Рецепт Тефтели. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели

Куриная грудка (филе) (Варка)	1460 г
Лук репчатый (Варка без слива)	178 г
Лук репчатый (Пассерование)	60 г
Яйцо куриное	110 г
Масло подсолнечное	10 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец черный молотый	2 г
Вода	500 г
Крупа рисовая (Варка без слива вязкая)	210 г
Морковь, красная (Пассерование)	60 г

Способ приготовления

Обычно делаю из говядины, но в этот раз было филе курицы. Филе курицы и лук перемолоть на мясорубке , в фарш добавить 2 яйца, перец, соль, стакан предварительно замоченного в воде риса. Пассеровать небольшую луковицу с морковью. В кастрюлю налить 1 л воды, добавить зажарку, посолить, дать закипеть, Формировать из фарша крупные шарики и клать в кипяток. Варить на медленном огне до готовности около 40 мин. Подавать со сметаной.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	119.1 ккал	1684 ккал	7.1%	6%	1414 г
Белки	16.3 г	76 г	21.4%	18%	466 г
Жиры	2.1 г	56 г	3.8%	3.2%	2667 г
Углеводы	8.8 г	219 г	4%	3.4%	2489 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	2.9%	2857 г
Вода	72.9 г	2273 г	3.2%	2.7%	3118 г
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	117.4 мкг	900 мкг	13%	10.9%	767 г
Ретинол	0.013 мг	~
бета Каротин	0.331 мг	5 мг	6.6%	5.5%	1511 г
бета Криптоксантин	0.046 мкг	~
Ликопин	0.006 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.197 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.035 мг	1.5 мг	2.3%	1.9%	4286 г
Витамин В2, рибофлавин	0.06 мг	1.8 мг	3.3%	2.8%	3000 г
Витамин В4, холин	21.1 мг	500 мг	4.2%	3.5%	2370 г
Витамин В5, пантотеновая	0.128 мг	5 мг	2.6%	2.2%	3906 г
Витамин В6, пиридоксин	0.045 мг	2 мг	2.3%	1.9%	4444 г
Витамин В9, фолаты	3.577 мкг	400 мкг	0.9%	0.8%	11183 г
Витамин В12, кобаламин	0.027 мкг	3 мкг	0.9%	0.8%	11111 г
Витамин C, аскорбиновая	0.56 мг	90 мг	0.6%	0.5%	16071 г
Витамин D, кальциферол	0.116 мкг	10 мкг	1.2%	1%	8621 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.318 мг	15 мг	2.1%	1.8%	4717 г
гамма Токоферол	0.004 мг	~
Витамин Н, биотин	1.537 мкг	50 мкг	3.1%	2.6%	3253 г
Витамин К, филлохинон	0.6 мкг	120 мкг	0.5%	0.4%	20000 г
Витамин РР, НЭ	8.1103 мг	20 мг	40.6%	34.1%	247 г
Ниацин	4.471 мг	~
Бетаин	0.009 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	164.42 мг	2500 мг	6.6%	5.5%	1520 г
Кальций, Ca	15.88 мг	1000 мг	1.6%	1.3%	6297 г
Кремний, Si	10.067 мг	30 мг	33.6%	28.2%	298 г
Магний, Mg	52.02 мг	400 мг	13%	10.9%	769 г
Натрий, Na	107.78 мг	1300 мг	8.3%	7%	1206 г
Сера, S	22 мг	1000 мг	2.2%	1.8%	4545 г
Фосфор, P	113.4 мг	800 мг	14.2%	11.9%	705 г
Хлор, Cl	157 мг	2300 мг	6.8%	5.7%	1465 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	54.9 мкг	~
Бор, B	34.9 мкг	~
Железо, Fe	1.071 мг	18 мг	6%	5%	1681 г
Йод, I	1.54 мкг	150 мкг	1%	0.8%	9740 г
Кобальт, Co	7.534 мкг	10 мкг	75.3%	63.2%	133 г
Литий, Li	0.173 мкг	~
Марганец, Mn	0.174 мг	2 мг	8.7%	7.3%	1149 г
Медь, Cu	97.68 мкг	1000 мкг	9.8%	8.2%	1024 г
Молибден, Mo	8.621 мкг	70 мкг	12.3%	10.3%	812 г
Никель, Ni	0.614 мкг	~
Рубидий, Rb	54.3 мкг	~
Селен, Se	3.198 мкг	55 мкг	5.8%	4.9%	1720 г
Фтор, F	35.47 мкг	4000 мкг	0.9%	0.8%	11277 г
Хром, Cr	18.11 мкг	50 мкг	36.2%	30.4%	276 г
Цинк, Zn	1.2111 мг	12 мг	10.1%	8.5%	991 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	7.282 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.9 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.042 г	~
Аргинин*	1.386 г	~
Валин	0.997 г	~
Гистидин*	0.961 г	~
Изолейцин	0.861 г	~
Лейцин	1.512 г	~
Лизин	1.929 г	~
Метионин	0.355 г	~
Метионин + Цистеин	0.68 г	~
Треонин	0.839 г	~
Триптофан	0.289 г	~
Фенилаланин	0.819 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.507 г	~
Заменимые аминокислоты	0.093 г	~
Аланин	0.995 г	~
Аспарагиновая кислота	1.489 г	~
Гидроксипролин	0.147 г	~
Глицин	0.704 г	~
Глутаминовая кислота	2.227 г	~
Пролин	0.766 г	~
Серин	0.793 г	~
Тирозин	0.688 г	~
Цистеин	0.332 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	3.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	37.06 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.088 мг	~
бета Ситостерол	2.972 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.6 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.01 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.437 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.133 г	~
20:0 Арахиновая	0.01 г	~
22:0 Бегеновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.906 г	min 16.8 г	5.4%	4.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.105 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.008 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.768 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.527 г	от 11.2 до 20.6 г	4.7%	3.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.498 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.01 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.019 г	~

Энергетическая ценность Тефтели составляет 119,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	119.1 кКал	-%
	Белки	16.3 г	-%
	Жиры	2.1 г	-%
	Углеводы	8.8 г	-%
	Пищевые волокна	0.7 г	-%
	Вода	72.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ

Тефтели богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13 %, витамином PP - 40,6 %, кремнием - 33,6 %, магнием - 13 %, фосфором - 14,2 %, кобальтом - 75,3 %, молибденом - 12,3 %, хромом - 36,2 %

Чем полезен Тефтели

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Тефтели, калорийность 119,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Галина Ast

2024-12-13

Калорийность: 1238 кКал

Витамины и минералы: 96%

Радмира

2024-12-03

Калорийность: 1197 кКал

Витамины и минералы: 87%

Танюра

2024-12-05

Калорийность: 1195 кКал

Витамины и минералы: 86%

Интересные блоги

Новые рецепты

Кето десерт из творога и желатина| Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

Яичница со шпинатом ЮО

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе