Этот рецепт я несколько лет назад утащила с Поваренка. И каждое
лето он снова становится актуальным
Рецепт:
Замороженные ягоды (в моем случае вишня) - 200 г,
Молоко (можно заменить на йогурт) - 80 г,
Сахарозаменитель по вкусу (я использую Фит-парад, удобно
дозировать),
Корица
Приготовление:
Высыпаем ягоды в блендер, туда же добавляем молоко, корицу и
сахарозаменитель. Молоко необязательно выливать все сразу, начните
с 2 столовых ложек.
Включаем блендер на 50-60 секунд. Вначале ягоды будут болтаться
отдельно, потом начнут дробиться. Если процесс идет туговато, ягоды
разбрасывает по стенкам блендера - добавляем еще чуть-чуть
молока.
В результате должна получиться однородная густая масса. На этом
этапе можно попробовать ее на сладость, и, если нужно -
подсластить. Собственно, все, выкладываем мороженое в креманку и
наслаждаемся.
Ягоды-фрукты можно брать почти любые. Неоднократно видела мороженое
из одного банана, но банан достаточно калориен по сравнению с
ягодами.
Авторский рецепт (и куча вариаций к нему)
вот тут.
П.С, Несмотря на то, что мороженое диетическое (читай "невкусное"),
половину (а то и больше) регулярно оттяпывают у меня муж с сыном,
отнюдь не худеющие.
П.П.С. Мороженое намного холоднее пломбира, ешьте понемногу, не
простудитесь!
п.с. банан иногда добавляю к ягодам- получается слаже и более "сливочный" вкус