Калорийность - 136.3 кКал; белки - 12.1 г; жиры - 5.9 г; углеводы - 8.7 г на 100 г.
Ингредиенты
Куриный окорочок (Тушение)
964 г
Рис, зерно продовольственное (Варка без слива)
200 г
Брокколи (Варка без слива)
186 г
Кабачок (Запекание)
296 г
Лук репчатый (Варка без слива)
96 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Варка без слива)
134 г
Вода
250 г
Общая масса ингредиентов: 2126 г
Масса готового блюда: 1778 г
Время приготовления: 1 ч 30 мин
Описание
1. Овощи порезать, посолить, выложить в
форму (у меня стеклянная).
2. Рис (сырой) насыпать поверх овощей, залить водой.
3. Куриные бёдра выложить сверху, посолить, поперчить.
4. Закрыть фольгой и запекать в духовке 1 час.
5. Убрать фольгу и запекать без неё ещё 30 мин., перемешать 1-2
раза.
Tatiana
Gushina, еще раз хочу поблагодарить за рецепт - приготовила,
очень-очень вкусно! Сочетание риса с кабачками и брокколи, да еще
немного помидорок - это что-то! :хорошо:Очень рада, что в рационе
моей семьи появилось это блюдо! Спасибо! :rose: И немножко
похвастушек:
тоже делала примерно это же :) только почему-то высыпала
замороженную смесь овощей сверху риса. Вкусно получилось... Сейчас
подумала, что если бы овощи были внизу, то они бы лучше
самоперемешелись...
Bonney, я
тоже использовала брокколи замороженную, но я ее разморозила
предварительно. А овощи и рис надо обязательно через час
приготовления перемешивать, иначе рис, который сверху, будет
жестким. Перемешать надо как минимум пару раз с интервалом. :)
Готовила по этому рецепту, овощи взяла , какие нашла в морозилке -
фасоль стручковую, капусту цветную и помидоры, ничего не
размораживала. На 300 г риса налила около 400 мл воды,
сначала показалось, что много, но в итоге - сочное, вкусное блюдо,
рис отлично приготовился, и я ничего не перемешивала в процессе!
Только у меня куски курицы были уложены плотно, покрывали весь рис.
Отличный рецепт, очень рекомендую! И с составом овощей можно
экспериментировать до бесконечности :хорошо:
Bonney,
ради вкусноты и красоты можно немножко и заморочиться - взять
плоскую тарелку, на нее аккуратно перенести кусочки курицы,
перемешать овощи с рисом и вернуть курочку на место! :D Моя
форма, в которой я делала это блюдо, допускает только такую
пропорцию мяса и гарнира, а это всего 5 кусочков курицы, сделать
эту операцию можно за две минуты! Мы на кухне еще и не на такие
подвиги готовы! :D
Tatiana
Gushina, зерно продовольственное - это не обработанный рис,в
нем больше нутриентов,клетчатки,он менее крахмалистый,да и
калорийность на 30 ккал на 100 гр все таки меньше.Кремния в зерне
порядка 4000%,а в крупе порядка 300%.Вы все таки рецепт
пересчитайте,не думаю,что разница будет колоссальная,но иногда цена
вписывания в коридор равна 20- 30 ккал...
вот эту маленькую хитрость с убранной фольгой я вечно забывала!
всё, теперь сохраню себе и точно запомню! и рис можно не
отваривать - шикарно!)) спасибо, что поделились!)