Мой здоровый рацион
яНА МАМИНА
04.06.2015 11:21

окрошка `Летняя`

Калорийность - 57.8 кКал; белки - 2.8 г; жиры - 3.4 г; углеводы - 3.9 г на 100 г.
Ингредиенты
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 183 г
Редис 260 г
Огурец, парниковый 124 г
Майонез Слобода Провансаль 20 г
Лук зеленый (перо) 50 г
Колбаса вареная, молочная 217 г
Кефир 2,5% жирности 1000 г
Картофель (Варка со сливом) 472 г
Вода, бутилированная, в общем 1000 г
Общая масса ингредиентов: 3326 г
Масса готового блюда: 3307 г
Время приготовления: 20 мин
Описание
мелко нарезать картофель, огурец, колбасу, яйцо, зелень. редис тру на терке. смешать кефир соль и воду и майонез , влить в нарезанные ингредиенты смешать , в холодильник на час и прияного аппетита!
Кошка на окошке 04.06.2015 11:30
 5 
Летом - самое то! Только я вместо колбасы куриную грудку добавляю или запеченное мясо, заливаю просто кефиром, вкуснотааа!

Таня Руденко 04.06.2015 12:57
по-моему, это самое странное блюдо во всей мировой кухне. Мне даже улитки с жуками понятнее, чем это:D

Олег Бань 04.06.2015 13:01
Будем пробовать

=Nata= 04.06.2015 15:00
 1 
Мне почему-то тоже окрошка не нравится с кефиром, пробовала его разводить минералкой - получше....окрошку люблю с домашним несладким квасом и сметанкой :)...ещё хрен потереть и горчички положить...вот тогда вкуснятинка...особенно в жару и чтоб квасок был из холодильника.

=Nata= 04.06.2015 15:01
 1 
Таня Руденко,  о вкусах не спорят ;-)

Таня Руденко 04.06.2015 15:10
=Nata= написал:
разводить минералкой - получше....окрошку люблю с домашним несладким квасом и сметанкой ...ещё хрен потереть и горчички положить...
:тошнит:
прошу прощения, если кого-то обижают мои взгляды. Просто пытаюсь понять, что это вообще за блюдо и кто и для чего его придумал. А самое главное - как? Как такое могло прийти в голову:извини!:ну ладно там жареные свиные шкурки к пиву, или суп из летучих мышей, или гематоген.. Существуют же странные блюда

Екатерина Лесникова 04.06.2015 15:16
 1 
А я тут на днях сделала по старинке окрошку - с квасом и со всеми остальными делами, так вкусно, ккал - 63. Но это я с докторской колбаской (домашние попросили) . в следующий раз обязательно сделаю с грудкой, калории будут меньше.:D

Ирина #199 04.06.2015 15:19
Надо обязательно попробовать. Помню на юге ели  окрошку на кефире, и всё хотела рецепт найти, спасибо вам!

 Точно, надо попробовать!

=Nata= 04.06.2015 15:24
 3 
Таня Руденко,  как для чего -для еды ))))))))). В старинной русской кухне много блюд странных, которые мы сейчас не понимаем...ели то, что росло под рукой)))))))))

Таня Руденко 04.06.2015 15:27
=Nata=,  вы же, вроде, повар? объясните мне, в чью голову и каким образом мог прийти такой набор продуктов. Мне кажется, это была какая-то молоденькая девочка, впервые взявшаяся за домашнее хозяйство

яНА МАМИНА написал:
смешать кефир соль и воду и майонез
я ни воду, ни майонез не добавляю, кефир беру 1%, туда хорошо хрена добавить и соевого соуса. Иногда делаю кефир пополам с квасом, хрен тоже туда идет.

=Nata= 04.06.2015 15:31
Таня Руденко,  почему Вы решили, что я повар? ))))))))))) Готовить обожаю! И поесть тоже :D, но не повар. А взять салат "оливье" натуральный рецепт - там вообще все понатолкано ))))))))

Таня Руденко 04.06.2015 15:34
=Nata=,  просто я когда первый раз в жизни суп варила, получилось типа этого. Только подбор продуктов был более логичный. Это было сразу после того, как я вылезла из песочницы, перестав мешать песок с грязью

Мы белые и пушистые 04.06.2015 15:35
 3 
Таня Руденко,  Вы прикалываетесь, да? :)) Вот кусочек из Википедии, остальнео если интресно посмотрите сами:
Окро́шка (от глагола крошить — мелко нареза́ть) — традиционное блюдо национальной русской[1] кухни,холодный суп. Рецепты окрошки появились ещё на заре русской кулинарной литературы, в конце XVIII века — в частности, в труде Николая Осипова «Старинная русская хозяйка, ключница и стряпуха»[2], а родственное ей блюдо — ботвинья — упоминается ещё раньше, в «Домострое».

=Nata= 04.06.2015 15:37
Таня Руденко,  интересно, а в чем логика должна быть? :D

Таня Руденко 04.06.2015 15:38
Мы белые и пушистые,  так это Николай Осипов придумал? Или все-таки какая-то глупая селянка?))

Мы белые и пушистые 04.06.2015 15:39
 1 
Таня Руденко,  
Таня Руденко написал:
глупая селянка?))
глупой селянке вкусную окрошку не приготовить, как ни старайся, это искусство:))

Lind Линда 04.06.2015 15:42
Мне нравиться. Но я бы колбасу заменила на мясо.

Lind Линда 04.06.2015 15:44
 1 
Жанна Незабудкина,  квас с моченой в нем воблой?! Как они это ели? :))))) Хотя нам теперь наверное много не понять

Наталья Сахарная 04.06.2015 15:47
 4 
Мой рецепт : курица, картофель, огурец, яйцо, зелень МНОГО и заправка ( самое важное)- кефир+ мин вода + горчица 1/2 ч.л.  Все смешать и дать настояться в холодильнике. Очень вкусно

Наталья Сахарная 04.06.2015 15:56
 2 
Таня Руденко,  
насчет несочитаемости продуктов, вы пробовали сладкий арбуз с соленой сухой рыбой???
Моя бабушка с Кубани, когда мы переехали с Камчатки для меня это было дикостью, но попробовав несколько раз -теперь это любимый перекус летом! если нет соленой рыбы с маринованным огурчиком тоже вкусно.
А еще она варила борщ с жаренной рыбой или с жаренными рыбными тефтельками ( на любителя , если честно), но на поминки борщ с рыбой на Кубани до сих пор обязательное блюдо

Ксения 04.06.2015 16:01
 1 
Наталья Сахарная, я тоже с горчичкой больше люблю))

Лапочка 04.06.2015 16:29
 2 
Люблю окрошку на кефире))):ah:

Дарина Ковач 04.06.2015 17:20
 1 
Тоже не поняла, в чем прикол майонез в кефир класть, но о вкусах не спорят)

Прелистина 04.06.2015 17:31
Вкуснота! Люблю окрошку!!!

яНА МАМИНА 04.06.2015 18:02
 1 
Дарина Ковач,  майонез попал случайно,считала  рацион мужу. а сегодня для поднятия рейтинга решила выложить рецепт и просмотрела. я всегда без него кушаю)))) всем огромное спасибо за участие!!!

яНА МАМИНА 04.06.2015 18:04
Таня Руденко,  а вы попробуйте приготовить , может понравится и за уши не оторвешь)))))

Ксения 04.06.2015 18:09
Жанна Незабудкина написала:
 на поминки борщ с рыбой на Кубани до сих пор обязательное блюдо
:think:
может я ни на той Кубани живу:think:, ни разу не пробовала (и не хочется)

***Эльвира *** 04.06.2015 19:12
 1 
сегодня настругала целую кастрюлю ...........ммммммм...вкуснятина ....но у меняя еще больше калорийней получилось ........я брала простоквашу 8% 300гр+1,5 воды минеральной ((((....теперь на кефир перейду

Я окрошку на квасе делаю. на кефире вообще не приемлю.

Юлия 04.06.2015 19:38
 1 
Ой как же я обожаю окрошку!!!Только вчера сделала как раз. И только на кефире люблю, наоборот квас не выношу.

Юлия 04.06.2015 19:39
Наталья,  Именно! Со сметанкой самое то.

Дарина Ковач 04.06.2015 23:07
яНА МАМИНА,  ааааа, понятно... А он разве вообще чувствуется в кефире?

Виолетта Зайцева 06.06.2015 08:41
 2 
А моя окрошка легче - кефир беру 1% и картошки меньше,а ещё вместо колбасы -отварную постную говядину и конечно- без майонеза - у меня 37 ккал на 100 гр.

Таня Руденко написал:
ы же, вроде, повар? объясните мне, в чью голову и каким образом мог прийти такой набор продуктов.
Старинный русский рецепт. По крайней мере моя бабушка 1914г. из Воронежа готовила все тоже, только на русском квасе. Не страннее оливье и салата "Цезарь". Если их развести квасом, таже окрошка с нюансами:)

Сегодня тоже окрошка, но на сыворотке + 20% кефира 2,5 %. Не плохо.

Вика Поклова 08.06.2015 00:43
 1 
Остапенко Лилия,  у меня бабуля всегда на квасе хлебном делала окрошку. И квас все лето был в доме (зимой сушили сухарики, а летом все улетало на квас для окрошки и так попить чуть сдобрив сахарком)

Светлана 08.06.2015 08:19
Почитала я вас тут, сижу думаю, где срочно квас взять. Можно конечно и на кефире, Но на квасе вкуснее!!!!!!

Ирина 08.06.2015 08:26
Люблю окрошку.

Natali 08.06.2015 08:57
самая летняя еда-окрошка!:хорошо:

Ольга 08.06.2015 09:28
Я тоже на квасе делаю. Моя семья очень любит окрошку. Да и сам квас!!:хорошо:

Joy Toy 09.06.2015 00:05
 2 
Всё прекрасно в этом блюде.
Но мы, несколько последних лет, используем в окрошке вместо колбасы - отварную куриную грудку. Я не против колбасы. Но где взять нынче НАСТОЯЩУЮ колбасу? :D

Герман Иванов 09.06.2015 00:10
а мы на дно тарелки еще и горчицы добавляем,так вкуснее