Рецепт Треска в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Треска в сметане

Треска (Припускание) 255 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Масло подсолнечное 13 г
Вода 200 г
Сметана 15,0% жирности 60 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный молотый 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Треска в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 82.8 ккал 1684 ккал 4.9% 5.9% 2034 г
Белки 7.7 г 76 г 10.1% 12.2% 987 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 10.4% 1167 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 1.2% 9955 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 4.2% 2857 г
Вода 83.4 г 2273 г 3.7% 4.5% 2725 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.2 мкг 900 мкг 2% 2.4% 4945 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
бета Криптоксантин 0.194 мкг ~
Ликопин 0.024 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.828 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 3.4% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.041 мг 1.8 мг 2.3% 2.8% 4390 г
Витамин В4, холин 0.05 мг 500 мг 1000000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.057 мг 5 мг 1.1% 1.3% 8772 г
Витамин В6, пиридоксин 0.113 мг 2 мг 5.7% 6.9% 1770 г
Витамин В9, фолаты 7.68 мкг 400 мкг 1.9% 2.3% 5208 г
Витамин В12, кобаламин 0.824 мкг 3 мкг 27.5% 33.2% 364 г
Витамин C, аскорбиновая 1.27 мг 90 мг 1.4% 1.7% 7087 г
Витамин D, кальциферол 0.008 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.699 мг 15 мг 11.3% 13.6% 883 г
гамма Токоферол 0.018 мг ~
Витамин Н, биотин 5.333 мкг 50 мкг 10.7% 12.9% 938 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.7% 17143 г
Витамин РР, НЭ 3.1662 мг 20 мг 15.8% 19.1% 632 г
Ниацин 0.967 мг ~
Бетаин 0.036 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 158.58 мг 2500 мг 6.3% 7.6% 1576 г
Кальций, Ca 30.63 мг 1000 мг 3.1% 3.7% 3265 г
Магний, Mg 15.18 мг 400 мг 3.8% 4.6% 2635 г
Натрий, Na 175.02 мг 1300 мг 13.5% 16.3% 743 г
Сера, S 120.44 мг 1000 мг 12% 14.5% 830 г
Фосфор, P 88.1 мг 800 мг 11% 13.3% 908 г
Хлор, Cl 331.79 мг 2300 мг 14.4% 17.4% 693 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 80.8 мкг ~
Бор, B 40.4 мкг ~
Железо, Fe 0.51 мг 18 мг 2.8% 3.4% 3529 г
Йод, I 70.15 мкг 150 мкг 46.8% 56.5% 214 г
Кобальт, Co 16.525 мкг 10 мкг 165.3% 199.6% 61 г
Марганец, Mn 0.1121 мг 2 мг 5.6% 6.8% 1784 г
Медь, Cu 101.35 мкг 1000 мкг 10.1% 12.2% 987 г
Молибден, Mo 2.505 мкг 70 мкг 3.6% 4.3% 2794 г
Никель, Ni 5.242 мкг ~
Рубидий, Rb 96.2 мкг ~
Селен, Se 0.013 мкг 55 мкг 423077 г
Фтор, F 46.8 мкг 4000 мкг 1.2% 1.4% 8547 г
Хром, Cr 28.74 мкг 50 мкг 57.5% 69.4% 174 г
Цинк, Zn 0.7053 мг 12 мг 5.9% 7.1% 1701 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.02 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.058 г ~
Аргинин* 0.547 г ~
Валин 0.469 г ~
Гистидин* 0.235 г ~
Изолейцин 0.369 г ~
Лейцин 0.68 г ~
Лизин 0.785 г ~
Метионин 0.26 г ~
Метионин + Цистеин 0.365 г ~
Треонин 0.472 г ~
Триптофан 0.112 г ~
Фенилаланин 0.42 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.735 г ~
Заменимые аминокислоты 0.134 г ~
Аланин 0.475 г ~
Аспарагиновая кислота 0.838 г ~
Глицин 0.343 г ~
Глутаминовая кислота 1.281 г ~
Пролин 0.264 г ~
Серин 0.418 г ~
Тирозин 0.315 г ~
Цистеин 0.106 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.36 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.372 мг ~
бета Ситостерол 5.253 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.208 г ~
18:0 Стеариновая 0.113 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.67 г min 16.8 г 4% 4.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.652 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.668 г от 11.2 до 20.6 г 14.9% 18%
18:2 Линолевая (ud) 1.574 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.031 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.052 г ~

Энергетическая ценность Треска в сметане составляет 82,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 82.8 кКал -%
Белки 7.7 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 83.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТРЕСКА В СМЕТАНЕ

Треска в сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 27,5 %, витамином E - 11,3 %, витамином PP - 15,8 %, фосфором - 11 %, хлором - 14,4 %, йодом - 46,8 %, кобальтом - 165,3 %, хромом - 57,5 %

Чем полезен Треска в сметане

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Треска в сметане, калорийность 82,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Треска в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы