Рецепт салат из морской капусты с кальмаром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты салат из морской капусты с кальмаром

Морская капуста 250 г
Кальмар, все виды, сырой 150 г
Лук репчатый (Варка со сливом) 50 г
Морковь отварная по 2-40 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат из морской капусты с кальмаром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 46.8 ккал 1684 ккал 2.8% 6% 3598 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 15.2% 1407 г
Жиры 0.5 г 56 г 0.9% 1.9% 11200 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 3.6% 5919 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 8.5% 2500 г
Вода 84.9 г 2273 г 3.7% 7.9% 2677 г
Органические кислоты 1.3 г ~
Зола 2.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 206.1 мкг 900 мкг 22.9% 48.9% 437 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 1.287 мг 5 мг 25.7% 54.9% 389 г
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 4.9% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.163 мг 1.8 мг 9.1% 19.4% 1104 г
Витамин В4, холин 19.66 мг 500 мг 3.9% 8.3% 2543 г
Витамин В5, пантотеновая 0.161 мг 5 мг 3.2% 6.8% 3106 г
Витамин В6, пиридоксин 0.039 мг 2 мг 2% 4.3% 5128 г
Витамин В9, фолаты 3.579 мкг 400 мкг 0.9% 1.9% 11176 г
Витамин В12, кобаламин 0.393 мкг 3 мкг 13.1% 28% 763 г
Витамин C, аскорбиновая 3.01 мг 90 мг 3.3% 7.1% 2990 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.423 мг 15 мг 2.8% 6% 3546 г
Витамин Н, биотин 0.091 мкг 50 мкг 0.2% 0.4% 54945 г
Витамин РР, НЭ 1.0758 мг 20 мг 5.4% 11.5% 1859 г
Ниацин 0.297 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 592.94 мг 2500 мг 23.7% 50.6% 422 г
Кальций, Ca 35.37 мг 1000 мг 3.5% 7.5% 2827 г
Магний, Mg 100.36 мг 400 мг 25.1% 53.6% 399 г
Натрий, Na 277.42 мг 1300 мг 21.3% 45.5% 469 г
Сера, S 11.09 мг 1000 мг 1.1% 2.4% 9017 г
Фосфор, P 105 мг 800 мг 13.1% 28% 762 г
Хлор, Cl 2.52 мг 2300 мг 0.1% 0.2% 91270 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 40.3 мкг ~
Бор, B 20.2 мкг ~
Железо, Fe 8.403 мг 18 мг 46.7% 99.8% 214 г
Йод, I 151.51 мкг 150 мкг 101% 215.8% 99 г
Кобальт, Co 0.504 мкг 10 мкг 5% 10.7% 1984 г
Марганец, Mn 0.0338 мг 2 мг 1.7% 3.6% 5917 г
Медь, Cu 580.95 мкг 1000 мкг 58.1% 124.1% 172 г
Никель, Ni 0.302 мкг ~
Рубидий, Rb 48 мкг ~
Селен, Se 13.548 мкг 55 мкг 24.6% 52.6% 406 г
Фтор, F 3.13 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 127796 г
Хром, Cr 0.2 мкг 50 мкг 0.4% 0.9% 25000 г
Цинк, Zn 0.5484 мг 12 мг 4.6% 9.8% 2188 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.029 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аргинин* 0.36 г ~
Валин 0.208 г ~
Гистидин* 0.092 г ~
Изолейцин 0.209 г ~
Лейцин 0.336 г ~
Лизин 0.358 г ~
Метионин 0.107 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.207 г ~
Триптофан 0.055 г ~
Фенилаланин 0.173 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.067 г ~
Аланин 0.291 г ~
Аспарагиновая кислота 0.462 г ~
Глицин 0.299 г ~
Глутаминовая кислота 0.663 г ~
Пролин 0.195 г ~
Серин 0.214 г ~
Тирозин 0.154 г ~
Цистеин 0.063 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 47.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 70.46 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.08 г ~
18:0 Стеариновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.032 г min 16.8 г 0.2% 0.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.014 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.158 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.044 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.103 г ~

Энергетическая ценность салат из морской капусты с кальмаром составляет 46,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 46.8 кКал -%
Белки 5.4 г -%
Жиры 0.5 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 84.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ МОРСКОЙ КАПУСТЫ С КАЛЬМАРОМ

салат из морской капусты с кальмаром богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,9 %, бэта-каротином - 25,7 %, витамином B12 - 13,1 %, калием - 23,7 %, магнием - 25,1 %, фосфором - 13,1 %, железом - 46,7 %, йодом - 101 %, медью - 58,1 %, селеном - 24,6 %

Чем полезен салат из морской капусты с кальмаром

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить салат из морской капусты с кальмаром, калорийность 46,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления салат из морской капусты с кальмаром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги