Рецепт Запеченная скумбрия. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Запеченная скумбрия
| Картофель | 900 г |
| Скумбрия атлантическая | 800 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Масло подсолнечное | 25 г |
| Сыр швейцарский | 45 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Запеченная скумбрия".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 149.1 ккал | 1684 ккал | 8.9% | 6% | 1129 г |
| Белки | 9.7 г | 76 г | 12.8% | 8.6% | 784 г |
| Жиры | 8.3 г | 56 г | 14.8% | 9.9% | 675 г |
| Углеводы | 8.8 г | 219 г | 4% | 2.7% | 2489 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.4% | 2000 г |
| Вода | 70.7 г | 2273 г | 3.1% | 2.1% | 3215 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 13.4 мкг | 900 мкг | 1.5% | 1% | 6716 г |
| Ретинол | 0.011 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.015 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 33333 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.119 мг | 1.5 мг | 7.9% | 5.3% | 1261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.209 мг | 1.8 мг | 11.6% | 7.8% | 861 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.544 мг | 5 мг | 10.9% | 7.3% | 919 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.518 мг | 2 мг | 25.9% | 17.4% | 386 г |
| Витамин В9, фолаты | 9 мкг | 400 мкг | 2.3% | 1.5% | 4444 г |
| Витамин В12, кобаламин | 5.373 мкг | 3 мкг | 179.1% | 120.1% | 56 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.38 мг | 90 мг | 12.6% | 8.5% | 791 г |
| Витамин D, кальциферол | 7.181 мкг | 10 мкг | 71.8% | 48.2% | 139 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.404 мг | 15 мг | 9.4% | 6.3% | 1068 г |
| Витамин Н, биотин | 0.227 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.3% | 22026 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.2 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1.2% | 5455 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.2597 мг | 20 мг | 31.3% | 21% | 320 г |
| Ниацин | 4.491 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 425.53 мг | 2500 мг | 17% | 11.4% | 588 г |
| Кальций, Ca | 48.61 мг | 1000 мг | 4.9% | 3.3% | 2057 г |
| Магний, Mg | 36.01 мг | 400 мг | 9% | 6% | 1111 г |
| Натрий, Na | 66.03 мг | 1300 мг | 5.1% | 3.4% | 1969 г |
| Сера, S | 107.57 мг | 1000 мг | 10.8% | 7.2% | 930 г |
| Фосфор, P | 174.6 мг | 800 мг | 21.8% | 14.6% | 458 г |
| Хлор, Cl | 106.64 мг | 2300 мг | 4.6% | 3.1% | 2157 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 463.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 74.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 74.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.292 мг | 18 мг | 7.2% | 4.8% | 1393 г |
| Йод, I | 22.75 мкг | 150 мкг | 15.2% | 10.2% | 659 г |
| Кобальт, Co | 11.806 мкг | 10 мкг | 118.1% | 79.2% | 85 г |
| Литий, Li | 38.5 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1486 мг | 2 мг | 7.4% | 5% | 1346 г |
| Медь, Cu | 173.08 мкг | 1000 мкг | 17.3% | 11.6% | 578 г |
| Молибден, Mo | 5.778 мкг | 70 мкг | 8.3% | 5.6% | 1211 г |
| Никель, Ni | 5.417 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 289.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.15 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.2% | 36667 г |
| Фтор, F | 639.81 мкг | 4000 мкг | 16% | 10.7% | 625 г |
| Хром, Cr | 29.61 мкг | 50 мкг | 59.2% | 39.7% | 169 г |
| Цинк, Zn | 0.6769 мг | 12 мг | 5.6% | 3.8% | 1773 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 7.508 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.622 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.529 г | ~ | |||
| Валин | 0.539 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.41 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.563 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.825 г | ~ | |||
| Лизин | 0.78 г | ~ | |||
| Метионин | 0.295 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.402 г | ~ | |||
| Треонин | 0.432 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.121 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.394 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.785 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.031 г | ~ | |||
| Аланин | 0.688 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.066 г | ~ | |||
| Глицин | 0.377 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.409 г | ~ | |||
| Пролин | 0.502 г | ~ | |||
