Рецепт жареная селедка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты жареная селедка

Сельдь атлантическая нежирная (Жарка) 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "жареная селедка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 158.5 ккал 1684 ккал 9.4% 5.9% 1062 г
Белки 23.5 г 76 г 30.9% 19.5% 323 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 8% 789 г
Вода 68 г 2273 г 3% 1.9% 3343 г
Витамины
Витамин А, РЭ 11 мкг 900 мкг 1.2% 0.8% 8182 г
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 3.7% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.351 мг 1.8 мг 19.5% 12.3% 513 г
Витамин В5, пантотеновая 1.233 мг 5 мг 24.7% 15.6% 406 г
Витамин В6, пиридоксин 0.548 мг 2 мг 27.4% 17.3% 365 г
Витамин В9, фолаты 24.658 мкг 400 мкг 6.2% 3.9% 1622 г
Витамин В12, кобаламин 13.699 мкг 3 мкг 456.6% 288.1% 22 г
Витамин C, аскорбиновая 0.45 мг 90 мг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин D, кальциферол 41.096 мкг 10 мкг 411% 259.3% 24 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.096 мг 15 мг 7.3% 4.6% 1369 г
Витамин РР, НЭ 11.2329 мг 20 мг 56.2% 35.5% 178 г
Макроэлементы
Калий, K 318.49 мг 2500 мг 12.7% 8% 785 г
Кальций, Ca 65.75 мг 1000 мг 6.6% 4.2% 1521 г
Магний, Mg 26.71 мг 400 мг 6.7% 4.2% 1498 г
Натрий, Na 95.89 мг 1300 мг 7.4% 4.7% 1356 г
Сера, S 260.27 мг 1000 мг 26% 16.4% 384 г
Фосфор, P 306.8 мг 800 мг 38.4% 24.2% 261 г
Хлор, Cl 226.03 мг 2300 мг 9.8% 6.2% 1018 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.164 мг 18 мг 6.5% 4.1% 1546 г
Йод, I 54.79 мкг 150 мкг 36.5% 23% 274 г
Кобальт, Co 54.795 мкг 10 мкг 548% 345.7% 18 г
Марганец, Mn 0.1644 мг 2 мг 8.2% 5.2% 1217 г
Медь, Cu 232.88 мкг 1000 мкг 23.3% 14.7% 429 г
Молибден, Mo 5.479 мкг 70 мкг 7.8% 4.9% 1278 г
Фтор, F 520.55 мкг 4000 мкг 13% 8.2% 768 г
Хром, Cr 75.34 мкг 50 мкг 150.7% 95.1% 66 г
Цинк, Zn 1.2329 мг 12 мг 10.3% 6.5% 973 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 61.6 мг max 300 мг

Энергетическая ценность жареная селедка составляет 158,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 158.5 кКал -%
Белки 23.5 г -%
Жиры 7.1 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 68 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРЕНАЯ СЕЛЕДКА

жареная селедка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 19,5 %, витамином B5 - 24,7 %, витамином B6 - 27,4 %, витамином B12 - 456,6 %, витамином D - 411 %, витамином PP - 56,2 %, калием - 12,7 %, фосфором - 38,4 %, йодом - 36,5 %, кобальтом - 548 %, медью - 23,3 %, фтором - 13 %, хромом - 150,7 %

Чем полезен жареная селедка

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить жареная селедка, калорийность 158,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления жареная селедка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты