Мой здоровый рацион
Елена
11.01.2016 18:37

котлетки из кальмара

Калорийность - 217.6 кКал; белки - 14.4 г; жиры - 15.1 г; углеводы - 5.8 г на 100 г.
Ингредиенты
Кальмар (мясо) 340 г
Яйцо куриное 60 г
мука цельнозерновая 10 г
Крахмал картофельный 10 г
Лук репчатый 85 г
Масло подсолнечное 60 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный молотый 3 г
Общая масса ингредиентов: 571 г
Масса готового блюда: 495 г
Время приготовления: 15 мин
Описание
Размороженные кальмары выкладываем в мисочку. Заливаем крутым кипятком. Почти вся пленка под  действием кипятка свернется.
 Оставшуюся пленку, внутренности и хорду (прозрачный позвоночник)  удаляем  под проточной водой.
Прокручиваем кальмары и лук  через мясорубку. Добавляем в фарш яйцо,крахмал и муку.
На разогретую сковородку с маслом выкладываем массу из кальмара ложкой.Как оладьи.Жарим 1-2 минуты с каждой стороны...Приятного аппетита.
Витамины и минералы рецепта
ирина владимировна 11.01.2016 18:44
 1 
Делала уже давно,спасибо напомнила,это очень вкусно !

Елена 11.01.2016 18:50
Корнеева Ирина, Ириш, правда это - вкусняшка! Моя Даша кальмара не воспринимает,как съедобный продукт,а в таких котлетках-оладушках просто обожает! :D Наготовила себе,пришлось и с ней делиться. Ириш,если не трудно пересчитай калорийность у себя.Плиииз...)))

ирина владимировна 11.01.2016 18:57

ирина владимировна 11.01.2016 19:05
Елена Пащенко, получилось 211 ккал,ставила жарку котлет,вес готового 399гр,а у тебя какой вес готового ?

Елена 11.01.2016 19:13
Корнеева Ирина, У меня было 430 гр готового.Но приложение исправляет.Ведь у него идёт всё без обработки...Спасибо,Ириша! )))

ирина владимировна 11.01.2016 19:18
 1 
Елена Пащенко, если их жарить на смазанной маслом сковороде под крышкой,то калорий в разы меньше будет,масло много их дало.

Елена 11.01.2016 19:21
 1 
Корнеева Ирина, да я об этом подумала.Можно на смазанный маслом противень и в духовку! И переворачивать не надо.Поджарятся сразу с двух сторон.В след .раз так буду делать!

Наталья Стройняшкина 11.01.2016 20:41
 1 
Захотелось попробовать. Спасибо!

Елена 11.01.2016 21:30
 1 
Наталья Стройняшкина, Попробуйте ! И не пожалеете! :хорошо:

Guly 12.01.2016 10:57
 1 
Елена Пащенко  не перестаете меня удивлять! Спасибо за идею. А то  у меня с морепродуктами не очень дружится.

Ольга Матина 12.01.2016 11:00
 1 
Ням, ням,в выходные обязательно приготовлю,спасибо!!

Елена 12.01.2016 13:17
Guly, Спасибо! :rose:

Наталья 12.01.2016 22:59
Спасибо!  И это забрала себе! Интересно, можно ли приготовить такие котлетки из консервированного кальмара?  Салат делать что-то расхотела,а вот котлетки были бы самое то! :)

Елена 13.01.2016 11:44
Наталья Ключникова, В принципе наверное можно...я не покупаю кальмар в консервах,уж больно там запах и вкус мне не нравится.Свежие совсем другое дело.И дешевле.Они всегда у меня есть в морозилке про запас.Я видела здесь   рецепт котлеток из варенного минтая -думаю и из консервированного кальмара-получится тоже!

ирина владимировна 13.01.2016 11:52
 1 
Наталья Ключникова, только сыр добавьте еще,а то развалятся,ну и яйца

Юлия Хабибулина 15.01.2016 16:35
 1 
Спасибо за рецепт! Забираю в избранное!

Ирина 16.01.2016 07:15
 1 
Отличный рецепт! Когда есть время делаю, а так .. использую полуфабрикаты. Понимаю, что не лучший выход, но когда выбор: стоять у плиты или с семьей куда выбраться - выбираем последнее  :)

Елена 16.01.2016 10:38
Marina I, Да,похожи! на самые нежнейшие рыбные котлеты...но со вкусом кальмара. :D

rangy 16.01.2016 19:05
 1 
спасибо,что навели на идею! попробую,но не котлетами.а запеканкой приготовить. Кальмары вкусные и полезные,калорий мало!  :хорошо:
А вообще,котлеты -зло.я так считаю!   ;) На них тратится наш самый драгоценный невосполнимый ресурс - время. Поэтому стоять лишнюю минуту у плиты я не согласна и точка  :crazy:  И наши жилища покрываются дополнительно копотью, несмотря  даже  на самые супер-пупер вытяжки ! По возможности все .что можно пожарить.я запекаю и всем рекомендую ,но не настаиваю  !   ;)

Марина 16.01.2016 20:31
 1 
rangy, а котлетки вообще не готовите?

Оля Рыжикова 16.01.2016 22:33
 1 
Надо попробовать!

Ника 16.01.2016 23:03
 1 
rangy, тоже не люблю жарить котлеты, а вот купила мультю и готовлю их теперь на пару. 

rangy 16.01.2016 23:08
 3 
Марина, готовлю иногда - в духовке в фольге .как то и фотку показывала.

Арина Иванова 18.01.2016 09:52
 1 
Такое аппетитное фото))) И кушать сразу захотелось))) :oops:

Елена 18.01.2016 09:56

Оля Иванова 18.01.2016 12:41
 1 
Делала кальмары фаршированными) надо попробовать в таком виде. Спасибо за рецептик!)  :хорошо:

НИКА 19.01.2016 07:12
 1 
Забрала в копилку,спасибо!

Patrischia 19.01.2016 09:38
 1 
Давно хочу попробовать приготовить что-то из кальмаров. Спасибо за рецепт!

Ирина 19.01.2016 21:12
 1 
Красиво и вкусно! :хорошо: Мы тоже такие готовим. 

Маргарита ***** 19.01.2016 22:02
 1 
А может туда морковочки потереть для красоты?

Виктория Т 19.01.2016 22:03
 1 
вкусно. наверное. но не люблю кальмары чистить. даже кипяток не спасает

Маргарита ***** 19.01.2016 22:04
 1 
есть очищенные, очень симпатичные)

Елена 19.01.2016 22:58
Маргарита *****, Конечно можно и морковочки и даже зеленюшки! Просто,когда будете готовить-посчитаете свою калорийность!  :D

Елена 19.01.2016 23:02
Виктория Т, А у меня в кипятке,кожица прям вся сворачивается и уходит под струёй воды.Единственная неприятность-вытаскивать хорду и внутренности...Но их там мало,так,что терпимо.

Елена 19.01.2016 23:04
 1 
Маргарита *****, Да,есть такие,как вы говорите в продаже.Я как то покупала их.Хоть они и по дороже.Так они аппетитно выглядели.А на вкус оказались,как резина.)))

svetlana 19.01.2016 23:55
 1 
Спасибо за рецепт :хорошо:

ПОНТиАК47 19.01.2016 23:58
 1 
Я по старой схеме)) свиснул себе  :secret: СПАСИБО за очередной Ваш кулинарный шедевр!!!!  :rose:

Виктория Т 20.01.2016 07:26
 1 
Елена Пащенко написал:
Единственная неприятность-вытаскивать хорду и внутренности

вооот. аж до рвотного рефлекса. а если чищенные беру - дак рещина резиной. и тоже пленки всякие есть. надо собраться с мыслями и купит все-таки)

Олеся Старожил МЗР 20.01.2016 18:50
 1 
Елена Пащенко, вы прямо кладезь полезных рецептов и идей. спасибо.

