Мой здоровый рацион
Арина Иванова
15.02.2016 15:15

Курица запеченная на соли

Калорийность - 248.2 кКал; белки - 24.4 г; жиры - 16.8 г; углеводы - 0 г на 100 г.
Ингредиенты
Соль поваренная пищевая 5 г
Курица, 1 категории (Жарка) 1000 г
Общая масса ингредиентов: 1005 г
Масса готового блюда: 635 г
Время приготовления: 1 ч
Описание
Курицу моем, если необходимо протереть салфеткой, что бы воды не осталось. На противень высыпать соль. Разровнять. Курица кладется сверху, грудкой вверх. Постарайтесь не тревожить тушку) И в духовку на 1 час. 
Соль лучше брать НЕ мелкую. 
Мне очень нравится этот рецепт. Без заморочек, маринада и прочего!
галюсик 15.02.2016 15:17
 1 
Давно хотела такой рецепт. Спасибо!

Надежда 15.02.2016 15:26
Вот не понимаю Это будет жареная иди нет. А специи когда?

ирина соколова 15.02.2016 15:50
 2 
как раз сижу и думаю что без потери времяни зготовить из курицы. спасибо за рецепт. попробую прямо сейчас.

Светлана Клер 15.02.2016 16:25
А мне она суховатая.

Арина Иванова 15.02.2016 16:35
 1 
Надежда А, Корочка получатся как-будто жареная. А внутри мясо очень нежное) Похоже не вареное.

Арина Иванова 15.02.2016 16:36
 1 
Надежда А, Специи не понадобятся) Корочка солью пропитывается. Получаесят в меру соленое мясо)

Арина Иванова 15.02.2016 16:36
галюсик, На здоровье)

Арина Иванова 15.02.2016 16:37
ирина соколова, На здоровье) Напишите, понравилось или нет)))

Nadin MooR 15.02.2016 16:59
 1 
Мой любимый вариант приготовления курицы. Минимум усилий и всегда роскошный результат: тонкая хрустящая корочка и очень сочное нежное мясо. Только я никогда курицу не разрезаю, кладу на соль именно целиком, на спинку, чтобы сок не вытекал из тушки. Ну очень вкусно!

ирина соколова 15.02.2016 18:35
 2 
вот я уже и зготовила и попробовала ваш рецепт. только минут за 10 до конца готовки смазала сливочным маслом. оооооочень вкусно. спасибо!!!!!!!

Арина Иванова 15.02.2016 20:10
ирина соколова, Ух, оперативно)) Рада, что пришлось по вкусу) :хорошо:

Людмила 15.02.2016 20:29
 1 
:хорошо:люблю такую курочку)))

Обожаю такую курочку!

Alex_ndra 15.02.2016 20:39
 1 
красотища!

Светлана Клер 15.02.2016 21:19
В мои студенческие годы "куры в магазинах пешком с Тулы шли, так что  не было таких рецептов.

Юлия 16.02.2016 00:09
Арина Иванова, какая у вас загорелая красавица получилась :хорошо:

Елена Гелова 16.02.2016 00:29
Что-то вы температуру не написали, на 180 за пол часа курочка должна бы приготовиться.

Галина 16.02.2016 00:48
Арина Иванова, а точно курочка будет просолена? Завтра куплю и приготовлю.

Елена 16.02.2016 08:55
 1 
Совсем забыла про такую курочку. Раньше делала. ммммм, какая у нее была хрустящая корочка. И весь жир впитывался в соль.
Спасибо, что напомнили.

Прелистина 16.02.2016 09:01
Я тоже делала, но у меня получилось: 221кк, б-21,8, ж-15,0, у-0. Почему у Вас мало? А вы вес готового блюда с солью взвешивали?

Прелистина 16.02.2016 09:01
Может я что-то намудрила?

Прелистина 16.02.2016 09:09
:oops:

Bonney 16.02.2016 10:12
мне кажется не надо в рецепт 1 кг соли писать... она же вся выкидывается... а для нутриентов поди 100%...

Фотина 16.02.2016 10:26
 1 
мне тоже нравится этот рецепт

Арина Иванова 16.02.2016 10:56
 2 
Елена Гелова, Выпекаю приблизительно при температуре 150-170. Но духовой шкаф, предварительно хорошо прогреваю. Готовится ровно час!

Арина Иванова 16.02.2016 10:57
Галина, Да, получается в самый раз. ( По крайней мере для меня.) Соленую еду не очень люблю!...

Арина Иванова 16.02.2016 10:58
Bonney, Наверное Вы правы. Я вообще не поняла как надо правильно записать соль. Указала 1кг, потому что по рецепту надо... Уберу)

Арина Иванова 16.02.2016 10:59
Елена lenchick, На здоровье))) ;)

Tanya V 16.02.2016 10:59
 1 
у меня это с детства любимое праздничное блюдо :). Очень люблю такую курочку

Арина Иванова 16.02.2016 11:00
 1 
Прелистина, Неа, не взвешивала!! Исправлюсь)))) Не знаю почему мало.... Может у Вас обработка другая?

Bonney 16.02.2016 11:01
Арина Иванова, я бы записала в количестве таком как солила бы обычно... она же получается умеренно соленая...

Арина Иванова 16.02.2016 11:04
 1 
Tanya V, Как много единомышленников))) :хорошо:

Арина Иванова 16.02.2016 11:06
Татьяна Каленчук, Интересно)) А я совсем недавно узнала) Для меня это было кулинарным открытием) Мучила подругу и в голове  не укладывалось, как это не солить и специй не надо? Потом еще готовить боялась :D

Прелистина 16.02.2016 12:58
Арина Иванова, Так же делала. Только соли 150 г.к (последняя была :) ) а курица была 1450 г. соль почти вся осталась на противне. Курочка очень вкусненькая была и просолилась хорошо!

Татьяна 16.02.2016 20:10
 1 
Мой любимый вариант курочки.Кстати Малышева говорила,что курочка на соли это самый лучший вариант приготовления.Можно даже шкурочку скушать.

Класс)))  всё хочу попробовать 

Наталья 16.02.2016 20:49
 1 
Спасибо! Великолепный рецепт! :ah:Забрала в избранное

Арина Иванова 16.02.2016 21:38
Александра СтародубцеваНаталья КлючниковаAKSANKA -, На здоровье и приятного аппетита)))

Арина Иванова 16.02.2016 21:38
 1 
Татьяна., Ммм... эта корочка такая необыкновенная)))))

Татьяна 16.02.2016 21:51
 1 
Арина Иванова, А сочная она какая внутри получается.Это вообще супер.Я первый раз когда делала,так боялась,что она будет солёная.А она взяла столько соли,сколько ей нужно.Отличный рецепт.

Братчанка 18.02.2016 07:38
 1 
галюсик написал:
Давно хотела такой рецепт. Спасибо!

спасибо!

Арина Иванова 18.02.2016 09:46
Братчанка, На здоровье)

домовёнок Кузя 18.02.2016 10:12
 1 
а я куру просто посыпаю солью и паприкой, ням-ням 8)

Abara Kadabara 18.02.2016 12:13
Спасибо за рецепт, надо попробовать))))

Спасибо, так еще не готовила, попробую.

Арина Иванова 18.02.2016 12:15
Abara KadabaraТатьяна Пушкарева,  :хорошо:Напишите, понравилось или нет)))) Приятного аппетита)

Мадам 19.02.2016 01:01
 1 
Курица лежит в холодильнике-ждет своего часа! ;)

Арина Иванова 19.02.2016 11:28
Елена Семашко, Хах) Тогда приятного аппетита Вам)

Людмилочка 19.02.2016 12:06
я один раз пробовала такую курицу делать, мне не очень понравилась

Арина Иванова 19.02.2016 14:48
Людмилочка, Ну что же, на вкус и цвет....))))

Людмилочка 19.02.2016 15:18

linda71 20.02.2016 22:34
 1 
А я курицу сажу на банку с водой, как барыню, и в духовку. Получается очень сочная и главное весь жир с нее стапливается в поддон. Специи по желание.Есть и специальная подставка для запекания курицы, но на банке с водой получается намного сочнее 

Арина Иванова 21.02.2016 13:49
linda71, А можно фотографии такого необычного способа?))) Интересно)

linda71 21.02.2016 13:54
Арина Иванова, буду сегодня готовить постараюсь выложить 

Мадам 23.02.2016 21:49
 1 
курица  получилась очень вкусная-так и тает во рту! :bravo:

Арина Иванова 25.02.2016 08:31
Елена Семашко, рада, что Вам понравилось)))

:хорошо:

Галина Палько 31.03.2017 10:03
linda71, Делаю точно так же! Вся семья в восторге и у меня хлопот нет. (Запекаю меньше часа, примерно минут 40-45.)

Галина Kis 31.03.2017 10:58
Я тоже курицу сажаю на банку и в духовку, слышала про такой способ приготовления, но не пробовала, спасибо что напомнили, обязательно попробую)

Галина Палько 31.03.2017 11:03
Галина Потапова, Попробуйте обязательно, мне нравиться, что из нее весь жир вытапливается! Не забудьте в противень водички налить (в нее капает жир, а без воды он будет гореть) ну и в банку кстати тоже воды +чеснок+лаврушку+перец горошком. А саму курицу я произвольно натираю солью (не бойтесь не пересолится)