Рецепт Котлеты куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты куриные

Лук репчатый 50 г
Индейка, грудка, только мясо 350 г
Подсолнечное масло 15 г
Яйцо куриное 60 г
Чеснок 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты куриные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 177.3 ккал 1684 ккал 10.5% 5.9% 950 г
Белки 24.7 г 76 г 32.5% 18.3% 308 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 7.3% 767 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.5% 12167 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.1% 5000 г
Вода 65.6 г 2273 г 2.9% 1.6% 3465 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 47.8 мкг 900 мкг 5.3% 3% 1883 г
Ретинол 0.046 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 2.2% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.212 мг 1.8 мг 11.8% 6.7% 849 г
Витамин В4, холин 99.84 мг 500 мг 20% 11.3% 501 г
Витамин В5, пантотеновая 0.965 мг 5 мг 19.3% 10.9% 518 г
Витамин В6, пиридоксин 0.816 мг 2 мг 40.8% 23% 245 г
Витамин В9, фолаты 9.014 мкг 400 мкг 2.3% 1.3% 4438 г
Витамин В12, кобаламин 0.68 мкг 3 мкг 22.7% 12.8% 441 г
Витамин C, аскорбиновая 1.49 мг 90 мг 1.7% 1% 6040 г
Витамин D, кальциферол 0.451 мкг 10 мкг 4.5% 2.5% 2217 г
Витамин D3, холекальциферол 0.095 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.969 мг 15 мг 13.1% 7.4% 762 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 3.397 мкг 50 мкг 6.8% 3.8% 1472 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 10.0768 мг 20 мг 50.4% 28.4% 198 г
Ниацин 0.074 мг ~
Бетаин 2.365 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 278.78 мг 2500 мг 11.2% 6.3% 897 г
Кальций, Ca 25.95 мг 1000 мг 2.6% 1.5% 3854 г
Кремний, Si 0.71 мг 30 мг 2.4% 1.4% 4225 г
Магний, Mg 30.73 мг 400 мг 7.7% 4.3% 1302 г
Натрий, Na 129.39 мг 1300 мг 10% 5.6% 1005 г
Сера, S 261.99 мг 1000 мг 26.2% 14.8% 382 г
Фосфор, P 230.5 мг 800 мг 28.8% 16.2% 347 г
Хлор, Cl 29.08 мг 2300 мг 1.3% 0.7% 7909 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 60.2 мкг ~
Бор, B 27.4 мкг ~
Ванадий, V 0.05 мкг ~
Железо, Fe 1.224 мг 18 мг 6.8% 3.8% 1471 г
Йод, I 3.77 мкг 150 мкг 2.5% 1.4% 3979 г
Кобальт, Co 2.419 мкг 10 мкг 24.2% 13.6% 413 г
Литий, Li 0.041 мкг ~
Марганец, Mn 0.0571 мг 2 мг 2.9% 1.6% 3503 г
Медь, Cu 92.92 мкг 1000 мкг 9.3% 5.2% 1076 г
Молибден, Mo 1.316 мкг 70 мкг 1.9% 1.1% 5319 г
Никель, Ni 0.635 мкг ~
Рубидий, Rb 65.2 мкг ~
Селен, Se 26.711 мкг 55 мкг 48.6% 27.4% 206 г
Фтор, F 13.22 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 30257 г
Хром, Cr 1.46 мкг 50 мкг 2.9% 1.6% 3425 г
Цинк, Zn 1.5195 мг 12 мг 12.7% 7.2% 790 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.45 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аргинин* 1.417 г ~
Валин 0.843 г ~
Гистидин* 0.663 г ~
Изолейцин 0.744 г ~
Лейцин 1.733 г ~
Лизин 2.001 г ~
Метионин 0.655 г ~
Метионин + Цистеин 0.119 г ~
Треонин 0.917 г ~
Триптофан 0.274 г ~
Фенилаланин 0.833 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.193 г ~
Заменимые аминокислоты 0.09 г ~
Аланин 1.333 г ~
Аспарагиновая кислота 1.999 г ~
Гидроксипролин 0.104 г ~
Глицин 1.029 г ~
Глутаминовая кислота 3.352 г ~
Пролин 1.278 г ~
Серин 1.041 г ~
Тирозин 0.747 г ~
Цистеин 0.26 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.9 г от 4.7 до 16.8 г 61.7% 34.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 146.35 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.108 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.751 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.397 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.021 г min 16.8 г 12% 6.8%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.085 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.022 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.846 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.214 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.084 г от 11.2 до 20.6 г 27.5% 15.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.792 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.185 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.009 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.043 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.009 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.012 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.009 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.009 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность Котлеты куриные составляет 177,3 кКал.

  • Порция = 93 гр (164.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 177.3 кКал -%
Белки 24.7 г -%
Жиры 7.3 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 65.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ КУРИНЫЕ

Котлеты куриные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,8 %, холином - 20 %, витамином B5 - 19,3 %, витамином B6 - 40,8 %, витамином B12 - 22,7 %, витамином E - 13,1 %, витамином PP - 50,4 %, калием - 11,2 %, фосфором - 28,8 %, кобальтом - 24,2 %, селеном - 48,6 %, цинком - 12,7 %

Чем полезен Котлеты куриные

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты куриные, калорийность 177,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты куриные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги