Рецепт Перепела запечённые в йогурте. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Перепела запечённые в йогурте

Перепелка (Жарка) 800 г
Йогурт 6,0% жирности 120 г
Чеснок, сырой 20 г
Перец черный молотый 20 г
Лимон 50 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перепела запечённые в йогурте".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 204.1 ккал 1684 ккал 12.1% 5.9% 825 г
Белки 19.4 г 76 г 25.5% 12.5% 392 г
Жиры 12.4 г 56 г 22.1% 10.8% 452 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 0.7% 6636 г
Углеводы (общие) 1.8 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.2% 2222 г
Вода 63.9 г 2273 г 2.8% 1.4% 3557 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 3.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 84.7 мкг 900 мкг 9.4% 4.6% 1063 г
Ретинол 0.052 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
бета Криптоксантин 1.346 мкг ~
Ликопин 0.168 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 6.199 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.095 мг 1.5 мг 6.3% 3.1% 1579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.235 мг 1.8 мг 13.1% 6.4% 766 г
Витамин В4, холин 169.27 мг 500 мг 33.9% 16.6% 295 г
Витамин В5, пантотеновая 0.031 мг 5 мг 0.6% 0.3% 16129 г
Витамин В6, пиридоксин 0.722 мг 2 мг 36.1% 17.7% 277 г
Витамин В9, фолаты 9.411 мкг 400 мкг 2.4% 1.2% 4250 г
Витамин C, аскорбиновая 4.37 мг 90 мг 4.9% 2.4% 2059 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.07 мг 15 мг 0.5% 0.2% 21429 г
гамма Токоферол 0.128 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин К, филлохинон 4.6 мкг 120 мкг 3.8% 1.9% 2609 г
Витамин РР, НЭ 6.1224 мг 20 мг 30.6% 15% 327 г
Ниацин 6.56 мг ~
Бетаин 0.25 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 328.09 мг 2500 мг 13.1% 6.4% 762 г
Кальций, Ca 72.31 мг 1000 мг 7.2% 3.5% 1383 г
Магний, Mg 34.21 мг 400 мг 8.6% 4.2% 1169 г
Натрий, Na 844.52 мг 1300 мг 65% 31.8% 154 г
Сера, S 191.87 мг 1000 мг 19.2% 9.4% 521 г
Фосфор, P 198.3 мг 800 мг 24.8% 12.2% 403 г
Хлор, Cl 1359.33 мг 2300 мг 59.1% 29% 169 г
Микроэлементы
Бор, B 12.3 мкг ~
Железо, Fe 3.85 мг 18 мг 21.4% 10.5% 468 г
Кобальт, Co 28.366 мкг 10 мкг 283.7% 139% 35 г
Марганец, Mn 0.3025 мг 2 мг 15.1% 7.4% 661 г
Медь, Cu 320.6 мкг 1000 мкг 32.1% 15.7% 312 г
Молибден, Mo 4.628 мкг 70 мкг 6.6% 3.2% 1513 г
Селен, Se 0.485 мкг 55 мкг 0.9% 0.4% 11340 г
Фтор, F 111.62 мкг 4000 мкг 2.8% 1.4% 3584 г
Хром, Cr 21.32 мкг 50 мкг 42.6% 20.9% 235 г
Цинк, Zn 3.9202 мг 12 мг 32.7% 16% 306 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.23 г ~
Валин 1.085 г ~
Гистидин* 0.373 г ~
Изолейцин 0.982 г ~
Лейцин 1.826 г ~
Лизин 1.679 г ~
Метионин 0.586 г ~
Метионин + Цистеин 0.684 г ~
Треонин 0.801 г ~
Триптофан 0.35 г ~
Фенилаланин 0.948 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.672 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.249 г ~
Аспарагиновая кислота 1.876 г ~
Гидроксипролин 0.213 г ~
Глицин 1.341 г ~
Глутаминовая кислота 3.389 г ~
Пролин 0.889 г ~
Серин 0.813 г ~
Тирозин 0.732 г ~
Цистеин 0.103 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 10.9%
Омега-6 жирные кислоты 3.4 г от 4.7 до 16.8 г 72.3% 35.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 47.74 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.581 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.9 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.023 г ~
14:0 Миристиновая 0.215 г ~
15:0 Пентадекановая 0.022 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.528 г ~
17:0 Маргариновая 0.056 г ~
18:0 Стеариновая 1.369 г ~
20:0 Арахиновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.95 г min 16.8 г 47.3% 23.2%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.157 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.034 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.503 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.135 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.539 г от 11.2 до 20.6 г 31.6% 15.5%
18:2 Линолевая (ud) 3.287 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.151 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.101 г ~

Энергетическая ценность Перепела запечённые в йогурте составляет 204,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 204.1 кКал -%
Белки 19.4 г -%
Жиры 12.4 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 63.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕРЕПЕЛА ЗАПЕЧЁННЫЕ В ЙОГУРТЕ

Перепела запечённые в йогурте богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,1 %, холином - 33,9 %, витамином B6 - 36,1 %, витамином PP - 30,6 %, калием - 13,1 %, фосфором - 24,8 %, хлором - 59,1 %, железом - 21,4 %, кобальтом - 283,7 %, марганцем - 15,1 %, медью - 32,1 %, хромом - 42,6 %, цинком - 32,7 %

Чем полезен Перепела запечённые в йогурте

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Перепела запечённые в йогурте, калорийность 204,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Перепела запечённые в йогурте, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы