Горох промыть холодной водой несколько раз. Затем залить водой
и
поставить на небольшой огонь минут на 40 (смотреть по
развариванию
гороха). Натертые лук и морковь обжарить на подсолнечном
масле.
Отдельно обжарить на подсолнечном масле кубики ржаного чёрного
хлеба для
гренок.
В посуду для подачи нарезать несколько зубчиков чеснока, и
добавить
только снятые со сковороды гренки и оставить на 10 минут (если
это
возможно - накрыв сверху крышкой или тарелкой для пропитки
гренок
чесночным ароматом).
После разваривания гороха добавить соль, специи и обжаренный лук
с
морковью, все хорошо перемешать и дать ещё потомиться на маленьком
огне под крышкой 10-15 минут.
В посуду для подачи на гренки и чеснок вылить готовый суп-пюре и
перемешать.
Приятных горячих зимних вкусностей!