Рецепт блинчики. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты блинчики

булка с маком и черносливом 100 г
Ржаная мука, обдирная (Запекание) 100 г
Молоко пастеризованное 3,2% жирности (Запекание) 500 г
Яйцо куриное (Запекание) 150 г
Рис, белый, длиннозерный, необогащенный, приготовленный с солью 5 г
Сахар песок 50 г
Масло подсолнечное 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "блинчики".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 189.3 ккал 1684 ккал 11.2% 5.9% 890 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 4% 1310 г
Жиры 8.4 г 56 г 15% 7.9% 667 г
Углеводы 22.6 г 219 г 10.3% 5.4% 969 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 5.3% 1000 г
Вода 58.1 г 2273 г 2.6% 1.4% 3912 г
Органические кислоты 3.2 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 62.9 мкг 900 мкг 7% 3.7% 1431 г
Ретинол 0.055 мг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.2% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 3.1% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.203 мг 1.8 мг 11.3% 6% 887 г
Витамин В4, холин 64.26 мг 500 мг 12.9% 6.8% 778 г
Витамин В5, пантотеновая 0.507 мг 5 мг 10.1% 5.3% 986 г
Витамин В6, пиридоксин 0.097 мг 2 мг 4.9% 2.6% 2062 г
Витамин В9, фолаты 12.777 мкг 400 мкг 3.2% 1.7% 3131 г
Витамин В12, кобаламин 0.348 мкг 3 мкг 11.6% 6.1% 862 г
Витамин C, аскорбиновая 0.53 мг 90 мг 0.6% 0.3% 16981 г
Витамин D, кальциферол 0.444 мкг 10 мкг 4.4% 2.3% 2252 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.245 мг 15 мг 15% 7.9% 668 г
Витамин Н, биотин 6.303 мкг 50 мкг 12.6% 6.7% 793 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.7527 мг 20 мг 8.8% 4.6% 1141 г
Ниацин 0.332 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 195.54 мг 2500 мг 7.8% 4.1% 1279 г
Кальций, Ca 99.78 мг 1000 мг 10% 5.3% 1002 г
Кремний, Si 0.188 мг 30 мг 0.6% 0.3% 15957 г
Магний, Mg 25.5 мг 400 мг 6.4% 3.4% 1569 г
Натрий, Na 57.54 мг 1300 мг 4.4% 2.3% 2259 г
Сера, S 68.02 мг 1000 мг 6.8% 3.6% 1470 г
Фосфор, P 124.4 мг 800 мг 15.6% 8.2% 643 г
Хлор, Cl 144.89 мг 2300 мг 6.3% 3.3% 1587 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 113.9 мкг ~
Бор, B 1.7 мкг ~
Ванадий, V 4.2 мкг ~
Железо, Fe 1.227 мг 18 мг 6.8% 3.6% 1467 г
Йод, I 9.94 мкг 150 мкг 6.6% 3.5% 1509 г
Кобальт, Co 2.602 мкг 10 мкг 26% 13.7% 384 г
Марганец, Mn 0.2127 мг 2 мг 10.6% 5.6% 940 г
Медь, Cu 71.41 мкг 1000 мкг 7.1% 3.8% 1400 г
Молибден, Mo 5.73 мкг 70 мкг 8.2% 4.3% 1222 г
Никель, Ni 0.102 мкг ~
Олово, Sn 8.37 мкг ~
Селен, Se 7.522 мкг 55 мкг 13.7% 7.2% 731 г
Стронций, Sr 10.63 мкг ~
Титан, Ti 0.52 мкг ~
Фтор, F 28.59 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 13991 г
Хром, Cr 2.1 мкг 50 мкг 4.2% 2.2% 2381 г
Цинк, Zn 0.6499 мг 12 мг 5.4% 2.9% 1846 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.563 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 11.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.202 г ~
Валин 0.209 г ~
Гистидин* 0.088 г ~
Изолейцин 0.161 г ~
Лейцин 0.276 г ~
Лизин 0.207 г ~
Метионин 0.094 г ~
Метионин + Цистеин 0.169 г ~
Треонин 0.147 г ~
Триптофан 0.051 г ~
Фенилаланин 0.185 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.307 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.187 г ~
Аспарагиновая кислота 0.318 г ~
Глицин 0.136 г ~
Глутаминовая кислота 0.581 г ~
Пролин 0.146 г ~
Серин 0.228 г ~
Тирозин 0.123 г ~
Цистеин 0.073 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 112.88 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.637 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.32 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.845 г min 16.8 г 11% 5.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.074 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.675 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.584 г от 11.2 до 20.6 г 23.1% 12.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.542 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность блинчики составляет 189,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 189.3 кКал -%
Белки 5.8 г -%
Жиры 8.4 г -%
Углеводы 22.6 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 58.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЛИНЧИКИ

блинчики богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,3 %, холином - 12,9 %, витамином B12 - 11,6 %, витамином E - 15 %, витамином H - 12,6 %, фосфором - 15,6 %, кобальтом - 26 %, селеном - 13,7 %

Чем полезен блинчики

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить блинчики, калорийность 189,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления блинчики, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги