Калорийность Курица, цыплята-бройлеры, шейки, только мясо, вареные на медленном огне. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица, цыплята-бройлеры, шейки, только мясо, вареные на медленном огне".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 179 ккал 1684 ккал 10.6% 5.9% 941 г
Белки 24.6 г 76 г 32.4% 18.1% 309 г
Жиры 8.2 г 56 г 14.6% 8.2% 683 г
Вода 67.1 г 2273 г 3% 1.7% 3387 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Ретинол 0.036 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 1.7% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.283 мг 1.8 мг 15.7% 8.8% 636 г
Витамин В5, пантотеновая 0.671 мг 5 мг 13.4% 7.5% 745 г
Витамин В6, пиридоксин 0.16 мг 2 мг 8% 4.5% 1250 г
Витамин В9, фолаты 6 мкг 400 мкг 1.5% 0.8% 6667 г
Витамин В12, кобаламин 0.17 мкг 3 мкг 5.7% 3.2% 1765 г
Витамин D, кальциферол 0.1 мкг 10 мкг 1% 0.6% 10000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.1 мкг ~
Витамин РР, НЭ 3.956 мг 20 мг 19.8% 11.1% 506 г
Макроэлементы
Калий, K 140 мг 2500 мг 5.6% 3.1% 1786 г
Кальций, Ca 44 мг 1000 мг 4.4% 2.5% 2273 г
Магний, Mg 16 мг 400 мг 4% 2.2% 2500 г
Натрий, Na 64 мг 1300 мг 4.9% 2.7% 2031 г
Сера, S 245.6 мг 1000 мг 24.6% 13.7% 407 г
Фосфор, P 128 мг 800 мг 16% 8.9% 625 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.63 мг 18 мг 14.6% 8.2% 684 г
Марганец, Mn 0.048 мг 2 мг 2.4% 1.3% 4167 г
Медь, Cu 129 мкг 1000 мкг 12.9% 7.2% 775 г
Селен, Se 20.5 мкг 55 мкг 37.3% 20.8% 268 г
Цинк, Zn 3.77 мг 12 мг 31.4% 17.5% 318 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.481 г ~
Валин 1.218 г ~
Гистидин* 0.762 г ~
Изолейцин 1.297 г ~
Лейцин 1.843 г ~
Лизин 2.086 г ~
Метионин 0.68 г ~
Треонин 1.037 г ~
Триптофан 0.287 г ~
Фенилаланин 0.974 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.34 г ~
Аспарагиновая кислота 2.188 г ~
Глицин 1.206 г ~
Глутаминовая кислота 3.678 г ~
Пролин 1.01 г ~
Серин 0.845 г ~
Тирозин 0.829 г ~
Цистеин 0.314 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.21 г от 0.9 до 3.7 г 23.3% 13%
Омега-6 жирные кислоты 1.76 г от 4.7 до 16.8 г 37.4% 20.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 79 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.04 г ~
14:0 Миристиновая 0.05 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.4 г ~
18:0 Стеариновая 0.55 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.54 г min 16.8 г 15.1% 8.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.37 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.11 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.03 г от 11.2 до 20.6 г 18.1% 10.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.56 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.07 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.2 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.02 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.04 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.08 г ~

Энергетическая ценность Курица, цыплята-бройлеры, шейки, только мясо, вареные на медленном огне составляет 179 кКал.

  • unit (yield from 1 lb ready-to-cook chicken) = 5 гр (9 кКал)
  • neck, bone and skin removed = 18 гр (32.2 кКал)

Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 179 кКал -%
Белки 24.6 г -%
Жиры 8.2 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 67.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА, ЦЫПЛЯТА-БРОЙЛЕРЫ, ШЕЙКИ, ТОЛЬКО МЯСО, ВАРЕНЫЕ НА МЕДЛЕННОМ ОГНЕ

Курица, цыплята-бройлеры, шейки, только мясо, вареные на медленном огне богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,7 %, витамином B5 - 13,4 %, витамином PP - 19,8 %, фосфором - 16 %, железом - 14,6 %, медью - 12,9 %, селеном - 37,3 %, цинком - 31,4 %

Чем полезен Курица, цыплята-бройлеры, шейки, только мясо, вареные на медленном огне

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Курица, цыплята-бройлеры, шейки, только мясо, вареные на медленном огне калорийность 179 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Курица, цыплята-бройлеры, шейки, только мясо, вареные на медленном огне, калории, нутриенты, полезные свойства Курица, цыплята-бройлеры, шейки, только мясо, вареные на медленном огне
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы