Рецепт Гречка с мясо-овощным соусом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с мясо-овощным соусом

Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла)	500 г
Лук репчатый (Пассерование)	200 г
Помидоры (томаты), парниковые (Пассерование)	100 г
Масло подсолнечное	20 г
Соль поваренная пищевая	5 г
моя смесь специй	10 г
Куриный фарш, сырой	100 г

Способ приготовления

В сотейнике пассеровать на растительном масле овощи , посолить, добавить специи, фарш, довести до готовности. В кастрюле сварить рассыпчатую гречку на воде. Переложить готовую гречку из кастрюли в сотейник с пассерованными овощами и мясом. Перемешать, закрыть крышкой на несколько минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с мясо-овощным соусом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	113.9 ккал	1684 ккал	6.8%	6%	1478 г
Белки	5.1 г	76 г	6.7%	5.9%	1490 г
Жиры	4.2 г	56 г	7.5%	6.6%	1333 г
Углеводы	13.9 г	219 г	6.3%	5.5%	1576 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	3.1 г	20 г	15.5%	13.6%	645 г
Вода	73.8 г	2273 г	3.2%	2.8%	3080 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	11.2 мкг	900 мкг	1.2%	1.1%	8036 г
бета Каротин	0.067 мг	5 мг	1.3%	1.1%	7463 г
бета Криптоксантин	0.039 мкг	~
Ликопин	0.005 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.165 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.089 мг	1.5 мг	5.9%	5.2%	1685 г
Витамин В2, рибофлавин	0.069 мг	1.8 мг	3.8%	3.3%	2609 г
Витамин В4, холин	8.15 мг	500 мг	1.6%	1.4%	6135 г
Витамин В5, пантотеновая	0.189 мг	5 мг	3.8%	3.3%	2646 г
Витамин В6, пиридоксин	0.193 мг	2 мг	9.7%	8.5%	1036 г
Витамин В9, фолаты	10.46 мкг	400 мкг	2.6%	2.3%	3824 г
Витамин В12, кобаламин	0.068 мкг	3 мкг	2.3%	2%	4412 г
Витамин C, аскорбиновая	3.46 мг	90 мг	3.8%	3.3%	2601 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.362 мг	15 мг	9.1%	8%	1101 г
гамма Токоферол	0.024 мг	~
дельта Токоферол	0.004 мг	~
Витамин Н, биотин	0.363 мкг	50 мкг	0.7%	0.6%	13774 г
Витамин К, филлохинон	1.2 мкг	120 мкг	1%	0.9%	10000 г
Витамин РР, НЭ	2.0316 мг	20 мг	10.2%	9%	984 г
Ниацин	0.823 мг	~
Бетаин	0.958 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	215.55 мг	2500 мг	8.6%	7.6%	1160 г
Кальций, Ca	18.85 мг	1000 мг	1.9%	1.7%	5305 г
Кремний, Si	16.587 мг	30 мг	55.3%	48.6%	181 г
Магний, Mg	49.58 мг	400 мг	12.4%	10.9%	807 г
Натрий, Na	245.25 мг	1300 мг	18.9%	16.6%	530 г
Сера, S	36.77 мг	1000 мг	3.7%	3.2%	2720 г
Фосфор, P	101.5 мг	800 мг	12.7%	11.2%	788 г
Хлор, Cl	381.36 мг	2300 мг	16.6%	14.6%	603 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	96.7 мкг	~
Бор, B	140.9 мкг	~
Железо, Fe	1.772 мг	18 мг	9.8%	8.6%	1016 г
Йод, I	1.66 мкг	150 мкг	1.1%	1%	9036 г
Кобальт, Co	2.675 мкг	10 мкг	26.8%	23.5%	374 г
Марганец, Mn	0.4106 мг	2 мг	20.5%	18%	487 г
Медь, Cu	180.21 мкг	1000 мкг	18%	15.8%	555 г
Молибден, Mo	8.556 мкг	70 мкг	12.2%	10.7%	818 г
Никель, Ni	4.366 мкг	~
Рубидий, Rb	133.6 мкг	~
Селен, Se	3.066 мкг	55 мкг	5.6%	4.9%	1794 г
Титан, Ti	6.76 мкг	~
Фтор, F	63.45 мкг	4000 мкг	1.6%	1.4%	6304 г
Хром, Cr	1.93 мкг	50 мкг	3.9%	3.4%	2591 г
Цинк, Zn	0.8456 мг	12 мг	7%	6.1%	1419 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	11.178 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	1.6 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.071 г	~
Аргинин*	0.186 г	~
Валин	0.108 г	~
Гистидин*	0.068 г	~
Изолейцин	0.107 г	~
Лейцин	0.179 г	~
Лизин	0.2 г	~
Метионин	0.057 г	~
Метионин + Цистеин	0.005 г	~
Треонин	0.099 г	~
Триптофан	0.023 г	~
Фенилаланин	0.094 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.017 г	~
Заменимые аминокислоты	0.16 г	~
Аланин	0.135 г	~
Аспарагиновая кислота	0.218 г	~
Гидроксипролин	0.011 г	~
Глицин	0.113 г	~
Глутаминовая кислота	0.381 г	~
Пролин	0.091 г	~
Серин	0.097 г	~
Тирозин	0.082 г	~
Цистеин	0.027 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	3.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	10.4 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.193 мг	~
бета Ситостерол	4.837 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.7 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.005 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.368 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.156 г	~
20:0 Арахиновая	0.008 г	~
22:0 Бегеновая	0.017 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.015 г	min 16.8 г	6%	5.3%
14:1 Миристолеиновая	0.002 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.065 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.942 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.362 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.632 г	от 11.2 до 20.6 г	14.6%	12.8%
18:2 Линолевая (ud)	1.609 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.158 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.009 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.007 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.002 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.009 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.001 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.003 г	~
Трансжиры	0.008 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.005 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.005 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс	0.003 г	~
Полиеновые трансжиры	0.003 г	~

Энергетическая ценность Гречка с мясо-овощным соусом составляет 113,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	113.9 кКал	-%
	Белки	5.1 г	-%
	Жиры	4.2 г	-%
	Углеводы	13.9 г	-%
	Пищевые волокна	3.1 г	-%
	Вода	73.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С МЯСО-ОВОЩНЫМ СОУСОМ

Гречка с мясо-овощным соусом богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 55,3 %, магнием - 12,4 %, фосфором - 12,7 %, хлором - 16,6 %, кобальтом - 26,8 %, марганцем - 20,5 %, медью - 18 %, молибденом - 12,2 %

Чем полезен Гречка с мясо-овощным соусом

Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Гречка с мясо-овощным соусом, калорийность 113,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с мясо-овощным соусом, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Топинг для сырников Илюши

Котлеты из пророщенной пшеницы

Лучшие рационы

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-04-02

Калорийность: 1161 кКал

Витамины и минералы: 87%

Ирина

2024-04-12

Калорийность: 1153 кКал

Витамины и минералы: 85%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе