Калорийность - 109.7 кКал; белки - 7.2 г; жиры - 3.1 г; углеводы - 13 г на 100 г.
Ингредиенты
Кабачок
500 г
Яйца, целиком, сырые, свежии
150 г
Пшеничная мука, высшего сорта
150 г
Лук репчатый
100 г
Курица, 2 категории
200 г
Батон нарезной из пшеничной муки высшего сорта
25 г
Молоко 3.2%
50 г
Общая масса ингредиентов: 1175 г
Масса готового блюда: 1175 г
Время приготовления: 30 мин
Описание
Кабачки натереть на крупной терке. Отжать ( у меня в рецепте указан
вес уже отжатой кабачковой массы, первоначально вес кабачков 1 кг).
Добавить 2 яйца, мука 150 г., соль, специи. Все хорошо
размешать.
Для начинки: 200 г. курицы, 25 г. батона размоченные в молоке,
соль, специи.
Слепить пирожки. Класть на бумагу, предварительно хорошо смазанную
маслом. Выпекать 40 минут при 180 градусах. Кушать со сметаной,
молоком. Я после запекания кладу на каждый пирожок совсем небольшой
кусочек сливочного масла. У меня получается 10 штук по 80 г.
Очень хороший рецепт! Видимо, очень вкусно! Но калорийность будет
другая - не указаны способы приготовления и не указан вес продукта
на выходе! Извините! :) Все остальное очень хорошо!
Екатерина
Лесникова, а можно ли надеяться что калорийность будет пониже?
:) Хотя я не дотошно выщитываю калории а весьма условно,
просто интересно на сколько велика разница?
Людмила,
при жарке и запекании калорийность увеличивается за счет того, что
испаряется влага, и вес готового продукта становится ниже (при том
же количестве всех питательных веществ). Плюс нужно учесть, что из
кабачка выжали сок, а это тоже на 99% влага, это ещё более понизило
вес готового продукта и повысило калорийность. Плюс желательно жир,
которым смазывали бумагу - некоторая его часть впиталась в пирожки.
Плюс масло, которым смазывали каждый пирожок.
Oksana
Onoshko, нужно хорошо кабачки отжимать. У меня никогда не
разваливались. Поначалу муки меньше добавляла, но они не
разваливались, а были жидкие и просто растекались
Людмила,
для того, чтобы увидеть разницу, надо создать два рецепта и
сравнить, на глаз это определить, по-моему, нельзя. В каждом
рецепте разница - величина переменная. :D
Давно пытаюсь сделать оладьи из кабачков, вечно они у меня
получались жидкими, что перевернуть было невозможно.... В след раз
добавлю курочку :) спасибо за рецепт)
спасибо за идею! Кабачков с маминой дачи завались,самое время их
сейчас как-то использовать... С курогрудью микшировать ни
разу в голову не приходило :(,а ведь так просто,как все
гениальное !.. .Люблю простые рецепты,добавила в
избранное,обязаетльно приготовлю на дня и отчитаюсь!
НИКА, так
и есть, похоже на драники. В этом и был весь смысл- сделать что-то
похожее на драники. Потому что я из Белоруссии, выросла на картошке
и драниках ))