Рецепт Кета в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кета в духовке

Кета, сырая 1000 г
Петрушка, сырая 30 г
Масло оливковое 85 г
Соевый соус 100 г
Помидоры (томаты), парниковые 324 г
Сыр российский 116 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кета в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 150.8 ккал 1684 ккал 9% 6% 1117 г
Белки 14.3 г 76 г 18.8% 12.5% 531 г
Жиры 9.5 г 56 г 17% 11.3% 589 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.3% 19909 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 68.5 г 2273 г 3% 2% 3318 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 62.3 мкг 900 мкг 6.9% 4.6% 1445 г
Ретинол 0.036 мг ~
бета Каротин 0.201 мг 5 мг 4% 2.7% 2488 г
Лютеин + Зеаксантин 100.804 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 2.7% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.137 мг 1.8 мг 7.6% 5% 1314 г
Витамин В4, холин 1.54 мг 500 мг 0.3% 0.2% 32468 г
Витамин В5, пантотеновая 0.509 мг 5 мг 10.2% 6.8% 982 г
Витамин В6, пиридоксин 0.27 мг 2 мг 13.5% 9% 741 г
Витамин В9, фолаты 8.973 мкг 400 мкг 2.2% 1.5% 4458 г
Витамин В12, кобаламин 1.918 мкг 3 мкг 63.9% 42.4% 156 г
Витамин C, аскорбиновая 6.38 мг 90 мг 7.1% 4.7% 1411 г
Витамин D, кальциферол 0.067 мкг 10 мкг 0.7% 0.5% 14925 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.405 мг 15 мг 9.4% 6.2% 1068 г
гамма Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 0.235 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 21277 г
Витамин К, филлохинон 31.3 мкг 120 мкг 26.1% 17.3% 383 г
Витамин РР, НЭ 4.7983 мг 20 мг 24% 15.9% 417 г
Ниацин 0.112 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 323 мг 2500 мг 12.9% 8.6% 774 г
Кальций, Ca 72.39 мг 1000 мг 7.2% 4.8% 1381 г
Магний, Mg 20.57 мг 400 мг 5.1% 3.4% 1945 г
Натрий, Na 433.33 мг 1300 мг 33.3% 22.1% 300 г
Сера, S 18.61 мг 1000 мг 1.9% 1.3% 5373 г
Фосфор, P 214 мг 800 мг 26.8% 17.8% 374 г
Хлор, Cl 11.16 мг 2300 мг 0.5% 0.3% 20609 г
Микроэлементы
Бор, B 22.5 мкг ~
Железо, Fe 0.633 мг 18 мг 3.5% 2.3% 2844 г
Йод, I 0.39 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 38462 г
Кобальт, Co 1.175 мкг 10 мкг 11.8% 7.8% 851 г
Марганец, Mn 0.0394 мг 2 мг 2% 1.3% 5076 г
Медь, Cu 60.97 мкг 1000 мкг 6.1% 4% 1640 г
Молибден, Mo 1.37 мкг 70 мкг 2% 1.3% 5109 г
Никель, Ni 2.545 мкг ~
Рубидий, Rb 30 мкг ~
Селен, Se 22.135 мкг 55 мкг 40.2% 26.7% 248 г
Фтор, F 3.92 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 102041 г
Хром, Cr 0.98 мкг 50 мкг 2% 1.3% 5102 г
Цинк, Zn 0.5879 мг 12 мг 4.9% 3.2% 2041 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.059 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.6 г ~
Аргинин* 0.78 г ~
Валин 0.748 г ~
Гистидин* 0.464 г ~
Изолейцин 0.631 г ~
Лейцин 1.128 г ~
Лизин 1.228 г ~
Метионин 0.399 г ~
Метионин + Цистеин 0.053 г ~
Треонин 0.6 г ~
Триптофан 0.184 г ~
Фенилаланин 0.563 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.18 г ~
Заменимые аминокислоты 0.997 г ~
Аланин 0.782 г ~
Аспарагиновая кислота 1.346 г ~
Глицин 0.614 г ~
Глутаминовая кислота 2.143 г ~
Пролин 0.597 г ~
Серин 0.583 г ~
Тирозин 0.507 г ~
Цистеин 0.145 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 29.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 9.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 50.95 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.091 мг ~
бета Ситостерол 5.136 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.007 г ~
8:0 Каприловая 0.027 г ~
10:0 Каприновая 0.088 г ~
12:0 Лауриновая 0.081 г ~
14:0 Миристиновая 0.26 г ~
15:0 Пентадекановая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.452 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.429 г ~
20:0 Арахиновая 0.057 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.908 г min 16.8 г 29.2% 19.4%
14:1 Миристолеиновая 0.027 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.247 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.306 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.137 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.193 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.214 г от 11.2 до 20.6 г 10.8% 7.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.702 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.041 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.141 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.048 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.238 г ~

Энергетическая ценность Кета в духовке составляет 150,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 150.8 кКал -%
Белки 14.3 г -%
Жиры 9.5 г -%
Углеводы 1.1 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 68.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КЕТА В ДУХОВКЕ

Кета в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 13,5 %, витамином B12 - 63,9 %, витамином K - 26,1 %, витамином PP - 24 %, калием - 12,9 %, фосфором - 26,8 %, кобальтом - 11,8 %, селеном - 40,2 %

Чем полезен Кета в духовке

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кета в духовке, калорийность 150,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кета в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты