Чечевичная паста с баклажанами и орехами.
Присутствие орех и баклажан придают необыкновенный вкус.
Откровенно говоря, паста произвела фурор за столом. Съели
сразу!
Вот рецепт:
БаклажанЫ нарезать очень тонко , выложить на пекарскую бумагу,
подсолить и печь при температуре 190 градусов , подсушить и
зарумянить.
1/2 кг чечевицы отварить.(я взяла для рецепта только400 гр отварной
чечевицы и примерно 100 гр жидкости от варки чечевицы)
2 луковицы поджарить до золотистого цвета, в конце добавить
продавленный чеснок.
грецких орех
ЗИРА
черный перец
соль
В миксере пробить пульсами отварную чечевицу , лук жареный с маслом
вместе, орехи, баклажаны, специи, соль.
Жидкость от варки чечевицы добавлять по необходимости.Масса должна
быть нежной, но не совсем гладкой.(Можно добавить еще оливковое
масло по-желанию.)
Очень вкусно и полезно!
Приятного аппетита!
МОЖНО, КОНЕЧНО , И БЕЗ БАКЛАЖАН.