Елена 20.01.2016 19:03
Олеся, Это вам спасибо,за приятный отзыв. :D

Цветик- Семицветик 08.12.2017 11:58
 1 
Огромное спасибо, за рецепт! Очень вкусно и сочно получилось! + низкокалорийно!
Немного модифицировала)
Лень было жарить, поэтому засунула в духовку. Ну и крахмала не было) 

Маша Иванова 08.12.2017 12:30
 2 
котлетки ужарятся в два раза и станут по калорийности котлетищами

Татьяна Василенко 08.12.2017 12:39
Маша Иванова,  :хорошо:

Татьяна Василенко 08.12.2017 12:45
Маша Иванова, Я уже писала, что общая масса ингредиентов и масса готового блюда не может быть одинаковой, с учетом уварки, жарки, пассерования и т.п. Но видимо копипасты для некоторых удобнее, чем купить продукты и дома приготовить. Это как о стенку горохом..

ирина владимировна 08.12.2017 14:04
 3 
Vasilenko_ Andrushak, ну и зря Вы так, не зная абсолютно об авторе поста .делаете выводы. Все блюда из арсенала Елены сделаны ее руками ,просто это еще первые рецепты (см.дату) , тогда еще опыт был небольшим. Загляните в блог.... это был ее первый рецепт... А остальные все ок ! И все ну очень вкусные !

Братчанка 08.12.2017 14:18
 1 
Давно хотела сделать, спасибо! Утащила!

dario 08.12.2017 16:37
 1 
Спасибо за рецептик))

Татьяна Василенко 08.12.2017 17:02
ирина владимировна 08.12.2017 17:41
 1 
Vasilenko_ Andrushak, не обязана конечно ,но и такой безцеремонной быть не должны ,обвиняя в копипасте автора . Многия впервые выкладывая рецепты ошибаются , в том числе и Вы ! :evil:

Татьяна Василенко 08.12.2017 17:47
ирина владимировна, Я не желаю ввязываться в бесполезный диспут! 

Ольга 08.12.2017 18:52
 1 
Мне понравился рецепт, давно не готовила кальмары

Дарья Ильенко 08.12.2017 19:30
 1 
ирина владимировна, не в тему, но насмешило: увидел ребёнок смайлик в Вашем комментарии - и тычет мне пальчиком в него - "мячик сердится".

Svetlana 08.12.2017 19:32
 1 
Спасибо, за рецепт! Обязательно попробую сделать)

Светлана Клер 09.12.2017 20:54
 1 
Татьяна Пушкарева 09.12.2017 22:13
 1 
:хорошо:

Стася 10.12.2017 17:51
 1 
Ольга Поморцева 10.12.2017 18:40
 1 
:хорошо:

Елена 04.01.2018 20:45
 1 

Елена 04.01.2018 20:56
 1 
ирина владимировна, Спасибо,Ирочка! Меня тут давно не было.Пришла,и удивилась,что тут такой сыр-бор...Спасибо,девочкам за внимательность.Но всё же добрее надо как-то быть.Ну увидели вы ошибку,зачем шуметь ? Обвинять всех  в капипастах...Ну по любому ведь вы готовите и всё у себя перевешиваете,завешиваете.И калорийность немного изменится. На 15-20 ккал.Главное  ведь идея.И отзыв от человека,который приготовил и рассказал ,вкусно ли получается.Всем добра.С Наступившим Новым Годом! Исполнения всех мечт и желаний! :D

Viktor 05.01.2018 07:52
 1 
Такое блюдо точно ещё не пробовала. Спасибо!  :хорошо:

Екатерина 05.01.2018 08:06
 1 
:хорошо:

Ольга 05.01.2018 08:11
 1 
Спасибо за рецепт!)))

Елена 05.01.2018 12:46

Ольга Доможирова 02.03.2019 14:34
Супер-рецепт!!!! Спасибо! забрала в КК :rose:

Innосhkin 06.08.2019 17:32
Искала, чтобы этакое приготовить с кальмаром. А тут такой подходящий рецептик!  Добавила в кулинарную книгу, буду готовить. Спасибо!

Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок