Калорийность - 39.2 кКал; белки - 3.1 г; жиры - 0.3 г; углеводы - 6.1 г на 100 г.
Ингредиенты
Вода
1500 г
Лук репчатый (Варка без слива)
20 г
Чечевица, зерно (Варка)
230 г
Томатная паста. Консервы (Варка без слива)
15 г
Перец черный молотый
5 г
Перец молотый красный
5 г
Чеснок, порошок
3 г
Куркума, молотая
2 г
Петрушка, сырая
10 г
Общая масса ингредиентов: 1790 г
Масса готового блюда: 1776 г
Время приготовления: 25 мин
Описание
Дал - традиционное индийское блюдо. Дал - очень сытное и
питательное блюдо, он может быть приготовлен с чечевицей, нутом,
машем или фасолью. Дал с красной чечевицей называется
"Масурдал"
.
Время приготовления: 25-30 мин.
Я использовала красную чечевицу.
Ставим греться воду или бульон. (в этот раз я делала на
воде).
В это время берем чечевицу, промываем.
Когда вода закипит, кидаем чечевицу в кастрюлю.
Добавляем специи (перец красный, перец черный/белый, молотый
чеснок, куркуму, кумин), лук(делала полукольцами),ложку томатной
пасты, для цвета и приятной нотки томатов.
Можно добавить другие овощи и специи по вкусу.
Варим 25 минут на медленном огне под крышкой.
В конце солим и при необходимости добавляем немного воды.
Подавать горячим с добавлением свежей петрушки/укропа.
Суп получается густым и пряным.
Фото прикладываю самое похожее из интернета, т.к. уже все
съели!
а я варю чечевицу столько пены и цвет воды красный и вид
какой то не презентабельный пены много не успеваешь снимать правда
чечевица какая то зеленая была это как использую ее как добавку в
котлеты обязательно промываю
есть в иранской кухне такое блюдо, называется по-другому - "адаси"
а готовится также. для густоты можно добавить немного размягченного
картофеля, а вот сверху при подчае на стол иранцы поливают суп
(если он густой) ложечкой оливкового маслица - очень даже
облагораживает вкус
Есть уже готовая смесь , так и называется "суп "Масурдал". Там все
ингредиенты и специи уже есть ,нужно просто добавить в бульон или
воду. Я. правда, не пробовала, но хочу)))