| Серин | 0.499 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.39 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.107 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 67.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 4.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 33.51 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.778 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.637 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.197 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.022 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.198 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.405 г | min 16.8 г | 14.3% | 9.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.398 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.125 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.4 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.48 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.2 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.6% | 13.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.942 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.072 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.12 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.16 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.316 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.044 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.587 г | ~ |
Энергетическая ценность Запеченная скумбрия составляет 149,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 149.1 кКал | -% | |
| Белки | 9.7 г | -% | |
| Жиры | 8.3 г | -% | |
| Углеводы | 8.8 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1 г | -% | |
| Вода | 70.7 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ЗАПЕЧЕННАЯ СКУМБРИЯ
Запеченная скумбрия богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 11,6 %, витамином B6 - 25,9 %, витамином B12 - 179,1 %, витамином C - 12,6 %, витамином D - 71,8 %, витамином PP - 31,3 %, калием - 17 %, фосфором - 21,8 %, йодом - 15,2 %, кобальтом - 118,1 %, медью - 17,3 %, фтором - 16 %, хромом - 59,2 %
Чем полезен Запеченная скумбрия
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Перец фаршированный 03.03.18
- Караджорджев шницель
- Печёный картофель
- Суп сырный (брокколи, цветная, фасоль, морковь)
- Шоколадно-ореховая паста Chocofini krem
- Бездрожжевой хлеб (суп-стакан)
- Henry BAR sinine kohuke
- йогурт питьевой манго
- Хек запеченный в фольге в духовке
- Kelly BAR roosa kohuke
- Биотворог Тема
- Крабовый салат
- Салат шампиньоны с огурцами
- кукуруза global village
- Салат из трав, помидор и редиса
- лечо из экофамили
- Овощи "Премиум" 3.03.18
- Рисовая лапша с креветками
- Хлеб пражский
- Мюсли Ого
- Шоколадная конфета "Сладкое созвучие"
- Творог мягкий 4%
- HUMUS Punased latsed
- салат крабмясо огурец
- Хлеб белый (пекарня ОКЕЙ)
- Рижский бальзам
- тыква запеченая
- Йогуртовый коктейль Даниссимо
- Блинчики Останкино с мясом курицы
- Фарш свиной (колобок)
- Мажитель
- Кекс
- Куриная грудка в маринаде
- Жаркое из курицы в горшочке
- Картофель на гриле
- Омлет с фасолью
- Говядина тушёная
- тирамису
- Сыр Бри President
- Корейский гранулированный красный женьшень
- витрум пренотал форте
- хлеб из 4-х злаков
- Салат
- Тефтели куриные
- фасоль в томате
- Гречка с фаршем
- Косичка с курицей
- Сырники запеченые хорошо
- Курица с овощами
- Сыр валио протеин
- томатный соус с маслинами и каперсами
- Тыквенный пирог амер.рецепт (МСК)
- Кабачки в аджике по-тбилисски
- Арахис в кокосе karate синий
- Сметана Alpura Gran Crema синяя
- суп грибной
- банановую запеканку с йогуртом
- Доаники с кабачком
- котлеты из щуки
- Крекер "Tuc" сметана и лук
- Итальянские хлебцы с томатом и орегано
- Груша лесная красавица
- Горбуша с перцем и зеленью
- Котлеты из гольца
- ОМЛЕТ 04.03.
- блины на сыворотке
- Плов овощной
- Говядина Ароматная
- Суп с перловкой
- Хлеб Идеальная фигура
- Молоко 3.2%
- Кекс шоко
- Каша ячневая (40 гр., 500 мл.)
- Спирали станичные макфа
- Нуга с фисташками
- Винегрет без лука
- Лаваш (Казахстан)
- Печенье с ржаными отрубями и овсянкой
- кукурузная каша с луком
- Творог "мягкий"
- Низкокалорийный сироп шоколад
- винегрет,,вкусняшка,,
- Сырники с соевым творогом и сухофруктами
- каша пшенная в мульте
- трюфель с клюквой
- Масло растительное «Топленое»
- имбирный чай
- творог савушкин хуторок
- каша пшенная 0,68
- Свекольник
- Спринг роллы с овощами
- Творожные пряники на кефире
- Фарш утиный
- Рис с грибами
- жаркое в горшочке с кур грудкой
- Рыбный жир в капсулах
- Каша пшеничная на воде Увелка в пакетиках
- Хлопья 5 злаков
- Коктейль вит 222
- Горбуша в духовке
Метки: Как приготовить Запеченная скумбрия, калорийность 149,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеченная скумбрия, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
