Рецепт Крем заварной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Крем заварной

Молоко стерилизованное, 2,5% жирности (Кипячение)	250 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Варка)	20 г
Яичный желток куриный (Жарка яичница)	50 г
Яичный белок куриный (Жарка яичница)	60 г
Стевия (экстракт сухой)	7 г
Сахар песок	7 г

Способ приготовления

1. В молоко добавить ванилин (1/4 ч.л.),довести до кипения. 2. Желток и целое яйцо, стевию (7 мерных ложек 1 мл), фруктозу (1 ч.л. с большой горкой) и муку (1 ст.л.) смешать и взбить миксером. 3. Добавить немного закипевшего молока (чтобы легче было наливать) и тонкой струйкой влить смесь в основную часть молока в кастрюле. 4. Постоянно помешивая, довести смесь до кипения. Варить на слабом огне, пока не получится густой заварной крем. 5.В остывший крем можно добавить сливочное масло (по традиционным рецептам - 100 грамм на литр молока). 6. Взбить миксером. Источник: рецепт бисквитного то...

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Крем заварной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	105.7 ккал	1684 ккал	6.3%	6%	1593 г
Белки	6 г	76 г	7.9%	7.5%	1267 г
Жиры	5.5 г	56 г	9.8%	9.3%	1018 г
Углеводы	7.8 г	219 г	3.6%	3.4%	2808 г
Пищевые волокна	0.2 г	20 г	1%	0.9%	10000 г
Вода	76 г	2273 г	3.3%	3.1%	2991 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	120.6 мкг	900 мкг	13.4%	12.7%	746 г
Ретинол	0.105 мг	~
бета Каротин	0.026 мг	5 мг	0.5%	0.5%	19231 г
Витамин В1, тиамин	0.047 мг	1.5 мг	3.1%	2.9%	3191 г
Витамин В2, рибофлавин	0.204 мг	1.8 мг	11.3%	10.7%	882 г
Витамин В4, холин	107.91 мг	500 мг	21.6%	20.4%	463 г
Витамин В5, пантотеновая	0.548 мг	5 мг	11%	10.4%	912 г
Витамин В6, пиридоксин	0.067 мг	2 мг	3.4%	3.2%	2985 г
Витамин В9, фолаты	7.097 мкг	400 мкг	1.8%	1.7%	5636 г
Витамин В12, кобаламин	0.236 мкг	3 мкг	7.9%	7.5%	1271 г
Витамин C, аскорбиновая	0.28 мг	90 мг	0.3%	0.3%	32143 г
Витамин D, кальциферол	0.958 мкг	10 мкг	9.6%	9.1%	1044 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.323 мг	15 мг	2.2%	2.1%	4644 г
Витамин Н, биотин	8.109 мкг	50 мкг	16.2%	15.3%	617 г
Витамин РР, НЭ	1.5801 мг	20 мг	7.9%	7.5%	1266 г
Ниацин	0.151 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	131.16 мг	2500 мг	5.2%	4.9%	1906 г
Кальций, Ca	87.63 мг	1000 мг	8.8%	8.3%	1141 г
Кремний, Si	0.199 мг	30 мг	0.7%	0.7%	15075 г
Магний, Mg	11.81 мг	400 мг	3%	2.8%	3387 г
Натрий, Na	65.71 мг	1300 мг	5.1%	4.8%	1978 г
Сера, S	52.54 мг	1000 мг	5.3%	5%	1903 г
Фосфор, P	128 мг	800 мг	16%	15.1%	625 г
Хлор, Cl	107.01 мг	2300 мг	4.7%	4.4%	2149 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	83.3 мкг	~
Бор, B	1.8 мкг	~
Ванадий, V	4.48 мкг	~
Железо, Fe	0.974 мг	18 мг	5.4%	5.1%	1848 г
Йод, I	10.82 мкг	150 мкг	7.2%	6.8%	1386 г
Кобальт, Co	3.649 мкг	10 мкг	36.5%	34.5%	274 г
Марганец, Mn	0.0443 мг	2 мг	2.2%	2.1%	4515 г
Медь, Cu	36.37 мкг	1000 мкг	3.6%	3.4%	2750 г
Молибден, Mo	5.821 мкг	70 мкг	8.3%	7.9%	1203 г
Никель, Ni	0.109 мкг	~
Олово, Sn	9.59 мкг	~
Селен, Se	0.92 мкг	55 мкг	1.7%	1.6%	5978 г
Стронций, Sr	10.57 мкг	~
Титан, Ti	0.55 мкг	~
Фтор, F	13.53 мкг	4000 мкг	0.3%	0.3%	29564 г
Хром, Cr	2.67 мкг	50 мкг	5.3%	5%	1873 г
Цинк, Zn	0.7049 мг	12 мг	5.9%	5.6%	1702 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.939 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.9 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.237 г	~
Валин	0.227 г	~
Гистидин*	0.085 г	~
Изолейцин	0.207 г	~
Лейцин	0.309 г	~
Лизин	0.246 г	~
Метионин	0.113 г	~
Метионин + Цистеин	0.189 г	~
Треонин	0.175 г	~
Триптофан	0.055 г	~
Фенилаланин	0.187 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.334 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.209 г	~
Аспарагиновая кислота	0.317 г	~
Глицин	0.122 г	~
Глутаминовая кислота	0.48 г	~
Пролин	0.147 г	~
Серин	0.284 г	~
Тирозин	0.147 г	~
Цистеин	0.077 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	192.16 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	2.1 г	max 18.7 г

Энергетическая ценность Крем заварной составляет 105,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	105.7 кКал	-%
	Белки	6 г	-%
	Жиры	5.5 г	-%
	Углеводы	7.8 г	-%
	Пищевые волокна	0.2 г	-%
	Вода	76 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КРЕМ ЗАВАРНОЙ

Крем заварной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,4 %, витамином B2 - 11,3 %, холином - 21,6 %, витамином B5 - 11 %, витамином H - 16,2 %, фосфором - 16 %, кобальтом - 36,5 %

Чем полезен Крем заварной

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Крем заварной, калорийность 105,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Крем заварной, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Шампиньоны прижаренные

Гречка с индейкой и грибами в мультиварке

Лучшие рационы

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

Танюра

2024-11-09

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 86%

Танюра

2024-11-10

Калорийность: 1261 кКал

Витамины и минералы: 88%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе