мясо с жиром убранным до уровня 0", жаренная
- Говядина, часть спины с ребер, тонкий край (ребра 10-12),мясо с жиром убранным до уровня 0", жаренная на огне
- Говядина, кострец, мясо с жиром убранным до уровня 0", жареная
- Говядина, кострец, мясо с жиром убранным до уровня 0", сырая
Метки: Говядина сортовая, бочок, мясо с жиром убранным до уровня 0", жаренная калорийность 183 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Говядина сортовая, бочок, мясо с жиром убранным до уровня 0", жаренная, калории, нутриенты, полезные свойства Говядина сортовая, бочок, мясо с жиром убранным до уровня 0", жаренная
Калькуляторы
Интересные блоги
22-01-2025
Дневник питания за 22.01.2025
Вчера была дряблая, ночью случилась минисамолипоса...
27-01-2025
55.5 - это ещё 100г в плюс.
Если бы я накануне переела или хоть поужинала бы ч...
18-01-2025
Видимо маркетплейсы решили меня в этом году добить...
Новые рецепты
Десерт из Ряженки
74.3
4
3.2
6.8
4
Блинчик протеиновый, печень куриная, грибы, сыр творожный сливочный огурец, салат
172
13.2
12.3
3.5
13
Яичница с колбаской Иля и Ксю
154.2
12.7
10.1
2.7
8
Лучшие рационы
