Мой гастроэнтеролог сказала мне, что ни в коем случае нельзя
употреблять в пищу продукты, где в составе есть кокосовое
(пальмовое) масло.
Объяснила она это таким образом: наш желудок может перерабатывать
пищу только при температуре около 36-37 градусов, то есть когда мы
едим что-то холодненькое, например, мороженное, то наш организм
сначала подогревает этот продукт в себе, а потом
перерабатывает.
Однако сейчас почти во все мороженное, а также в шоколадные
конфеты, добавляют кокосовое (пальмовое) масло - мотив у
производителей прекрасный - оно добавляет этим вкусняшкам стойкости
на тепле. Шоколадные конфеты не тают в руках, мороженое не стекает
по палочке, когда мы едим его под 35-градусным солнышком. Однако,
проблема в том, что кокосовое (пальмовое) масло необходимо нагреть
до 41 градуса, чтобы оно перетравилось. Но, как мы знаем, 41 градус
для нашего организма - это уже смертельный показатель. Поэтому
бедный желудок не может нормально переработать этот продукт, масло
попадает в пищеварительную систему, забивая ее и оседая в организме
(тут я не могу так красиво сформулировать, как она, потому что было
много терминов медицинских). Словом, вредно это очень. И строго
настрого приказала мне всегда читать этикетку и никогда не покупать
продукты, где в составе есть это самое кокосовое (пальмовое)
масло.
Почитав этикетки, я с удивлением обнаружила, что ПОЧТИ ВСЮДУ оно
есть. Чуть ли не 1-2 марки не содержат его, во ВСЕХ остальных есть.
В шоколадных конфетах я вообще не нашла продукцию без оного (я их
не ем, просто из интереса смотрела упаковки).
В связи с этим вопрос: это правда, что оно такое вредное? Как-то не
хочеться верить, что ВСЕ производители такие безответственные
скоты, простите на слове, что фактически нас травят. Может мой
гастроэнтеролог ошибается?