Рецепт шампиньоны жаренные с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты шампиньоны жаренные с луком

Грибы шампиньоны, сырые 342 г
Лук репчатый (Жарка) 44 г
Растительное масло, из семян винограда 16 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Сметана 15,0 проц. жирности 40 г
Перец черный 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "шампиньоны жаренные с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 163.4 ккал 1684 ккал 9.7% 5.9% 1031 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 4.3% 1407 г
Жиры 11.6 г 56 г 20.7% 12.7% 483 г
Углеводы 8.6 г 219 г 3.9% 2.4% 2547 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 6.1% 1000 г
Вода 68 г 2273 г 3% 1.8% 3343 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.2 мкг 900 мкг 2.5% 1.5% 4054 г
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.183 мг 1.5 мг 12.2% 7.5% 820 г
Витамин В2, рибофлавин 0.891 мг 1.8 мг 49.5% 30.3% 202 г
Витамин В4, холин 64.64 мг 500 мг 12.9% 7.9% 774 г
Витамин В5, пантотеновая 2.729 мг 5 мг 54.6% 33.4% 183 г
Витамин В6, пиридоксин 0.235 мг 2 мг 11.8% 7.2% 851 г
Витамин В9, фолаты 28.577 мкг 400 мкг 7.1% 4.3% 1400 г
Витамин В12, кобаламин 0.259 мкг 3 мкг 8.6% 5.3% 1158 г
Витамин C, аскорбиновая 1.55 мг 90 мг 1.7% 1% 5806 г
Витамин D, кальциферол 0.014 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.508 мг 15 мг 16.7% 10.2% 598 г
Витамин Н, биотин 0.946 мкг 50 мкг 1.9% 1.2% 5285 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 0.9% 7059 г
Витамин РР, НЭ 6.9479 мг 20 мг 34.7% 21.2% 288 г
Макроэлементы
Калий, K 858.56 мг 2500 мг 34.3% 21% 291 г
Кальций, Ca 65.7 мг 1000 мг 6.6% 4% 1522 г
Магний, Mg 22.6 мг 400 мг 5.7% 3.5% 1770 г
Натрий, Na 618.61 мг 1300 мг 47.6% 29.1% 210 г
Сера, S 22.89 мг 1000 мг 2.3% 1.4% 4369 г
Фосфор, P 237.6 мг 800 мг 29.7% 18.2% 337 г
Хлор, Cl 941.29 мг 2300 мг 40.9% 25% 244 г
Микроэлементы
Бор, B 45.4 мкг ~
Железо, Fe 1.234 мг 18 мг 6.9% 4.2% 1459 г
Йод, I 2.12 мкг 150 мкг 1.4% 0.9% 7075 г
Кобальт, Co 1.428 мкг 10 мкг 14.3% 8.8% 700 г
Марганец, Mn 0.365 мг 2 мг 18.3% 11.2% 548 г
Медь, Cu 920.65 мкг 1000 мкг 92.1% 56.4% 109 г
Молибден, Mo 2.732 мкг 70 мкг 3.9% 2.4% 2562 г
Селен, Se 45.929 мкг 55 мкг 83.5% 51.1% 120 г
Фтор, F 10.27 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 38948 г
Хром, Cr 0.45 мкг 50 мкг 0.9% 0.6% 11111 г
Цинк, Zn 2.2054 мг 12 мг 18.4% 11.3% 544 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.2 мг max 300 мг

Энергетическая ценность шампиньоны жаренные с луком составляет 163,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 163.4 кКал -%
Белки 5.4 г -%
Жиры 11.6 г -%
Углеводы 8.6 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 68 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ ЖАРЕННЫЕ С ЛУКОМ

шампиньоны жаренные с луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,2 %, витамином B2 - 49,5 %, холином - 12,9 %, витамином B5 - 54,6 %, витамином B6 - 11,8 %, витамином E - 16,7 %, витамином PP - 34,7 %, калием - 34,3 %, фосфором - 29,7 %, хлором - 40,9 %, кобальтом - 14,3 %, марганцем - 18,3 %, медью - 92,1 %, селеном - 83,5 %, цинком - 18,4 %

Чем полезен шампиньоны жаренные с луком

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить шампиньоны жаренные с луком, калорийность 163,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления шампиньоны жаренные с луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги